{"title":"Ninben","description":"\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"301\"\u003eNinben a été créée en 1699, produisant et distribuant à l'origine des katsuobushi (flocons de bonite séchés). Aujourd'hui, leur offre s'étend bien au-delà du katsuobushi, comprenant une large gamme de produits dashi traditionnels japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"647\"\u003eEn tant qu'expert en dashi, Ninben se consacre à la préservation de la riche culture dashi du Japon. Des flocons de bonite au mentsuyu (sauce d'assaisonnement japonaise à base de dashi pour nouilles), leurs produits vous permettent de savourer le goût authentique de la cuisine japonaise. Beaucoup de leurs offres sont également essentiellement sans additifs, soulignant leur engagement envers la qualité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ninben-fine-chopped-katsuo-furikake-bonito-rice-seasoning-40g","title":"Ninben Assaisonnement pour riz à la bonite Katsuo Furikake finement haché 40 g","description":"\u003cp\u003eLe katsuo furikake finement haché Ninben est fait avec du vrai katsuo (bonite à listao, également connu sous le nom de bonite) du Japon et assaisonné de sauce soja et de sésame.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCet assaisonnement doux pour furikake japonais rendra vos onigiri, riz nature ou salade encore plus délicieux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est exempt de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 40 g (1,4 oz)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients principaux : Katsuo assaisonné (flocons de bonite, sauce soja, sel, sucre), sucre, sésame, huile végétale, extrait de fruits de mer\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 40 g) : Énergie 120 kcal, protéines 12,2 g, lipides 2,4 g, glucides 12,4 g, sodium 3,8 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, sésame, soja\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293902467392,"sku":"NIN-FRK-KO-40","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NIN-FRK-KO-40-Ninben_Fine_Chopped_Katsuo_Furikake_40g.jpg?v=1746159077"},{"product_id":"ninben-tsuyu-no-moto-gold-japanese-soup-base-500ml","title":"Base de soupe japonaise Ninben Tsuyu no Moto Gold 500 ml","description":"\u003cp\u003eNinben Tsuyu no Moto est une base de soupe 3 fois concentrée à base de sauce soja et de dashi japonais standard. Avec ce condiment, vous pourrez déguster presque tous les types de cuisine japonaise à la maison.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ingrédient de base de la sauce soja est la sauce soja honjozo (authentiquement brassée) certifiée JAS, à base de blé et de soja biologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit a été renouvelé et la dernière version contient 50 % de dashi en plus que la précédente. Le dashi est composé de flocons de bonite transformés au Japon et de varech kombu d'Hokkaido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est exempt d’assaisonnements chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer la soupe, diluez ce produit avec de l'eau froide ou chaude. Vous pouvez ajouter du sucre ou du saké sucré au mirin selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici les facteurs de dilution recommandés correspondant à chaque plat japonais :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrempette pour nouilles : 1 part de tsuyu pour 2 parts d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce pour garniture pour nouilles : 1 partie de tsuyu pour 5 à 7 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauce pour bols de riz : 1 partie de tsuyu pour 2 à 3 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer mijotés : 1 partie de tsuyu pour 2 à 4 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNikujaga (viande et pomme de terre braisées japonaises) : 1 partie de tsuyu pour 4 à 5 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNabemono (pot chaud japonais) : 1 partie de tsuyu pour 8 à 9 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOden (méli-mélo japonais) : 1 partie de tsuyu pour 12 à 14 parties d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja biologique (fabriquée au Japon), sucre, flocons de bonite, sel, mirin (vin de riz doux), extrait de levure, vinaigre, kombu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 111 kcal, protéines 5,0 g, lipides 0 g, glucides 22,7 g, sodium 10,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294061916480,"sku":"NNBN-TSYUGD-500","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-TSYUGD-500-Ninben_Tsuyu_no_Moto_Gold_Japanese_Soup_Base_500ml.jpg?v=1743433734"},{"product_id":"ninben-shirodashi-sauce-concentrated-soup-base-1000ml","title":"Base de soupe concentrée pour sauce Ninben Shiro Dashi 1000 ml","description":"\u003cp\u003eLa plupart des visiteurs de notre magasin comprennent le fait que le dashi joue un rôle important dans la préparation de délicieux plats japonais. Cette base dashi prête à l'emploi et sans colorant facilitera grandement la cuisson.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eShiro dashi signifie littéralement « dashi blanc » et est l'un des condiments dashi les plus souvent utilisés, obtenu instantanément en diluant simplement ce produit avec de l'eau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est composé de deux sortes différentes de flocons de bonite, de flocons de maquereau et de kombu d'Hokkaido. Vous pouvez cuisiner rapidement des plats japonais sans perdre la couleur originale des ingrédients.