{"title":"Dénémon","description":"\u003cp\u003eDenemon Ito Shoten, une brasserie familiale vieille de 200 ans, est réputée pour son tamari et son miso exceptionnels. Leur Ganko Tamari, fabriqué à partir de soja cultivé au Japon et de sel séché au soleil, est vieilli pendant trois ans dans d'anciens fûts Kioke. Ces fûts, transmis de génération en génération, abritent des micro-organismes qui contribuent à la saveur unique du tamari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vieillissement méticuleux, combiné à un contrôle précis de la température, donne un tamari riche et riche en umami avec une saveur douce et complexe. Sans édulcorants ni conservateurs, il offre un goût pur et naturel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"denemon-barrel-aged-rich-tamari-soy-sauce-for-sushi-sashimi-150ml","title":"Sauce soja tamari riche vieillie en fût Denemon pour sushi et sashimi 150 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja tamari est un assaisonnement riche, sucré et riche en umami conçu pour compléter parfaitement les sushis et les sashimis. Fabriqué à partir de Denemon tamari shoyu de haute qualité, fait à la main et vieilli en fût, qui a été mélangé avec du sel séché au soleil et du mirin soigneusement sélectionné pour compléter le profil de saveur, cet assaisonnement fait passer le saumon, le thon et d'autres fruits de mer de qualité au niveau supérieur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenemon tamari, la sauce soja utilisée comme base de ce produit, est une sauce soja exceptionnellement riche et savoureuse qui a été créée en fermentant des graines de soja entières domestiques dans des fûts de cèdre pendant trois ans. La saveur intense du tamari est déjà parfaite pour les viandes rouges et les sushis, mais l'ajout de mirin permet de l'éclaircir, et ajoute une touche sucrée qui s'accorde à merveille avec les sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec de la sauce soja tamari vieillie en fût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique bien équilibré avec des notes à la fois salées et sucrées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConçu spécifiquement pour accompagner les sushis et sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja, sel, mirin \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Denemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294031376704,"sku":"IBK-GLFRSS-500","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Denemon-Barrel-Aged-Rich-Tamari-Soy-Sauce-for-Sushi-and-Sashimi-150ml-1-2024-11-19T07_17_54.464Z.jpg?v=1743421436"},{"product_id":"ito-shoten-denemon-3-years-aged-natural-miso-paste-450g","title":"Ito Shoten Denemon Pâte de miso naturelle vieillie 3 ans 450 g","description":"\u003cp\u003eDenemon est une brasserie de produits à base de soja établie de longue date, datant de la période Edo, située dans la ville de Taketoyo, dans la préfecture d'Aichi. Ils se sont concentrés sur la création de sauce soja et de produits miso de la plus haute qualité depuis 6 générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte miso naturelle vieillie pendant 3 ans est composée uniquement de graines de soja 100 % produites localement et de sel séché au soleil. Ces ingrédients sont vieillis dans des fûts de cèdre pendant 3 ans, permettant aux saveurs de mûrir lentement et naturellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte miso japonaise a une couleur foncée et une saveur intense. Utilisez-le pour créer une riche soupe miso ou pour ajouter une couche supplémentaire de saveur umami à d'autres plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne contient ni blé ni alcool, il est donc acceptable pour les personnes allergiques au gluten ou celles qui ne peuvent pas consommer d'alcool pour des raisons de santé ou religieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 450g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja domestique, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Denemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294096093504,"sku":"ITOS-MSOPST-450","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-ITOS-MSOPST-450-Ito_Shoten_Denemon_3_Years_Aged_Natural_Miso_Paste_450g.jpg?v=1743417990"},{"product_id":"ito-shoten-denemon-shoyu-japanese-tamari-soy-sauce-200ml","title":"Sauce Tamari Denemon Sauce soja sans gluten vieillie en fût de 3 ans 200 ml","description":"\u003cp\u003eIto Shoten est un producteur de miso établi de longue date qui fabrique des produits de qualité à base de soja comme le tamari shoyu depuis la période Edo. Situé dans la ville de Taketoyo, préfecture d'Aichi, Ito Shoten se concentre sur la création de miso et de tamari shoyu de la plus haute qualité depuis 6 générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIto Shoten utilise uniquement des graines de soja entières domestiques spécialement sélectionnées, du sel séché au soleil de haute qualité et un agent fermentant connu sous le nom de koji, qui sont combinés ensemble dans un fût de cèdre pendant trois ans pour créer leur miso, ainsi que ce tamari shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe long processus de brassage et de vieillissement requis pour créer ce tamari shoyu donne une saveur profonde et riche, plus forte qu'une sauce soja typique. Fait intéressant, elle est moins salée que la sauce soja typique, ce qui donne un produit parfaitement équilibré, riche et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur intense de ce tamari shoyu, combinée à son équilibre parfait entre salé et sucré, en fait un choix fantastique pour la viande rouge, les sushis et même les marinades. Vous pourrez créer le meilleur glaçage teriyaki maison en utilisant ce tamari shoyu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denemon tamari shoyu a également une texture plus épaisse que les sauces soja typiques, ce qui le rend idéal pour tremper, car il adhère bien aux aliments que vous y trempez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme cette sauce tamari ne contient pas de blé, elle constitue un excellent choix pour les personnes suivant un régime sans gluten ou celles souffrant d'une intolérance au gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVieilli naturellement en fûts de cèdre pendant 3 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSauce soja sans gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additifs ni conservateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveur riche et profonde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Denemon tamari est idéal pour tremper les sushis, le poisson et la viande grillée, il est également idéal pour les plats mijotés, le tofu, l'udon, le natto et le teriyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe tamari shoyu est particulièrement délicieux lorsque de petites quantités de wasabi ou de gingembre râpé sont ajoutées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemarque : ce shoyu tamari est moins salé que le shoyu conventionnel, mais il a quand même une saveur profonde. Étant donné que le tamari a une saveur plus forte que les autres sauces soja, commencez avec la moitié de la quantité que vous utiliseriez si vous utilisiez une sauce soja ordinaire et ajustez le goût en ajoutant de petites quantités à la fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 200 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : 100% soja japonais, sel de table\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucun conservateur ni colorant n'est utilisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergène potentiel : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Denemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294097305920,"sku":"ITOS-TAMSOY-200","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Denemon-Tamari-Sauce-Barrel-Aged-3-Year-Gluten-Free-Soy-Sauce-200ml-1-2024-07-07T13_59_36.913Z.jpg?v=1743417775"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/denemon-shop-name.jpg?v=1737549886","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/denemon.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}