{"title":"Amabito no Moshio","description":"\u003cp\u003eAmabito no Moshio signifie « sel d’algues des gens de la mer ». « Amabito » fait référence aux anciens peuples côtiers qui vivaient de la pêche et du travail avec la mer, et « moshio » signifie sel fabriqué à partir d'eau de mer et d'algues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un sel de mer traditionnel japonais fabriqué sur l'île de Kami-Kamagari, dans la mer intérieure de Seto. Il est produit à partir d'eau de mer pure et d'algues, selon une méthode ancienne inspirée des pratiques de fabrication du sel d'il y a plus de 1 000 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvert grâce à des recherches archéologiques liées à des vestiges de fabrication du sel du Ve siècle, ce sel fait revivre la technique du « moshio » autrefois utilisée par les premiers peuples marins du Japon (amabito). Contrairement au sel raffiné moderne, il a une couleur beige pâle chaude, des minéraux riches et un goût umami naturel d'algue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus consiste à tremper les algues dans l’eau de mer, à concentrer le liquide, à le faire bouillir et à affiner soigneusement les cristaux à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que sel naturel à grains fins et secs, il rehausse la saveur des aliments sans les dominer. Il convient particulièrement aux fruits de mer et aux légumes, et se marie également bien avec les fruits et les desserts comme les confitures et les tartes, où une légère pincée rehausse l'arôme et la douceur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amabito-no-moshio-salt-japanese-seaweed-salt-100g","title":"Sel Amabito no Moshio (sel d'algues japonaises) 100g","description":"\u003cp\u003eL'Amabito no Moshio est un type de sel japonais qui peut remplacer le sel ordinaire. Saupoudrez ou assaisonnez vos plats avec ce sel pour rehausser sa saveur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe sel Moshio, également connu sous le nom de sel d’algues, fait référence à un sel fabriqué à partir d’eau de mer et d’algues. Ce type de sel a normalement une couleur beige clair et un goût plus doux mais contient une teneur en minéraux plus riche que le sel normal.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est emballé dans un sac en plastique refermable, vous n'avez donc pas besoin de transférer le sel dans un récipient de stockage. Son format compact signifie que vous pouvez le ranger soigneusement sur l'étagère de la cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 100g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients principaux : Eau de mer (de la région de Setouchi), algues\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 12 kcal, protéines 0 g, lipides 0 g, glucides 3,1 g, sodium 93,7 g, calcium 238 mg, potassium 448 mg, magnésium 1010 mg.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Aucun\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : La conception de l'emballage peut être sujette à modification sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amabito no Moshio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294083641664,"sku":"AMBT-MOSHIO-100","price":8.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-AMBT-MOSHIO-100-Amabito_no_Moshio_Salt_Japanese_Seaweed_Salt_100g.jpg?v=1743422772"},{"product_id":"matcha-salt-powdered-japanese-green-tea-seasoned-sea-salt-35g","title":"Sel de Matcha en poudre Thé vert japonais Sel de mer assaisonné 35g","description":"\u003cp\u003eLe sel matcha est un assaisonnement polyvalent et terreux, idéal pour rehausser les aliments frits comme le tempura et le karaage, et l'ochazuke (riz avec du thé). Sa saveur umami fonctionne également à merveille sur les œufs, le tofu, les toasts à l'avocat ou même comme bord unique pour les verres à cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend ce produit spécial est la combinaison de sel d'algues doux et naturel avec du matcha finement moulu de Nishio, préfecture d'Aichi. Les algues Hondawara de la mer intérieure de Seto ajoutent de la profondeur et de la richesse, ce qui en fait un assaisonnement savoureux au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMélangé avec du matcha de Nishio, préfecture d'Aichi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel d'algues doux et riche en umami de la mer intérieure de Seto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot compact et facile à utiliser pour un assaisonnement pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehausse les plats de tempura, de tofu et d'ochazuke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sel (produit dans la préfecture d'Hiroshima), thé Matcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amabito no Moshio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749901107520,"sku":"MATC-EDSALT-T35G","price":7.66,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Matcha-Salt-Powdered-Japanese-Green-Tea-Seasoned-Sea-Salt-35g-1-2026-04-08T08_08_45.214Z.webp?v=1775636177"},{"product_id":"yuzu-salt-fragrant-citrus-seasoned-salt-zesty-sour-sea-salt-35g","title":"Sel de Yuzu Sel assaisonné aux agrumes parfumés Sel de mer aigre piquant 35 g","description":"\u003cp\u003eLe sel de Yuzu (agrumes japonais) est un sel de finition polyvalent qui ajoute des notes vives, citronnées et légèrement herbacées aux aliments. Il rehausse la tempura, le sashimi de poisson blanc et le poulet frit, et fonctionne à merveille pour garnir les verres à cocktail, assaisonner le pop-corn ou rehausser les salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend ce sel de yuzu spécial, c'est qu'il mélange la saveur douce et naturelle des algues avec la saveur vive et parfumée des agrumes de yuzu de la préfecture de Kochi. Les algues Hondawara de la mer intérieure de Seto ajoutent un umami subtil, ce qui en fait un assaisonnement polyvalent pour les repas de tous les jours. