{"title":"Sauce Tsuyu (sauce pour nouilles Mentsuyu)","description":"\u003cp\u003eL'une des façons les plus délicieuses et rafraîchissantes de savourer des nouilles japonaises consiste à utiliser la sauce aux nouilles mentsuyu. Si vous connaissez la sauce aux nouilles mentsuyu, alors vous savez à quel point cette sauce est riche en umami et parfaitement équilibrée. En fait, la sauce aux nouilles mentsuyu est un ingrédient tellement apprécié au Japon qu'elle constitue un ingrédient de base dans les ménages. La sauce aux nouilles Mentsuyu peut être dégustée comme trempette avec les nouilles udon, soba ou somen. Cependant, il est encore plus polyvalent que cela ! Au Japon, le mentsuyu est utilisé comme assaisonnement de base pour les bouillons ou les sauces. Il peut être utilisé pour parfumer une myriade de plats japonais en plus des plats de nouilles. Essayez d'ajouter de la sauce aux nouilles mentsuyu comme sauce d'assaisonnement dans des bols de riz japonais ou des marmites, ou même utilisez-la comme trempette pour la tempura. Si vous cherchez où acheter la meilleure sauce aux nouilles mentsuyu, alors vous êtes au bon endroit. Dans notre collection de sauces pour nouilles mentsuyu, nous ne proposons que les mentsuyu les meilleurs et les plus haut de gamme, car nous voulons nous assurer que tout plat dans lequel vous ajoutez ou utilisez la sauce pour nouilles mentsuyu s'avère avoir un goût incroyable !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mizkan-oigatsuo-tsuyu-sauce-japanese-soup-base-400ml","title":"Sauce Mizkan Oigatsuo Tsuyu Base de soupe japonaise 400 ml","description":"\u003cp\u003eImpressionnez vos amis et votre famille en ajoutant une riche saveur umami à vos plats avec la sauce Mizkan Oigatsuo Tsuyu, une base de soupe japonaise à base de sauce soja et de bouillon dashi aromatisé à la bonite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdéale pour créer d'authentiques soupes de nouilles japonaises et trempettes, la base de soupe Mizkan tsuyu est également enrichie d'ingrédients naturels tels que du vinaigre, du shiitake, des flocons de bonite et des algues de varech.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette base de soupe Mizkan polyvalente peut être utilisée pour créer un délicieux bouillon pour les soupes de nouilles chaudes et froides et est particulièrement populaire au Japon pour une utilisation avec les plats de nouilles udon et soba.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eVous pouvez utiliser ce tsuyu japonais pour enrichir vos plats, comme base de soupe pour des nouilles ou comme trempette pour une tempura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisez un rapport différent entre le bouillon de soupe tsuyu et l'eau en fonction de chaque utilisation :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTrempette pour nouilles [Rapport de 1:1]\u003c\/span\u003e: ajoutez la même quantité d'eau et de base de soupe tsuyu lorsque vous l'utilisez comme trempette pour des nouilles froides udon, soba ou somen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBase de soupe pour nouilles chaudes [Rapport de 1:3]\u003c\/span\u003e: Ajoutez 3 fois plus d'eau chaude que le bouillon tsuyu lorsque vous l'utilisez comme base de soupe pour les nouilles.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSauce trempette pour Tempura [Rapport de 1:2]\u003c\/span\u003e: Ajoutez 2 fois plus d'eau que la sauce tsuyu lorsque vous souhaitez l'utiliser pour tremper des aliments de style tempura.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : sauce soja, fructose, sel, sucre, bonite séchée, vinaigre, hydrolysat de protéines, extrait de levure, bouillon concentré (de flocons de bonite, shiitake séché), extrait de fruits de mer, extrait de varech, alcool, assaisonnements (acides aminés, etc.)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu : 400 ml \/ 13,5 oz\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293912297792,"sku":"MZK-OITSYU-400","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Mizkan-Oigatsuo-Tsuyu-Sauce-Japanese-Soup-Base-400ml-1-2025-12-05T01_37_10.814Z.jpg?v=1764898679"},{"product_id":"yamaki-mentsuyu-sauce-soup-base-500ml","title":"Sauce Yamaki Mentsuyu Trempette de nouilles et assaisonnement de base de soupe 500 ml","description":"\u003cp\u003eMentsuyu est une base de soupe japonaise populaire souvent utilisée pour préparer des plats de nouilles soba et udon. Cette base de soupe de Yamaki est composée de deux types de flocons de bonite pour un goût équilibré. Yamaki est l'un des principaux fabricants japonais de flocons de bonite avec plus de 100 ans d'expérience, ayant fondé l'entreprise en 1917.