{"title":"Kumagaï","description":"\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"735\"\u003eKumagai Kajiya, également connu sous le nom de Kumagaya Blacksmith, est un atelier de dixième génération situé à Ofunato, Iwate, qui fabrique du matériel de pêche professionnel, des outils de jardinage durables et de la ferronnerie traditionnelle. Chaque outil est forgé à la main avec des techniques de forge éprouvées, auxquelles font confiance les pêcheurs, les plongeurs, les pêcheurs côtiers et les jardiniers pour leur résistance, leur tranchant et leurs performances durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"947\"\u003eLa gamme comprend des couteaux à huîtres haut de gamme, des hameçons à ormeaux, des nata à pétoncles, des outils pour oursins, poulpes, wakame et travaux à bord, ainsi que des faucilles de désherbage de précision, des coupe-rainures et des lames de coupe d'herbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1306\"\u003eCette catégorie comprend également le Sanriku Iron Abalone, un objet en fonte Nambu en forme de coquille d'ormeau Sanriku locale. Lorsqu'il est bouilli dans l'eau, il libère naturellement du fer, ce qui facilite la supplémentation quotidienne en fer et contribue à améliorer la circulation, l'énergie et la qualité des cheveux. Il améliore également les soupes, les ragoûts et les thés en éliminant le chlore et en rehaussant la saveur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kumagai-handmade-wood-handle-oyster-shucking-knife-10cm","title":"Kumagai Couteau à écailler les huîtres avec manche en bois fait à la main 10 cm","description":"\u003cp\u003eCe couteau à huîtres fait à la main est un écailleur d'huîtres de qualité professionnelle, idéal pour ouvrir tous les types d'huîtres, y compris les huîtres d'élevage ou de culture, les huîtres à graine unique et les huîtres de roche. La lame en acier inoxydable et le manche en bois offrent un contrôle précis pour retirer en toute sécurité la chair des huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à partir des commentaires des pêcheurs d'huîtres de la préfecture d'Iwate, il équilibre résistance et facilité d'utilisation pour un décorticage efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable de 10 cm avec une largeur de 1,2 cm pour un décorticage précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois fait main pour une prise en main confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à tous les types d'huîtres, y compris les variétés de roche et à graine unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception durable et flexible pour un usage professionnel et domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesté et approuvé par les ostréiculteurs pour leurs performances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : lame en acier inoxydable, manche en bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 10 cm x 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes d'utilisation : Ne pas utiliser à d'autres fins que le décorticage. Tenir hors de portée des enfants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kumagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51260189475136,"sku":"KUMA-UCKING-10CM","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Kumagai-Handmade-Wood-Handle-Oyster-Shucking-Knife-10cm-1-2025-11-10T02_46_55.524Z.webp?v=1762743353"},{"product_id":"kumagai-handmade-t-handle-oyster-shucking-knife-12-5cm","title":"Kumagai Couteau à écailler les huîtres fait à la main avec manche en T 12,5 cm","description":"\u003cp\u003eUn couteau à huîtres en forme de T de qualité professionnelle conçu pour ouvrir les coquilles d'huîtres en toute sécurité et retirer la viande avec précision. La lame incurvée en acier inoxydable épouse la forme naturelle de l’huître, facilitant ainsi le détachement du muscle adducteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois est conçu pour le confort et la durabilité, combinant des techniques de forge traditionnelles avec un design pratique pour un décorticage sans effort. Idéal aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les amateurs de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en forme d'acier inoxydable pour un écaillage facile des huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConception en forme de T pour une prise en main et un contrôle sécurisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois durable fait à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes techniques de forge améliorent la résistance et la convivialité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame compacte de 12,5 cm, pratique pour un usage domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : lame en acier inoxydable, manche en bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille\/Dimensions : Longueur de la lame 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kumagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51260193079616,"sku":"KUMA-NDLEOY-25CM","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/01-KUMA-NDLEOY-25CM.jpg?v=1762742393"},{"product_id":"kumagai-abalone-shell-iron-ball-reusable-natural-iron-supplement","title":"Supplément de fer naturel réutilisable de boule de fer de coquille d'ormeau de Kumagai","description":"\u003cp\u003eDe nombreuses personnes ont du mal à obtenir suffisamment de fer, ce qui peut affecter leur énergie, la santé de leurs cheveux et leur bien-être général. Cette ferronnerie Nambu, en forme d'ormeau Sanriku, spécialité d'Ofunato, propose une solution simple. Ajoutez-le simplement à l’eau bouillante pour créer une eau riche en fer pour la cuisine ou les boissons. Sa conception de coque unique maximise la lixiviation du fer pour une meilleure absorption, aidant ainsi à reconstituer le fer perdu lors des activités quotidiennes ou de la transpiration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl élimine également le chlore et les odeurs de l'eau du robinet, améliorant ainsi le goût des soupes et des ragoûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en fonte Nambu durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme de coquille d'ormeau avec des trous pour augmenter l'élution du fer de 20 à 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à utiliser : faire bouillir dans l’eau pendant 3 à 5 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore le goût de l'eau, des soupes et des ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué par Otomi, un fabricant de ferronnerie de longue date\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez un Sanriku Iron Abalone par litre d’eau. Faire bouillir 3 à 5 minutes pour une extraction optimale du fer. Retirer avec une louche; bien sécher après utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne légère rouille après la première utilisation est normale ; frotter légèrement et sécher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : fonte Nambu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 75g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille: 4,2 cm x 6,2 cm x 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes d'utilisation : Ne pas utiliser à des fins autres que celles prévues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kumagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51260207399232,"sku":"KUMA-SABLEN-MENT","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Kumagai-Abalone-Shell-Iron-Ball-Reusable-Natural-Iron-Supplement-1-2025-11-10T02_05_08.442Z.webp?v=1762740893"},{"product_id":"kumagai-handcrafted-oyster-knife-for-single-grain-oysters-8cm","title":"Couteau à huîtres fabriqué à la main Kumagai pour huîtres simples 8 cm","description":"\u003cp\u003eL'écaillage des huîtres à une seule graine peut être difficile car leur petite taille, leurs coquilles minces et leurs coupelles profondes permettent de casser facilement la coquille ou d'endommager la viande. Ce couteau à huîtres monograine est conçu spécifiquement pour résoudre ce problème. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame fine et flexible glisse le long du muscle adducteur tout en conservant sa force, grâce à un dessus plat et un dessous tridimensionnel. La forme élargie protège également les doigts, facilitant ainsi le décorticage précis pour les cuisiniers amateurs et les bars à huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessus plat et fond tridimensionnel pour plus de résistance et de flexibilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePointe fine et pointue pour un rasage précis du muscle adducteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame élargie pour un placement sûr des doigts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les huîtres à une seule graine dans les restaurants ou pour un usage domestique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable, bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame 8 cm x 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 10 cm x 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 39g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kumagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51260227453248,"sku":"KUMA-KNIFEF-S8CM","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Kumagai-Handcrafted-Oyster-Knife-For-Single-Grain-Oysters-8cm-1-2025-11-10T02_36_46.404Z.jpg?v=1762742762"},{"product_id":"kumagai-floating-multipurpose-fishing-knife-with-sheath-27cm","title":"Couteau de pêche polyvalent flottant Kumagai avec étui 27 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de pêche polyvalent flottant Kumagai avec étui de 27 cm est un outil pratique et bien conçu conçu pour les pêcheurs et les amateurs de plein air qui recherchent un couteau fiable et facile à manipuler autour de l'eau. Le couteau est fabriqué par un forgeron traditionnel et présente une conception flottante, ce qui signifie qu'il reste à flot s'il tombe dans l'eau, vous n'avez donc pas à craindre de le perdre pendant la pêche ou le travail en bateau. La lame en acier robuste et d'une longueur totale de 13,5 cm offrent équilibre et puissance de coupe pour les tâches de pêche courantes telles que couper la corde, la ligne ou préparer le poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau étant livré avec un étui, il est facile à transporter en toute sécurité sur une ceinture ou dans un sac de pêche. Pour les pêcheurs ou toute personne travaillant près de l'eau, que ce soit sur un bateau, un quai ou un rivage, ce couteau de pêche polyvalent offre une tranquillité d'esprit grâce à sa fonction flottante et sa construction durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier forgée par un forgeron japonais traditionnel, durcie pour des performances de coupe fiables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conception flottante garantit que le couteau ne coulera pas s'il tombe dans l'eau - utile pour le travail sur un bateau de pêche ou sur l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale d'environ 27 cm, adaptée à la coupe de corde, au nettoyage du poisson et aux tâches générales en plein air\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré avec une gaine pour un rangement sûr et un transport facile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez ce couteau pour couper de la corde, de la ligne ou du poisson ; il convient aux travaux en bateau, aux sorties de pêche ou aux tâches générales de coupe en extérieur. Après utilisation, rincez l'eau salée ou les liquides de poisson, séchez soigneusement et rangez le couteau dans son étui. Pour un entretien à long terme, essuyez périodiquement la lame et appliquez de l'huile légère si elle est stockée pendant de longues périodes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kumagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030186160448,"sku":"KUMA-POSEFI-27CM","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Kumagai-Floating-Multipurpose-Fishing-Knife-With-Sheath-27cm-1-2025-12-08T06_45_33.728Z.jpg?v=1779263467"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/imgi_36_img-company_1603296813393.jpg?v=1763607566","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/kumagai.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}