{"title":"Miyabi","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"333\"\u003eMiyabi est une marque de couteaux japonais haut de gamme de Zwilling, fabriquée dans la ville de Seki, préfecture de Gifu, le centre historique de la fabrication de couteaux japonais. Connus pour leurs techniques traditionnelles de fabrication d'épées japonaises, les couteaux Miyabi offrent un tranchant, une durabilité et une précision exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"335\" data-end=\"742\"\u003eChaque lame est soigneusement fabriquée sur 100 étapes et plus de 40 jours, avec un magnifique motif Damas et un manche en bois naturel confortable. Les séries populaires telles que la série 5000 MCD ont une lame en damas fleuri avec un manche en forme de D en bouleau, tandis que le 5000 FC-D est doté d'une lame damas à double motif, d'un acier au carbure fin 61 durable et d'un manche en bois d'emballage pour un tranchant et des performances durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"893\"\u003eIdéals aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs, les couteaux Miyabi offrent une expérience de coupe, une élégance et un savoir-faire inégalés en cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-5000fc-d-damascus-steel-gyuto-knife-160mm","title":"Couteau Gyuto en acier damas Miyabi 5000FC-D 160 mm","description":"\u003cp\u003eLa série MIYABI appartient à une marque d'ustensiles de cuisine de renommée mondiale, Zwilling J.A. Henckels. Les couteaux MIYABI sont traités avec des lames japonaises forgées et une technologie de fabrication allemande. Ce produit est un couteau gyuto en acier Damas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine est fabriqué en acier inoxydable appelé FC61 qui subit le traitement thermique spécial du fabricant. Par conséquent, vous rencontrez rarement des entailles, de la corrosion ou une diminution de la capacité de coupe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa poignée unique en forme de D a une prise en main confortable et vous permet d'effectuer une coupe précise. Vous apprécierez également son design élégant et sa robustesse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau Gyuto fait partie de la gamme de couteaux japonais dotés d'une lame longue et d'une pointe pointue. Il peut couper tout type d'aliments, de la viande aux légumes, quelle que soit la tâche de découpe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProfitez de son design lorsque vous utilisez ce couteau : il y a deux logos kanji à l'extrémité du manche et de la lame ; et un symbole unique au milieu du manche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable FC61 (lame) \/ bois lamellé (manche)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 34681-161.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : env. 160mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 185g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarques : Ce produit ne va pas au lave-vaisselle. L'emblème et le logo sont sujets à changement sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294069616960,"sku":"MYAB-GYUKNF-3468161","price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MYAB-GYUKNF-3468161-Miyabi_5000FC-D_Damascus_Steel_Gyuto_Knife_160mm.jpg?v=1743419131"},{"product_id":"miyabi-5000fc-d-damascus-steel-sujihiki-knife-240mm","title":"Miyabi 5000FC-D Couteau Sujihiki en acier damas 240 mm","description":"\u003cp\u003eLa série MIYABI appartient à une marque d'ustensiles de cuisine de renommée mondiale, Zwilling J.A. Henckels. La combinaison du savoir-faire traditionnel japonais et de la technologie de pointe allemande donne naissance à des couteaux de cuisine de haute qualité. Il s'agit du couteau sujihiki en acier Damas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau Sujihiki, qui se traduit littéralement par « trancheuse à grains », est un couteau à découper japonais. Sa lame longue et fine le rend parfait pour retirer les tendons des viandes grises. Si vous avez souvent besoin de couper et de trancher un morceau de viande, celui-ci est fait pour vous.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier inoxydable appelé FC61 et est traitée selon la trempe originale du fabricant appelée FRIODUR®. Cette technologie augmente considérablement la dureté et la durée de vie de la lame.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVous pouvez également utiliser ce produit comme couteau à sashimi ; tout comme la viande, coupez le poisson en travers de ses tendons. Le manche asymétrique du couteau permet également une coupe précise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable FC61 (lame) \/ bois lamellé (manche)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 34680-241.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : env. 240mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 226g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarques : Ce produit ne va pas au lave-vaisselle. L'emblème et le logo sont sujets à changement sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294069879104,"sku":"MYAB-SUJKNF-34680241","price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MYAB-SUJKNF-34680241-Miyabi_5000FC-D_Damascus_Steel_Sujihiki_Knife_240mm.jpg?v=1743436370"},{"product_id":"miyabi-5000fc-d-damascus-steel-santoku-knife-180mm","title":"Couteau Santoku en acier damas Miyabi 5000FC-D 180 mm","description":"\u003cp\u003eLa série MIYABI appartient à une marque d'ustensiles de cuisine de renommée mondiale, Zwilling J.A. Henckels. Les couteaux sont conçus par un Allemand et fabriqués par des Japonais. Ce produit est un couteau de cuisine Santoku doté d'une lame Damas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable FC61, ce couteau a une grande ténacité et un tranchant qui dure de manière permanente. Avec une bonne gestion, la lame ne s’émoussera jamais ou ne rouillera jamais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des couteaux de cuisine, celui-ci présente un manche asymétrique, qui est l'une des caractéristiques clés des couteaux de cuisine japonais. Il offre un meilleur confort de préhension et un contrôle plus précis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau Santoku est un outil de coupe polyvalent qui peut traiter n'importe quel aliment en utilisant n'importe quelle méthode de coupe. On dit que si vous possédez au moins un couteau Santoku, vous ne pouvez vous y fier pleinement que lorsque vous avez besoin de couper quelque chose dans la cuisine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable FC61 (lame) \/ bois lamellé (manche)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 34684-181.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : env. 180mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 211g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarques : Ce produit ne va pas au lave-vaisselle. L'emblème et le logo sont sujets à changement sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294070370624,"sku":"MYAB-SANKNF-34684181","price":300.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MYAB-SANKNF-34684181-Miyabi_5000FC-D_Damascus_Steel_Santoku_Knife_180mm.jpg?v=1743421411"},{"product_id":"miyabi-5000fc-d-damascus-steel-petty-knife-110mm","title":"Miyabi 5000FC-D Petit couteau en acier damas 110 mm","description":"\u003cp\u003eLa série MIYABI appartient à une marque d'ustensiles de cuisine de renommée mondiale, Zwilling J.A. Henckels. Ses lames de cuisine innovantes sont une combinaison de savoir-faire japonais et de technologie allemande, elles sont donc sophistiquées dans leur capacité de coupe, leur conception et leur convivialité. Ce produit est un petit couteau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un couteau de cuisine Damas à 49 couches fabriqué en acier FC61 ultra résistant et avec une trempe spéciale FRIODUR® pour améliorer encore sa durabilité. Si elle est correctement entretenue, la lame est exceptionnellement tranchante et exempte de problèmes d'entaille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa poignée asymétrique en forme de D tient étonnamment bien dans votre main et présente un magnifique ton de grain de bois. Tout comme la lame, elle est merveilleusement résistante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa marque imprimée au milieu du manche rappelle le kamon (écusson familial japonais) et fait ressembler ce couteau de cuisine à un sabre japonais. Il porte également un logo de la marque sur la lame et l'extrémité du manche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable FC61 (lame) \/ bois lamellé (manche)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 34680-111\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : env. 110mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarques : Ce produit ne va pas au lave-vaisselle. L'emblème et le logo sont sujets à changement sans préavis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294070763840,"sku":"MYAB-PTYKNF-34680111","price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MYAB-PTYKNF-34680111-Miyabi_5000FC-D_Damascus_Steel_Petty_Knife_110mm.jpg?v=1743434931"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/Miyabi_Kitchen_Knives_2.jpg?v=1775529891","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/miyabi.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}