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa base de la soupe est composée d'ingrédients de cuisine japonaise traditionnelle tels que la sauce soja, le mirin, le kombu (varech) et le saké, en plus des flocons de bonite. En plus d'être une base de soupe pour les nouilles, le mentsuyu peut également être utilisé comme trempette pour les plats froids de nouilles ou les tempura. Attendez-vous à une saveur profonde, savoureuse et umami lorsqu’elle est utilisée dans vos plats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eCe mentsuyu a un arôme riche et un goût équilibré\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eComprend deux types de flocons de bonite soigneusement choisis\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eUn mélange spécial de sauce soja est utilisé pour renforcer l'arôme de la soupe.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSeule la première soupe est utilisée, fraîchement préparée avec le temps.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGoût de bouillon dashi sucré et salé\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eComment utiliser ce condiment japonais :\u003c\/p\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003eComme trempette pour les nouilles froides (1:1) : ajoutez des proportions égales d'eau et de base de soupe Tsuyu ensemble.\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eComme soupe pour nouilles chaudes (1:3) : Ajoutez 3 fois plus d'eau chaude que la base de soupe Tsuyu\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eComme trempette pour Tempura (1:2) : ajoutez 2 fois plus d'eau que la base de soupe Tsuyu\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml (16,90 oz)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : La conception\/la description de l’emballage peut être sujette à modification sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293938381120,"sku":"YMK-TYU-BS-500","price":14.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YMK-TYU-BS-500-Yamaki_Mentsuyu_Sauce_Soup_Base_500ml.jpg?v=1743436488"},{"product_id":"ninben-tsuyu-no-moto-gold-japanese-soup-base-500ml","title":"Base de soupe japonaise Ninben Tsuyu no Moto Gold 500 ml","description":"\u003cp\u003eNinben Tsuyu no Moto est une base de soupe 3 fois concentrée à base de sauce soja et de dashi japonais standard. Avec ce condiment, vous pourrez déguster presque tous les types de cuisine japonaise à la maison.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ingrédient de base de la sauce soja est la sauce soja honjozo (authentiquement brassée) certifiée JAS, à base de blé et de soja biologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit a été renouvelé et la dernière version contient 50 % de dashi en plus que la précédente. Le dashi est composé de flocons de bonite transformés au Japon et de varech kombu d'Hokkaido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est exempt d’assaisonnements chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer la soupe, diluez ce produit avec de l'eau froide ou chaude. Vous pouvez ajouter du sucre ou du saké sucré au mirin selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici les facteurs de dilution recommandés correspondant à chaque plat japonais :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempette pour nouilles : 1 part de tsuyu pour 2 parts d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce pour garniture pour nouilles : 1 partie de tsuyu pour 5 à 7 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce pour bols de riz : 1 partie de tsuyu pour 2 à 3 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer mijotés : 1 partie de tsuyu pour 2 à 4 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNikujaga (viande et pomme de terre braisées japonaises) : 1 partie de tsuyu pour 4 à 5 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNabemono (pot chaud japonais) : 1 partie de tsuyu pour 8 à 9 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOden (méli-mélo japonais) : 1 partie de tsuyu pour 12 à 14 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja biologique (fabriquée au Japon), sucre, flocons de bonite, sel, mirin (vin de riz doux), extrait de levure, vinaigre, kombu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 111 kcal, protéines 5,0 g, lipides 0 g, glucides 22,7 g, sodium 