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDiluez ce produit avec de l'eau froide ou chaude. Vous pouvez ajouter du sucre, du vinaigre ou du saké sucré au mirin pour ajuster le goût.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVoici les taux de dilution recommandés correspondant à chaque plat japonais (rapport shiro dashi\/eau) :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003e4 portions d'Oden (méli-mélo japonais) → 100 ml : 1 100 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e4 portions de Nabemono (hot pot japonais) → 70ml : 700ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e1 portion de sauce topping pour udon → 30ml : 270ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e3 portions d'osuimono (soupe claire japonaise) → 30ml : 400ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eChawan-mushi (crème anglaise aux œufs salée japonaise \/ 2 œufs) → 30ml : 360ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eTamagoyaki (omelette japonaise \/ 3 œufs) → 10ml : 50ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eTakikomi-gohan (riz mélangé japonais) → environ 45 ml pour 300 g de riz\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eContenu net : 1 000 ml\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eIngrédients principaux : Sel, sucre, sauce soja, flocons de bonite, flocons de maquereau, vinaigre, kombu, alcool\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 38 kcal, protéines 1,5 g, lipides 0 g, glucides 8,0 g, sodium 13,7 g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, maquereau, soja\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eRemarque : Assurez-vous de réfrigérer ce produit une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294062866752,"sku":"NNBN-SHRDAS-1000","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-SHRDAS-1000-Ninben_Shiro_Dashi_Sauce_Concentrated_Soup_Base_1000ml.jpg?v=1743434986"},{"product_id":"ninben-gold-tsuyu-natural-tempura-sauce-300ml","title":"Sauce Tempura Naturelle Ninben Gold Tsuyu 300 ml","description":"\u003cp\u003eQue vous puissiez ou non profiter pleinement de la tempura dépend en grande partie de la qualité de sa trempette. Utilisez cette sauce tempura suprême pour rendre votre repas tempura plus agréable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est composé de sauce soja biologique honjozo (brassée traditionnelle), de flocons de bonite japonaise et de bouillons de maquereau, de champignons shiitake et de kombu d'Hokkaido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il est exempt d’additifs chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja bio, sucre, sel, flocons de bonite, flocons de maquereau, mirin, vinaigre, extrait de levure, champignon shiitake, kombu\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 49 kcal, protéines 2,4 g, lipides 0 g, glucides 9,9 g, sodium 3,8 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, maquereau, soja\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072533312,"sku":"NNBN-GLDTYU-300","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-GLDTYU-300-Ninben_Gold_Tsuyu_Natural_Tempura_Sauce_300ml.jpg?v=1743433949"},{"product_id":"ninben-mixed-kezuribushi-japanese-dried-fish-flakes-90g","title":"Ninben Mélange Kezuribushi Flocons de poisson séchés japonais 90 g","description":"\u003cp\u003eCet assaisonnement en flocons de poisson séché est composé à 100 % de maquereau et de sardines japonais, soigneusement rasés pour augmenter la surface et donner le plus délicieux boost d'umami à n'importe quel plat. Soigneusement sélectionnés par un spécialiste du dashi, vous pourrez découvrir chez vous la saveur umami japonaise professionnelle et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes flocons de maquereau séchés présentent une richesse et une douceur distinctes, tandis que les flocons de sardine ont une légère amertume et une légère astringence tout en étant profondément umami. Ceux-ci peuvent être utilisés pour garnir l'udon, les plats marinés, le tofu réfrigéré, la salade d'oignons et l'okonomiyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes flocons sont emballés selon une méthode spéciale de scellage sous vide, de sorte qu'ils restent frais jusqu'à ce que vous ouvriez le sac. Le sac est refermable, ce qui rend son rangement pratique et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Flocons de maquereau séchés, flocons de sardines séchés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 348 kcal, protéines 71,0 g, lipides 5,1 g, glucides 0 g, sodium 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Maquereau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072598848,"sku":"NNBN-KZBSHI-150","price":7.34,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ninben-Mixed-Kezuribushi-Japanese-Dried-Fish-Flakes-90g-1-2024-11-12T08_29_11.744Z.jpg?v=1743434356"},{"product_id":"ninben-gomadare-japanese-sesame-sauce-for-shabu-shabu-330g","title":"Ninben Gomadare Sauce japonaise au sésame pour Shabu-shabu 330g","description":"\u003cp\u003eOn dit que la trempette pour le shabu shabu (une sorte de potée japonaise) est principalement