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMélangé avec des agrumes yuzu parfumés de la préfecture de Kochi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel d'algues doux et riche en umami de la mer intérieure de Seto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot compact et facile à utiliser pour un assaisonnement pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRehausse le tempura, le sashimi, le poulet frit et plus encore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sel (produit dans la préfecture d'Hiroshima), Yuzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amabito no Moshio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749905105216,"sku":"YUZU-ZESTYS-T35G","price":7.66,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Yuzu-Salt-Fragrant-Citrus-Seasoned-Salt-Zesty-Sour-Sea-Salt-35g-1-2026-04-08T08_08_45.260Z.webp?v=1775636169"},{"product_id":"ume-plum-seasoned-salt-natural-pickled-plum-sea-salt-35g","title":"Sel assaisonné de prune Ume Sel de mer de prune mariné naturel 35g","description":"\u003cp\u003eLe sel d'Ume (prune) est un condiment japonais traditionnel à base de pâte de prune marinée avec du sel. Son profil piquant et aigre-salé ajoute de l'umami au riz, au tempura, aux bols de riz, aux boîtes à bento, aux salades, aux vinaigrettes ou au tofu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend ce sel d'ume spécial est la combinaison de sel d'algues doux et naturel avec des prunes piquantes Kishu Nanko de la préfecture de Wakayama. Les algues Hondawara de la mer intérieure de Seto ajoutent de la profondeur et de l'umami, ce qui en fait un assaisonnement savoureux au quotidien. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de sel marin de la mer intérieure de Seto et d'algues Hondawara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélangé avec des prunes Kishu Nanko pour une saveur authentique d'umeboshi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe goût piquant et aigre-salé de l'ume rehausse le riz, les onigiri, les salades et les vinaigrettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot pratique pour une utilisation facile à table\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sel (préfecture d'Hiroshima), pâte de prune marinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amabito no Moshio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749930008896,"sku":"UMEP-KLEDPL-T35G","price":7.66,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ume-Plum-Seasoned-Salt-Natural-Pickled-Plum-Sea-Salt-35g-1-2026-04-08T08_50_38.725Z.webp?v=1775638625"},{"product_id":"wasabi-salt-japanese-wasabi-seasoned-salt-spicy-sea-salt-35g","title":"Sel de Wasabi Sel assaisonné au wasabi japonais Sel de mer épicé 35g","description":"\u003cp\u003eLe sel wasabi est un sel de finition polyvalent qui ajoute du piquant et des notes légèrement terreuses aux aliments. Il rehausse le steak, le poisson grillé, le poulet, le sashimi cru et les légumes rôtis et fonctionne à merveille pour garnir les verres à cocktail, assaisonner le pop-corn ou rehausser les salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend ce sel de wasabi spécial, c'est qu'il mélange la saveur douce et naturelle de l'algue Hondawara avec la saveur piquante et aromatique du vrai wasabi d'Azumino, Shinshu. Les algues ajoutent un subtil umami, ce qui en fait un assaisonnement polyvalent qui apporte une touche piquante aux plats de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSel d'algues doux avec une profondeur umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu vrai wasabi d'Azumino, Shinshu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePot facile à utiliser pour une utilisation sur table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoute une chaleur piquante aux fruits de mer, aux viandes et aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sel (produit dans la préfecture d'Hiroshima), dextrine, vraies feuilles\/arôme de wasabi, extrait d'épice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Amabito no Moshio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749932728640,"sku":"JAPA-SALTSP-T35G","price":7.66,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Wasabi-Salt-Japanese-Wasabi-Seasoned-Salt-Spicy-Sea-Salt-35g-1-2026-04-08T08_19_06.813Z.webp?v=1775636755"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/Amabito_no_Moshio_1.jpg?v=1778478010","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/amabito-no-moshio.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}