10,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294061916480,"sku":"NNBN-TSYUGD-500","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-TSYUGD-500-Ninben_Tsuyu_no_Moto_Gold_Japanese_Soup_Base_500ml.jpg?v=1743433734"},{"product_id":"ninben-gold-tsuyu-natural-tempura-sauce-300ml","title":"Sauce Tempura Naturelle Ninben Gold Tsuyu 300 ml","description":"\u003cp\u003eQue vous puissiez ou non profiter pleinement de la tempura dépend en grande partie de la qualité de sa trempette. Utilisez cette sauce tempura suprême pour rendre votre repas tempura plus agréable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est composé de sauce soja biologique honjozo (brassée traditionnelle), de flocons de bonite japonaise et de bouillons de maquereau, de champignons shiitake et de kombu d'Hokkaido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il est exempt d’additifs chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja bio, sucre, sel, flocons de bonite, flocons de maquereau, mirin, vinaigre, extrait de levure, champignon shiitake, kombu\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 49 kcal, protéines 2,4 g, lipides 0 g, glucides 9,9 g, sodium 3,8 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, maquereau, soja\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072533312,"sku":"NNBN-GLDTYU-300","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-GLDTYU-300-Ninben_Gold_Tsuyu_Natural_Tempura_Sauce_300ml.jpg?v=1743433949"},{"product_id":"ninben-organic-tsuyu-no-moto-japanese-concentrated-soup-base-300ml","title":"Ninben Base de Soupe Concentrée Japonaise Tsuyu Bio 300 ml","description":"\u003cp\u003eCelui-ci est principalement fabriqué à partir d'ingrédients biologiques et est fabriqué dans une usine certifiée biologique sous le JAS. Cette base de tsuyu 3x concentrée de Ninben est donc quelque chose que les consommateurs axés sur le biologique ne devraient pas manquer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eParmi les ingrédients, la sauce soja, le sucre, l'assaisonnement fermenté et le vinaigre de cidre de pomme sont biologiques. De plus, la sauce comprend également le bouillon de flocons de bonite mélangés, d'algues kombu d'Hokkaido et de sel d'Okinawa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est exempt de condiments chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 300g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja biologique, sucre biologique, assaisonnement fermenté biologique, sel, flocons de bonite, extrait de levure, algue kombu, vinaigre de cidre de pomme biologique\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie 209 kcal, protéines 9,4 g, lipides 4 g, glucides 33,9 g, sodium 10,3 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Farine, soja, pomme\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294087770432,"sku":"NNBN-ORGTSY-300","price":11.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-ORGTSY-300-Ninben_Organic_Tsuyu_Japanese_Concentrated_Soup_Base_300ml.jpg?v=1743424530"},{"product_id":"teraoka-organic-tsuyu-sauce-ultimate-soup-stock-360ml","title":"Teraoka Sauce Tsuyu biologique Bouillon de soupe ultime 360 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka est un brasseur de shoyu (sauce soja) trouvé à Hiroshima, dans l'ouest du Japon, qui hérite des méthodes traditionnelles de brassage en fût ainsi que de la production d'une authentique sauce soja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl s'agit d'un bouillon de soupe biologique de qualité supérieure qui peut être utilisé comme base de soupe ou comme trempette. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka prend des mesures de qualité afin de garantir que tous ses produits contiennent d'excellents ingrédients biologiques. Ce produit ne fait pas exception et contient du Koiguchi shoyu, du Mirin, du Dashi et du sucre certifiés biologiques. Il est exempt de conservateurs et de produits chimiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAjoutez simplement une petite quantité de ce bouillon de soupe au prochain plat que vous préparerez et vous pourrez apprécier une qualité supérieure. Japanese taste. Cet assaisonnement polyvalent constitue un excellent ingrédient secret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eInstructions\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe produit est un bouillon de soupe concentré. Il est recommandé de l'utiliser en petites quantités ou de le diluer avec de l'eau, si nécessaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtiliser comme base de soupe ou trempette pour les nouilles japonaises, les plats de riz, les plats mijotés, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDétails\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu net : 360 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIngrédients : Sauce soja biologique, mirin, flocons de bonite, sucre biologique, varech, copeaux de bonite séchés, extrait de shiitake, sel, extrait de levure \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 15 ml) : Énergie 7 kcal, protéines 1,3 g, lipides 0 g, glucides 0,4 g, sodium 0,4 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNom du fabricant : Teraoka Yuki Jyozo Co., Ltd.