servie avec de la sauce ponzu, de la sauce sésame ou les deux. Ce produit est pertinent pour la sauce au sésame et vous permet de profiter d'une saveur riche et crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est composé de sauce soja biologique, de flocons de bonite transformés localement, de pâte de sésame et de pâte d'amande. La combinaison de ceux-ci se marie bien avec la salade, le poulet bang-bang et le porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe condiment au sésame ne contient pas d'additifs chimiques, de conservateurs ou de colorants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 330g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sucre, sésame, miso, extrait de fruits de mer, sel, sauce soja biologique, amande, mirin, vinaigre, amidon, extrait de kombu, extrait de poulet, extrait de levure, jus de pomme, ail, agar agar, flocon de bonite, poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 171 kcal, protéines 4,6 g, lipides 8,1 g, glucides 19,8 g, sodium 5,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, amande, sésame, soja, poulet, pomme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072795456,"sku":"NNBN-GMADRE-330","price":11.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-GMADRE-330-Ninben_Gomadare_Japanese_Sesame_Sauce_for_Shabu-shabu_330g.jpg?v=1743435425"},{"product_id":"ninben-bonito-dashi-sauce-concentrated-soup-base-200ml","title":"Base de soupe concentrée Ninben Bonito Dashi Sauce 200 ml","description":"\u003cp\u003eNinben est un fabricant japonais de bouillons qui continue de se concentrer sur la fourniture de produits dashi de haute qualité à base d'ingrédients japonais. Ce produit est une base de soupe à la bonite épaisse de type liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est fabriqué à partir de flocons de bonite transformés localement et d'algues kombu d'Hokkaido. Une cuillère à café de ce dashi et vous réaliserez la différence de saveur et d'umami du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des avantages du dashi liquide est que vous pouvez enrichir la saveur du plat en y versant simplement la base de soupe sans la mesurer finement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour deux portions de soupe comme la soupe miso et l'osuimono (soupe claire japonaise), diluez une cuillère à café de base de soupe avec 300 ml d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour deux portions d'un plat mijoté, diluez une cuillère à café de fond de soupe avec 200 ml d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour deux ou trois portions de soupe dashi pour des plats chauds comme l'oden et le nabe, diluez une cuillère à café de base de soupe avec 600 ml d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez utiliser ce produit comme ingrédient secret dans les vinaigrettes, les trempettes et la pâte à crêpes okonomiyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 200 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients principaux : Sucre, sel, flocons de bonite en poudre, extrait de fruits de mer, kombu en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : énergie 99 kcal, protéines 8,0 g, lipides 0,2 g, glucides 16,2 g, sodium 12,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : Réfrigérez ce produit une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072893760,"sku":"NNBN-BDASHI-200","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-BDASHI-200-Ninben_Bonito_Dashi_Sauce_Concentrated_Soup_Base_200ml.jpg?v=1743434027"},{"product_id":"ninben-organic-tsuyu-no-moto-japanese-concentrated-soup-base-300ml","title":"Ninben Base de Soupe Concentrée Japonaise Tsuyu Bio 300 ml","description":"\u003cp\u003eCelui-ci est principalement fabriqué à partir d'ingrédients biologiques et est fabriqué dans une usine certifiée biologique sous le JAS. Cette base de tsuyu 3x concentrée de Ninben est donc quelque chose que les consommateurs axés sur le biologique ne devraient pas manquer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eParmi les ingrédients, la sauce soja, le sucre, l'assaisonnement fermenté et le vinaigre de cidre de pomme sont biologiques. De plus, la sauce comprend également le bouillon de flocons de bonite mélangés, d'algues kombu d'Hokkaido et de sel d'Okinawa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est exempt de condiments chimiques, de conservateurs et de colorants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 300g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja biologique, sucre biologique, assaisonnement fermenté biologique, sel, flocons de bonite, extrait de levure, algue kombu, vinaigre de cidre de pomme biologique\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie 209 kcal, protéines 9,4 g, lipides 4 g, glucides 33,9 g, sodium 10,3 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Farine, soja, pomme\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294087770432,"sku":"NNBN-ORGTSY-300","price":11.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-NNBN-ORGTSY-300-Ninben_Organic_Tsuyu_Japanese_Concentrated_Soup_Base_300ml.jpg?v=1743424530"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/ninben-shop-name.webp?v=1737636903","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/ninben.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}