{"title":"Izuri","description":"\u003cp\u003eIzuri est un producteur japonais d'algues situé dans la ville de Kochi. Depuis plus de 7 générations, Izuri s'efforce d'offrir aux consommateurs des produits à base d'algues de la plus haute qualité, notamment du kombu (varech), du wakame et d'autres types d'algues. S'ils produisent et proposent différentes sortes d'algues, ils se spécialisent particulièrement dans les algues kombu. Le kombu, souvent caché des projecteurs, joue un rôle central dans la cuisine japonaise, servant de base à ses saveurs complexes. Aux yeux des chefs professionnels, le kombu est un ingrédient secret qu’ils tiennent en haute estime. Chez Izuri, ils ont à cœur de proposer des produits kombu d'exception et des suggestions innovantes pour tirer le meilleur parti des algues japonaises, pour inspirer vos créations culinaires. Leur mission est de satisfaire les goûts exigeants des chefs chevronnés et du grand public curieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes profils de caractère et de saveur du Kombu peuvent varier considérablement en fonction de votre situation géographique et de vos préférences personnelles. Que vous résidiez au cœur du Japon ou à l’autre bout du monde, nous croyons en l’attrait universel du kombu. De la création de bouillons de soupe riches et savoureux à la dégustation du kombu sous ses différentes formes, il existe un monde de possibilités culinaires à explorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tant qu'entreprise spécialisée dans le kombu, les connaissances d'Izuri sont approfondies. Tout sur le kobu ou d'autres variétés d'algues japonaises, les techniques de préparation ou les meilleures façons d'incorporer le kombu dans vos plats. Izuri souhaite vous aider à intégrer davantage de saveurs japonaises dans vos plats quotidiens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"izuri-dried-nutritious-wakame-seaweed-for-soup-and-salad-15g","title":"Algues wakame nutritives séchées Izuri pour soupe et salade 15g","description":"\u003cp\u003eLe Wakame séché Izuri est une algue aux multiples avantages nutritionnels qui a été cultivée et transformée au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette algue japonaise est la reine des aliments alcalins ! Riche en vitamines, minéraux, notamment en iode, et en fibres alimentaires, le wakame est une source importante de nutriments sains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe wakame peut être préparé de différentes manières. En raison de sa polyvalence et de sa saveur douce, vous pouvez inclure le Wakame dans des soupes, des salades, des nouilles, etc., et en utilisant votre imagination, créer des plats entièrement nouveaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrenez des algues séchées et ajoutez de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès quelques minutes (2 min pour l'eau chaude, 5 min pour l'eau froide), il se dilatera et se ramollira considérablement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgouttez l'eau pour une meilleure texture et ajoutez-la à n'importe quel plat (salades, soupes, nouilles, etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net (par sachet) : 15g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293901156672,"sku":"RKEN-WAKAME-1","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Dried-Japanese-Wakame-Seaweed-15g-1-2024-02-09T05_03_14.544Z.jpg?v=1746161311"},{"product_id":"izuri-konbucha-natural-japanese-kelp-tea-powder-40g","title":"Izuri Konbucha Poudre de thé naturelle au varech japonais 40 g","description":"\u003cp\u003eIzuri Konbucha est fabriqué à partir de Konbu japonais (algue de varech) séché et en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux thés normaux, le Konbu Kelp Tea est normalement vendu sous forme de poudre car il n'est pas fabriqué à partir de feuilles de thé normales mais d'algues de varech. Par conséquent, il se dissout complètement dans l’eau, vous permettant de profiter de toute la saveur et des bienfaits nutritionnels du konbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé de varech vous réchauffe lorsque vous le buvez et peut ajouter une touche umami à votre plat si vous l'utilisez comme assaisonnement pour la cuisine. Ce konbucha d'Izuri est fabriqué avec des ingrédients japonais nationaux totalement sans additifs. Il ne contient aucun assaisonnement chimique ajouté et est délicieux et doux pour le corps. Izuri prend grand soin en sélectionnant spécialement uniquement le konbu de la plus haute qualité à utiliser dans ses produits. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients 100% naturels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonbu japonais domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoire comme boisson ou utiliser en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersez environ 60 ml d'eau chaude sur une cuillerée (cuillère incluse) de poudre de konbucha et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez la quantité souhaitée de poudre de konbucha à des plats tels que des soupes, du riz frit ou des omelettes pour ajouter une touche d'umami. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 40g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sucre de betterave, sel, extrait de levure, extrait de konbu, poudre de konbu, poudre de matcha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sombre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293960696128,"sku":"ITO-KON-TE-70","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Konbucha-Konbu-Tea-Natural-Japanese-Kelp-Tea-Powder-40g-1-2026-07-08T01_06_23.311Z.jpg?v=1783473418"},{"product_id":"izuri-konbucha-natural-ume-plum-kelp-tea-powder-40g","title":"Izuri Konbucha Poudre de thé naturelle à la prune et au varech 40 g","description":"\u003cp\u003eCe thé konbucha kombu aromatisé à la prune ume est sans additifs et fabriqué avec des ingrédients nationaux japonais, vous pouvez donc le déguster en toute tranquillité. Non seulement c’est une boisson japonaise fantastique, mais vous pouvez également l’utiliser comme assaisonnement dans divers types d’aliments. Cette boisson fantastique allie la douce saveur du varech kombu japonais à l’acidité des prunes ume et à la richesse du matcha et de la périlla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMettez une cuillerée (incluse) de poudre de thé dans une tasse et versez dessus environ 60 ml d'eau bouillante pour préparer une délicieuse boisson chaude. Utilisez-le comme poudre d'assaisonnement générale dans le riz frit, le tamagoyaki et d'autres plats. Cette poudre se dissoudra facilement dans n’importe quoi, permettant à la saveur de se mélanger correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSans assaisonnements chimiques, édulcorants ou arômes artificiels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélicieux et doux pour le corps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeuls des ingrédients japonais locaux sont utilisés. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 40g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sucre de betterave, sel marin naturel, extrait de levure, extrait de varech, poudre de varech, poudre d'extrait de vinaigre de prune, chair de prune, poudre de matcha, poudre de périlla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294001099072,"sku":"GYO-UMEKOM-40","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Konbucha-Natural-Ume-Plum-and-Kelp-Tea-Powder-40g-1-2026-05-08T07_08_53.631Z.jpg?v=1778224208"},{"product_id":"izuri-dried-japanese-wakame-seaweed-pack-of-3","title":"Algues wakame japonaises séchées Izuri (paquet de 3)","description":"\u003cp\u003eLe Wakame séché Izuri est une algue aux multiples avantages nutritionnels qui a été cultivée et transformée au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette algue japonaise est la reine des aliments alcalins ! Riche en vitamines, minéraux, notamment en iode, et en fibres alimentaires, le wakame est une source importante de nutriments sains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe wakame peut être préparé de différentes manières. En raison de sa polyvalence et de sa saveur douce, vous pouvez inclure le Wakame dans des soupes, des salades, des nouilles, etc., et en utilisant votre imagination, créer des plats entièrement nouveaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrenez des algues séchées et ajoutez de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès quelques minutes (2 min pour l'eau chaude, 5 min pour l'eau froide), il se dilatera et se ramollira considérablement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉgouttez l'eau pour une meilleure texture et ajoutez-la à n'importe quel plat (salades, soupes, nouilles, etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : Pack de 3 sachets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids net (par sachet) : 15g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294879904064,"sku":"RKEN-WAKAME-1:3","price":14.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Dried-Japanese-Wakame-Seaweed--Pack-of-3--1-2024-03-22T01_51_01.126Z.webp?v=1743417861"},{"product_id":"izuri-kansai-style-kombu-dashi-soup-stock-additive-free-8g-10-packets","title":"Izuri Bouillon de soupe Kombu Dashi sans additif style Kansai 8 g x 10 sachets","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un luxueux pack de bouillon dashi d'Izuri qui utilise uniquement des matériaux soigneusement sélectionnés et qui est apprécié aussi bien par les cuisiniers japonais que par les professionnels. Avec ces packs spéciaux dashi, vous pouvez profiter de la préparation d'un authentique bouillon de soupe dashi à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique, ce dashi particulier est un dashi de « style Kansai », c'est-à-dire qu'il est composé d'une base de varech kombu et de flocons de bonite. Le kombu utilisé dans ce dashi provient d'Hokkaido, connu pour produire certains des kombu les plus riches et les plus savoureux du Japon. Les flocons de bonite proviennent également de Yaizu à Shizuoka, l'un des sites de production de katsubushi (flocons de bonite) les plus connus du Japon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus d'utiliser uniquement des ingrédients naturels, ce bouillon dashi est exempt de tout additif, assaisonnement chimique et conservateur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfitez de préparer chez vous une cuisine japonaise authentique de style Kansai grâce à ce savoureux dashi ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaites bouillir un paquet pendant 3 à 5 minutes sans le déchirer pour obtenir instantanément un délicieux bouillon dashi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisez le bouillon pour des plats tels que l'oden, la soupe miso et le chazuke. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès avoir fait bouillir le paquet de dashi, vous pouvez ouvrir le paquet et placer le contenu sur le riz ou le mélanger avec des cornichons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 8 g par paquet x 10 paquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : varech kombu séché, flocons de bonite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46727247790400,"sku":"IZRI-KMBSTK-830","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Additive-Free-Kombu-Dashi-Soup-Stock-Kansai-Style-8g-x-10-Packets-1-2024-10-30T03_34_31.965Z.jpg?v=1743430042"},{"product_id":"izuri-shiroita-kelp-white-kombu-for-sushi-2-whole-pieces","title":"Izuri Shiroita Kelp White Kombu Pour Sushi 2 Pièces Entières","description":"\u003cp\u003eLe varech Shiroita, ou kombu blanc, est un type rare de kombu qui ne peut être obtenu qu'en petites quantités. Shiroita kombu fait référence au centre central du kombu qui a été soigneusement rasé. Il est fabriqué en sculptant du kombu avec un couteau spécial appelé « akita », et lorsque le centre du kombu a été rasé au point qu'il ne peut plus être rasé, il devient essentiellement du kombu shiroita. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe type unique de kombu est utilisé pour préparer le célèbre plat de la préfecture de Kochi, \u003cem\u003einakazushi\u003c\/em\u003e, qui est un type de sushi local de la préfecture. Les chefs de sushi du Japon recherchent également ce varech spécial pour préparer des sushis au maquereau, car le shiroita kombu se marie extrêmement bien avec le maquereau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque morceau de varech shiroita a été sculpté à la main par des artisans du sud d'Hokkaido pour vous offrir ce kombu unique et rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous pouvez l’utiliser pour préparer des sushis à la maison, vous pouvez également l’utiliser pour cuire du riz ou réaliser des rouleaux d’algues kombu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eItinéraire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoici quelques utilisations recommandées du varech Shiroita : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlacez un morceau de shiroita kombu sur du riz avant de le cuire à la vapeur dans votre cuiseur à riz pour obtenir un riz incroyablement parfumé. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamollir le kombu et réaliser des rouleaux de kombu. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisez le kombu pour faire des rouleaux de sushi. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparez un bouillon de soupe dashi unique avec du shiroita kombu. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 2 pièces, environ 15g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46727747404096,"sku":"IZRI-SHIOTA-1","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IZRI-SHIOTA-1-Izuri_Shiroita_Kelp_White_Kombu_For_Sushi_2_Whole_Pieces-2023-09-14T04_30_19.jpg?v=1743426926"},{"product_id":"izuri-oboro-kelp-dried-shaved-kombu-seaweed-20g","title":"Algues Kombu séchées et rasées au varech Izuri Oboro 16g","description":"\u003cp\u003eIzuri Oboro Kombu est un type spécial de varech séché qui a été rasé en fins morceaux. Il s’agit d’un type particulier de kombu qui ne peut être fabriqué que par des artisans hautement qualifiés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Oboro konbu est soigneusement rasé en rabotant habilement la surface plane d'un morceau de kombu, lui donnant un aspect ondulé distinctif. Comme seuls des morceaux de kombu peuvent être rasés à la fois, Izuri comprend qu'il est essentiel de sélectionner des morceaux de kombu épais et de haute qualité avec un minimum d'imperfections. C'est pourquoi Izuri n'utilise que du kombu de haute qualité d'Hokkaido pour son kombu Oboro. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez utiliser l'oboro kombu dans n'importe quelle application : soupes, ragoûts, sautés, etc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous voulez faire preuve de créativité avec l'oboro kombu, essayez de le mariner ou de l'utiliser comme garniture pour des boulettes de riz onigiri. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez de l'inspiration, l'oboro kombu est généralement ajouté à la soupe miso, à la soupe, à l'udon, à l'aemono (plats habillés japonais), aux plats vinaigrés et aux plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46742704161088,"sku":"IZRI-OBOKMB-20","price":4.34,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IZRI-OBOKMB-20-Izuri_Oboro_Kelp_Dried_Shaved_Kombu_Seaweed_20g-2023-10-03T02_49_43.jpg?v=1743430019"},{"product_id":"izuri-neba-neba-konbu-thinly-shaved-dried-sticky-kelp-18g","title":"Izuri Neba Neba Konbu Varech collant séché finement rasé 18 g","description":"\u003cp\u003eIzuri Neba Neba Konbu est du varech séché qui a été savamment coupé en petits morceaux pour une cuisson facile. Il a une texture plus collante que le konbu traditionnel, mais ne le frappez pas avant de l'avoir essayé ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConnue sous le nom de « nekosoku kombu » (varech patte de chat) pour sa ressemblance féline, cette variété de varech se distingue par son caractère collant remarquable, son arôme séduisant et sa saveur riche et naturellement sucrée. Il est livré dans un sac intérieur zippé pour un rangement pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de l'associer à d'autres aliments collants comme le gombo, le natto ou le nagaimo (igname chinoise).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de varech japonais de première qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA un fort caractère collant, un arôme et un goût sucré et riche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré avec un sac intérieur zippé, ce qui facilite le rangement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites tremper dans l'eau pendant 3 minutes, puis savourez le goût délicieux. Idéal pour les plats de ragoût contenant des ingrédients collants complémentaires comme le gombo, le natto ou le nagaimo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 18g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Izuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136036520256,"sku":"IZRI-NBAKOM-20","price":5.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Izuri-Neba-Neba-Konbu-Thinly-Shaved-Dried-Sticky-Kelp-20g-1-2023-10-17T08_25_29.webp?v=1743426278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/izuri-shop-name.jpg?v=1707916081","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/izuri.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}