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRemarque : Conservez-le dans un endroit frais et sombre une fois ouvert.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFabriqué au Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Teraoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294098452800,"sku":"TRKA-ULTSTK-360","price":12.96,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Teraoka-Organic-Tsuyu-Sauce-Ultimate-Soup-Stock-360ml-1-2024-10-01T07_45_43.720Z.jpg?v=1746160306"},{"product_id":"teraoka-tsuyu-sauce-japanese-soba-noodle-sauce-290ml","title":"Sauce Teraoka Tsuyu Sauce japonaise pour nouilles soba 290 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka est un brasseur de shoyu (sauce soja) trouvé à Hiroshima, dans l'ouest du Japon, qui hérite des méthodes traditionnelles de brassage en fût ainsi que de la production d'une authentique sauce soja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette sauce japonaise aux nouilles soba est une sauce parfaite non seulement pour compléter les nouilles soba, mais elle se marie également bien avec les nouilles udon, les nouilles chinoises et autres nouilles froides. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl s'agit d'une sauce tsuyu riche en saveur umami et bien complétée par des garnitures telles que des oignons verts hachés et du gingembre râpé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette sauce agrémente également des plats comme la soupe au tofu, les plats mijotés et les plats chauds. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka garantit uniquement l'utilisation d'ingrédients biologiques de la plus haute qualité (lorsque cela est possible) et ce produit ne fait pas exception. Avec une base de sauce soja biologique et de bouillon dashi de bonite, du mirin, du sucre et de la bonite séchée ont également été ajoutés pour une saveur umami améliorée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eInstructions\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\nUtiliser comme base de soupe pour les plats froids de nouilles, la soupe au tofu, les plats mijotés ou les plats chauds. \u003cbr\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDétails\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu net : 290 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIngrédients : Sauce soja (y compris graines de soja et blé) (brassée localement), bouillon de soupe dashi à la bonite, mirin, sucre, bonite séchée. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 15 ml) : Énergie 9 kcal, protéines 0,6 g, lipides 0 g, glucides 1,6 g, sodium 0,7 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNom du fabricant : Teraoka Yuki Jyozo Co., Ltd.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRemarque : Conservez-le dans un endroit frais et sombre une fois ouvert.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFabriqué au Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Teraoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294098911552,"sku":"TRKA-TSUSAU-290","price":11.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Teraoka-Tsuyu-Sauce-Japanese-Soba-Noodle-Sauce-290ml-1-2024-10-01T07_45_43.792Z.jpg?v=1743424245"},{"product_id":"teraoka-organic-japanese-mentsuyu-double-concentrate-240ml","title":"Teraoka Double Concentré Mentsuyu Japonais Bio 240 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka est un brasseur de shoyu (sauce soja) trouvé à Hiroshima, dans l'ouest du Japon, qui hérite des méthodes traditionnelles de brassage en fût ainsi que de la production d'une authentique sauce soja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl s'agit d'un Mentsuyu, ou bouillon de soupe japonais doublement concentré, qui peut être utilisé comme base de soupe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeraoka garantit uniquement l'utilisation d'ingrédients biologiques de la plus haute qualité (lorsque cela est possible) et ce produit ne fait pas exception. Avec une base de sauce soja biologique et