{"title":"Kanekoma","description":"\u003cp\u003eKanekoma perpétue fièrement l'héritage d'être le producteur officiel exclusif d'authentiques couteaux de poche japonais Higonokami. Réputés pour leur durabilité exceptionnelle et leur conception légère, les couteaux Higonokami sont la quintessence des couteaux pliants japonais, trouvant leur place en tant que compagnons idéaux pour le transport quotidien et outils polyvalents adaptés à une utilisation comme couteaux de poche généraux ou comme couteaux à inciser dédiés au travail du bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn voyage nostalgique à travers les annales du début des années 1900 révèle un paysage dynamique où plus de 40 entreprises et 200 forgerons qualifiés se consacraient à l'artisanat méticuleux des couteaux de poche Higonokami. Cependant, le temps a changé, laissant Kanekoma comme le porte-drapeau solitaire de cette tradition estimée. Dans le domaine contemporain, ils sont non seulement la dernière entreprise à produire ces couteaux, mais également le détenteur exclusif de la marque, soulignant leur engagement inégalé à préserver l'authenticité et le patrimoine d'Higonokami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKanekoma reste déterminé à garantir que l'essence d'Higonokami perdure. Leur dévouement au métier résonne à travers chaque lame méticuleusement forgée, témoignage de l'attrait durable de ces couteaux de poche japonais qui, contre toute attente, ont conservé leur statut à la fois d'outils fonctionnels et de pièces d'histoire précieuses.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"higonokami-aogami-warikomi-handmade-folding-knife-215mm","title":"Higonokami Aogami Warikomi Couteau pliant fait main 215mm","description":"\u003cp\u003eCouteau pliant japonais fait main avec un design simple mais extrêmement durable et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de poche japonais léger est fabriqué en acier de haute qualité et est disponible en différentes couleurs et longueurs de lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami ont une structure « Sandwich » qui renferme de l'acier dur et du fer doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser n'importe quel côté, quelle que soit la main dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec plus de 100 ans d'histoire et le savoir-faire de fabrication de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Kanekoma sont la seule et unique marque Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage se détache après une longue utilisation, placez-le sur quelque chose de dur comme une enclume et tapez dessus avec un marteau pour l'ajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage est trop serré pour ouvrir la lame, frappez le couteau sur la table avec le « Chikiri (queue) » face vers le bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami étant fabriqués à la main, chaque Higonokami possède ses propres caractéristiques et son étanchéité n'est pas toujours la même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de couleur : Or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'acier : Acier bleu \"warikomi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 215 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 95 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 75g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293978030400,"sku":"NGKA-FLDKNF-AO120","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NGKA-FLDKNF-AO120-Higonokami_Aogami_Warikomi_Handmade_Folding_Knife_Large_3f135da5-fb27-4e28-8c18-1ee868559a62.jpg?v=1743418263"},{"product_id":"higonokami-zenkou-japanese-pocket-knife-handmade-folding-knife-215mm","title":"Couteau pliant fait main Higonokami Zenkou 215mm","description":"\u003cp\u003eCouteau pliant japonais fait main avec un design simple mais extrêmement durable et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de poche japonais léger est fabriqué en acier de haute qualité et a une épaisseur de lame d'environ 2 à 2,7 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami ont une structure « Sandwich » qui renferme de l'acier dur et du fer doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser n'importe quel côté, quelle que soit la main dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec plus de 100 ans d'histoire et le savoir-faire de fabrication de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Kanekoma sont la seule et unique marque Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage se détache après une longue utilisation, placez-le sur quelque chose de dur comme une enclume et tapez dessus avec un marteau pour l'ajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage est trop serré pour ouvrir la lame, frappez le couteau sur la table avec le « Chikiri (queue) » face vers le bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami étant fabriqués à la main, chaque Higonokami possède ses propres caractéristiques et son étanchéité n'est pas toujours la même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de couleur : Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'acier : Acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 215 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 95 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 80g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294007259456,"sku":"NGKA-FLDKNF-ZE120","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NGKA-FLDKNF-ZE120-Higonokami_Zenkou_Handmade_Folding_Knife_Large_413cf8e3-c912-45f8-98b3-696c1a26768b.jpg?v=1746686187"},{"product_id":"higonokami-aogami-warikomi-handmade-folding-knife-175mm","title":"Higonokami Aogami Warikomi Couteau pliant fait main 175mm","description":"\u003cp\u003eCouteau pliant japonais fait main avec un design simple mais extrêmement durable et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau de poche japonais léger est fabriqué en acier de haute qualité et est disponible en différentes couleurs et longueurs de lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami ont une structure « Sandwich » qui renferme de l'acier dur et du fer doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa forme en V à double tranchant, vous pouvez utiliser n'importe quel côté, quelle que soit la main dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec plus de 100 ans d'histoire et le savoir-faire de fabrication de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Kanekoma sont la seule et unique marque Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage se détache après une longue utilisation, placez-le sur quelque chose de dur comme une enclume et tapez dessus avec un marteau pour l'ajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage est trop serré pour ouvrir la lame, frappez le couteau sur la table avec le « Chikiri (queue) » face vers le bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami étant fabriqués à la main, chaque Higonokami possède ses propres caractéristiques et son étanchéité n'est pas toujours la même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de couleur : Or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'acier : Acier bleu \"Warikomi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 98 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : La taille et le poids mentionnés ci-dessus peuvent différer légèrement car chaque produit est fabriqué à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294037438784,"sku":"NGKA-FLDKNF-AO100","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NGKA-FLDKNF-AO100-Higonokami_Aogami_Warikomi_Handmade_Folding_Knife_Medium_5680f323-c17f-460e-9059-cfcd61c40664.jpg?v=1743420095"},{"product_id":"higonokami-knife-vg10-steel-folding-knife-170mm","title":"Couteau Higonokami Couteau pliant en acier VG10 170mm","description":"\u003cp\u003eHigonokami est un couteau pliant japonais forgé à la main destiné aux clients qui pratiquent souvent des activités de plein air. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame a une structure san mai : il s'agit d'une lame à trois couches composée d'un acier dur au centre avec deux couches extérieures de fer à revêtement doux. Cela rend la coupe et le tranchage efficaces et empêche l'acier dur de se briser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend la lame structurée San Mai pratique, c'est que son bord en forme de V vous permet de la manipuler facilement, que ce soit votre main dominante ou non.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent en termes de tranchant, de résistance à la rouille et de dureté, le matériau de base de la lame VG10 est un hybride d'acier au carbone et d'acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage se détache après une longue utilisation, placez-le sur quelque chose de dur comme une enclume et tapez dessus avec un marteau pour l'ajuster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le calfeutrage est trop serré pour ouvrir la lame, frappez le couteau sur la table avec le « Chikiri (queue) » face vers le bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami étant fabriqués à la main, chaque Higonokami a ses propres caractéristiques et son étanchéité n'est pas toujours uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce produit soit fabriqué avec des matériaux résistants à la rouille, gardez-le au sec et lavez-le bien lorsque vous coupez des objets riches en sel ou en acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : acier VG10, fer doux (lame) \/ acier inoxydable (manche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: Argent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : env. 2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 45g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : chaque couteau Higonokami est fabriqué à la main, la taille et le poids réels peuvent donc légèrement varier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294069125440,"sku":"NGKA-FLDKNF-VG10","price":54.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NGKA-FLDKNF-VG10-Higonokami_Knife_VG10_Steel_Folding_Knife.jpg?v=1743434460"},{"product_id":"higonokami-zenkou-pocket-knife-handmade-folding-knife-175mm","title":"Higonokami Zenkou Couteau de poche Couteau pliant fait main 175mm","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un couteau pliant japonais fait main avec un design simple mais extrêmement durable et efficace. Les couteaux Higonokami utilisent de l'acier warikomi ou « sandwich », qui renferme de l'acier dur avec un matériau plus mou, protégeant la lame des dommages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec plus de 100 ans d'histoire et le savoir-faire de fabrication de 5 générations, les couteaux Higonokami fabriqués par Kanekoma sont la seule et unique marque Higonokami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe couteau est doté d'une lame en acier à outils SK de haute qualité et d'un manche plaqué noir, ce qui le rend non seulement solide et tranchant, mais aussi agréable à regarder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi le joint se desserre après une longue utilisation, placez-le sur quelque chose de dur et tapez dessus avec un marteau pour le serrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Higonokami étant fabriqués à la main, chaque Higonokami possède ses propres caractéristiques et son étanchéité n'est pas toujours la même. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier SK.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48642157347136,"sku":"NGKA-FLDKNF-ZE100","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Higonokami-Zenkou-Pocket-Knife-Handmade-Folding-Knife-175mm-1-2024-05-20T06_02_30.969Z.jpg?v=1743427718"},{"product_id":"higonokami-ironwood-handmade-japanese-folding-pocket-knife-170mm","title":"Higonokami Ironwood Couteau de poche pliant japonais fait à la main 170mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Higonokami est un couteau de poche pliant spécial originaire du Japon. Ces couteaux de poche japonais uniques et légers ont été inventés par la fabrique de couteaux Kanekoma dans les années 1890. Leur popularité s'est rapidement répandue et au début des années 1900, plus de 40 entreprises et 200 forgerons les produisaient. Aujourd'hui, Kanekoma est le seul détenteur de la marque et la seule entreprise à produire le couteau de poche japonais Higonokami. Si vous voulez être sûr d'avoir un couteau Higonokami 100% authentique, le seul moyen est d'acheter un couteau Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Higonokami Ironwood est un couteau pliant unique qui se démarque du higonokami traditionnel grâce à son bois distinctif. Tout en adoptant l'esthétique traditionnelle du higonokami, l'ajout d'un manche en bois introduit une touche de chaleur et d'élégance au design classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSculpté à partir de bois de fer récolté à l'état sauvage, qui présente une excellente durabilité et dureté naturelles, le riche noyer du manche est d'une qualité impressionnante. Conçu pour mettre l'accent sur le confort de préhension, c'est un couteau que vous serez heureux d'utiliser et de conserver pour les années à venir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau de poche pliant suit la tradition Higonokami, avec une forme tanto inversée à double biseau. Fabriquée en acier inoxydable VG10, cette lame présente un tranchant, une durabilité et une résistance à la rouille exceptionnels. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : Bois de fer, acier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 30g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50862486421824,"sku":"NGKA-IWDKNF-VG1","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Higonokami-Ironwood-Handmade-Japanese-Folding-Pocket-Knife-170mm-1-2024-04-08T04_24_19.510Z.jpg?v=1752103790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/kanekoma-shop-name.jpg?v=1707915995","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/kanekoma.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}