de sucre, l'umami de varech séché, de sardines, de bonite et de champignons shiitake a été ajouté pour donner à ce mentsuyu une saveur punchée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eInstructions\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eCe produit est un bouillon de soupe concentré. Il est recommandé de l'utiliser en petites quantités ou de le diluer avec de l'eau, si nécessaire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour la dilution, veuillez utiliser une part de mentsuyu et une part d’eau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtiliser comme base de soupe pour les soupes et les plats de nouilles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDétails\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu net : 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIngrédients : Sauce soja biologique (y compris graines de soja et blé) (brassée localement), sucre biologique, varech, bouillon de bonite séché, extrait de sardine séchée, extrait de champignon shiitake, sel, extrait de levure. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 15 ml) : Énergie 59 kcal, protéines 3,5 g, lipides 0 g, glucides 11,3 g, sodium 4,7 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNom du fabricant : Teraoka Yuki Jyozo Co., Ltd.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRemarque : Conservez-le dans un endroit frais et sombre une fois ouvert.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFabriqué au Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Teraoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294098944320,"sku":"TRKA-DMNTSU-240","price":11.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Teraoka-Organic-Japanese-Mentsuyu-Double-Concentrate-240ml-1-2024-10-01T07_56_18.151Z.jpg?v=1746160296"},{"product_id":"daitoku-mentsuyu-sauce-somen-tsuyu-concentrated-cold-noodle-dipping-sauce-200ml","title":"Sauce à tremper concentrée pour nouilles froides Daitoku Somen Tsuyu 200 ml","description":"\u003cp\u003eDaitoku est une brasserie de shoyu basée dans la ville de Yabu, dans la préfecture de Hyogo, dans le Kansai au Japon, qui se consacre à la production de produits shoyu de haute qualité composés uniquement d'ingrédients d'origine locale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette sauce japonaise Mentsuyu est un assaisonnement sans additif qui peut être utilisé comme base pour la soupe de nouilles somen. La sauce mentsuyu elle-même est composée d'une base de shoyu infusé naturellement et de bouillon dashi naturel. Le bouillon dashi, fabriqué maison par Daitoku, contient des algues kombu et des flocons de bonite katsuobushi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBien que cette sauce mentsuyu ait été créée dans le but de compléter les nouilles somen, vous pouvez également l'utiliser comme base de soupe avec d'autres nouilles telles que les nouilles udon, les nouilles soba, les nouilles chinoises ou l'une de vos autres nouilles préférées.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une sauce mentsuyu riche en saveur umami, elle peut donc également être utilisée pour préparer d'autres plats comme la soupe au tofu, les plats mijotés et même la fondue.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDaitoku garantit que tous ses produits utilisent uniquement des ingrédients locaux de la plus haute qualité, et il en va de même pour cette sauce mentsuyu. Avec une base de sauce soja naturellement fermentée et de dashi maison, du sucre brut et du mirin ont été ajoutés pour rehausser la saveur umami de la sauce mentsuyu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInstructions\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eUtiliser comme base de soupe pour préparer une soupe de nouilles somen. Utilisez une part d’eau et une part de sauce mentsuyu pour préparer la soupe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVous pouvez également ajouter cette sauce à toutes les autres soupes, plats mijotés ou fondues de votre choix, mais commencez par une petite quantité, puis ajustez en fonction de vos préférences gustatives.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eContenu net : 200 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja, graines de soja, blé, sucre brut, mirin, copeaux de bonite, sel, varech\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 69 kcal, protéines 3,5 g, lipides 0 g, glucides 13,4 g, sodium 6,2 g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eNom du fabricant : Daitoku Shoyu\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eRemarque : à conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dès que possible.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daitoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206464004416,"sku":"DTKU-SMNSAU-200","price":9.79,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Daitoku-Mentsuyu-Sauce-Japanese-Somen-Noodle-Sauce-200ml-1-2024-09-26T02_16_49.571Z.jpg?v=1743419688"},{"product_id":"wara-tsuyu-dipping-sauce-tamari-and-dashi-based-500ml","title":"Trempette Wara Tsuyu Sauce à base de Tamari et Dashi 500 ml","description":"\u003cp\u003eCette trempette tsuyu à base de tamari et de dashi de Yamakawa Jozo, un fabricant de sauce soja local dans la préfecture de Gifu, combine des saveurs riches pour créer une sauce incroyablement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit est leur tamari shoyu spécial, fabriqué uniquement avec du soja, du sel et du koji locaux soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur goût possible. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tamari est ensuite mélangé à un délicieux bouillon à base de bonite et de poisson doux ayu, mélangé à l'eau souterraine cristalline de la rivière Nagara, qui a été mijotée sans bouillir pour conserver la riche saveur et l'umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes poissons doux ayu qui nagent dans la rivière Nagara sont la principale spécialité de Gifu et sont connus dans tout le Japon pour être extrêmement délicieux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfitez de la saveur umami ultra riche et équilibrée de cette sauce avec votre plat préféré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'utiliser comme trempette pour les nouilles, diluez-la avec 4 à 5 parts d'eau. Pour parfumer le nimono (légumes ou viande mijotés), diluez avec 2 à 3 parts d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja Tamari, sucre, bonite, mirin, varech, poisson doux, shiitake, alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 140 kcal, 5,4 g de protéines, 0 g de matières grasses, 29,5 g de glucides, 14 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064612983104,"sku":"YMKW-TSYSAU-300","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Wara-Tsuyu-Dipping-Sauce-Tamari-and-Dashi-Based-Sauce-500ml-1-2025-04-23T23_34_41.736Z.jpg?v=1745451394"},{"product_id":"hichifuku-soba-tsuyu-delicious-soba-noodle-soup-stock-300ml","title":"Hichifuku Soba Tsuyu Délicieux bouillon de soupe aux nouilles soba 300 ml","description":"\u003cp\u003eGagnant du Grand Prix Delicious Soba Soup, ce soba tsuyu de la brasserie Shichifuku apporte une saveur de niveau professionnel à votre maison. Fabriqué à partir de flocons de bonite fabriqués au Japon et de sardines bouillies, il offre un bouillon riche en umami avec une base de soja onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez du radis daikon fraîchement râpé pour une expérience authentique de style soba shop. Idéal pour les soba froids ou chauds et polyvalent dans d'autres plats de nouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBouillon de soupe soba primé (Grand Prix 2023)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec du dashi japonais de haute qualité (bonite et sardines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouceur, salinité et umami équilibrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe marie bien avec le daikon râpé pour une saveur traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient également comme base pour les udon ou les trempettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiluer avec de l'eau au goût : généralement 1:3 pour une trempette, 1:6 ou plus pour un bouillon de nouilles chaud. Réfrigérer après ouverture et utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Dashi (flocons de bonite séchés, sardines séchées bouillies), sucre, sauce soja noire, sauce soja tamari, sel, extrait de bonite séchée, assaisonnement pour riz fermenté, vinaigre de riz, assaisonnement (acides aminés, etc.), alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hichifuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50836266418496,"sku":"HICH-YUJAPA-00ML","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Hichifuku-Soba-Tsuyu-Delicious-Soba-Noodle-Soup-Stock-300ml-1-2025-07-02T09_17_20.273Z.jpg?v=1751448357"},{"product_id":"kyuemon-kyushu-style-all-purpose-soup-base-concentrated-tsuyu-300ml","title":"Base de soupe tout usage Kyuemon Kyushu Style Tsuyu concentrée 300 ml","description":"\u003cp\u003eCe tsuyu concentré capture le profil de saveur douce et riche de la sauce soja de style Kyushu, rehaussé d'umami provenant de flocons de bonite épaisse provenant de Kagoshima et de bouillon de poisson volant. Équilibré avec de l'extrait de levure et un soupçon d'alcool pour la conservation, il est polyvalent pour la cuisine japonaise de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous prépariez des soupes de nouilles, des bols de riz ou des plats mijotés, ce tsuyu 4x concentré est un incontournable fiable du garde-manger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ base de sauce soja sucrée Kyushu et de flocons de bonite épais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmélioré avec du bouillon de poisson volant pour un goût umami plus profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4x concentré; personnalisable pour plusieurs plats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les nouilles, les trempettes tempura, les bols de riz et le tofu froid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoupe de nouilles : 1 partie de tsuyu pour 3 parties d'eau ; sauce tempura : 1 partie de tsuyu pour 2 parties d'eau ; hiyayakko ou tofu : 1 part de tsuyu pour 1 part d'eau ; ajuster selon vos envies pour les plats mijotés ou le donburi\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja (fabriquée au Japon), sucres (sirop de maïs glucose-fructose mélangé, sirop d'amidon), sel, extrait de bonite séchée, extrait de levure, flocons de bonite, poisson volant séché, alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 171 kcal, protéines 6,8 g, lipides 0,0 g, glucides 37,1 g, équivalent sel 15,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstructions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Réfrigérer après ouverture et utiliser rapidement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kyuemon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50952190951744,"sku":"KYUE-URPOSE-00ML","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Kyuemon-Kyushu-Style-All-Purpose-Soup-Base-Concentrated-Tsuyu-300ml-1-2025-08-07T08_24_19.538Z.jpg?v=1754555649"},{"product_id":"hikari-organic-mentsuyu-sauce-noodle-dipping-and-soup-base-300ml","title":"Hikari Sauce Mentsuyu biologique Trempette de nouilles et base de soupe 300 ml","description":"\u003cp\u003eLa base de soupe double concentrée Hikari Mentsuyu est un assaisonnement japonais polyvalent qui se dilue facilement avec de l'eau au goût. Fabriqué avec des flocons de bonite de Kagoshima, du varech d'Hokkaido, de la sauce soja biologique, des assaisonnements fermentés au riz et du sucre biologique, il apporte une saveur riche, sucrée et salée aux soupes de nouilles, aux trempettes, aux tempura, aux plats mijotés et aux fondues, ce qui en fait un incontournable de la cuisine japonaise de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCertifié JAS Biologique. À base de sauce soja brassée biologique, de saké de cuisson pur riz et de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble concentré pour une utilisation flexible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec des flocons de bonite de Kagoshima et du varech d'Hokkaido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour les trempettes tempura, les plats mijotés, les soupes de nouilles et les fondues\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRapports de dilution : 2:1 pour les trempettes de nouilles, 4:1 pour les soupes de nouilles, 2-3:1 pour tempura\/donburi, 4-5:1 pour les plats mijotés, 6-10:1 pour les fondues\/oden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéfrigérer après ouverture et consommer rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja biologique (fèves de soja biologiques, blé biologique, sel), sucre biologique, assaisonnement fermenté de riz biologique, flocons de bonite (Kagoshima), varech (Hokkaido), sel, vinaigre de riz biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 53 kcal, protéines 3,1 g, lipides 0 g, glucides 10,2 g, équivalent sel 6,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hikari Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51630107164992,"sku":"HIKA-OODLED-00ML","price":12.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Hikari-Organic-Mentsuyu-Sauce-Noodle-Dipping-and-Soup-Base-300ml-1-2026-03-18T06_26_36.471Z.webp?v=1773815274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/mentsuyu-noodle-sauce-shop-name.jpg?v=1707915921","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/mentsuyu-noodle-sauce.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}