{"title":"Sumikama","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"421\"\u003eSumikama fabrique des couverts japonais haut de gamme depuis 1916, en s'appuyant sur l'héritage de 780 ans de fabrication d'épées de la ville de Seki. Connus pour leur tranchant, leur durabilité et leur beauté exceptionnelles, les couteaux Sumikama allient savoir-faire traditionnel et matériaux modernes pour offrir des outils auxquels les chefs du monde entier font confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"423\" data-end=\"780\"\u003eLa marque produit plusieurs séries renommées, notamment des couteaux professionnels fabriqués à la main et forgés selon des techniques de forge d'épées, d'élégantes lames de Damas comportant 32 couches d'acier inoxydable et des couteaux légers et colorés recouverts de titane en acier au molybdène vanadium. Chaque couteau est conçu pour des performances, une précision et une facilité d'utilisation durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"1067\"\u003eEn tant que fabricant de la marque Kasumi mondialement reconnue, Sumikama continue d'innover tout en honorant des siècles de savoir-faire japonais. Leurs couteaux atteignent une dureté impressionnante, dépassant souvent 60 sur l'échelle Rockwell, garantissant une rétention exceptionnelle des bords même en cas d'utilisation quotidienne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sumikama-kasumi-titanium-kitchen-knife-opal-200mm","title":"Sumikama Kasumi Couteau de cuisine en titane Opale 200 mm","description":"\u003cp\u003eLes lames de cuisine de la série Kasumi Titanium Coating sont en réalité des œuvres d'art en raison de leurs lames aux couleurs brillantes. Utilisez ce couteau de cuisine pour décorer votre cuisine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa lame a une couleur opale rouge sur noir : la complexité du rouge et du violet rappelle un magnifique coucher de soleil.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa lame est en acier inoxydable au molybdène vanadium avec un revêtement en titane, elle est donc extrêmement durable contre la corrosion et l'abrasion.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl possède également une excellente capacité de coupe : chaque couteau de cuisine est tranchant manuellement par des artisans professionnels de Seki.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa similitude avec le couteau gyuto en termes de forme de lame permet de couper tout type d'aliment lors de n'importe quelle tâche de coupe grâce à sa lame longue et sa pointe pointue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux (lame) : Acier inoxydable molybdène vanadium, revêtement titane\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 22020\/RA.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 340 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 200 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : ce produit est fabriqué à la main, la gradation des couleurs de la lame peut donc différer des images du produit.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294074270016,"sku":"SKMA-TTNKNF-OP200","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-TTNKNF-OP200-Sumikama_Kasumi_Titanium_Kitchen_Knife_Opal_200mm.jpg?v=1743435415"},{"product_id":"sumikama-kasumi-titanium-kitchen-knife-blue-200mm","title":"Couteau de cuisine Sumikama Kasumi Titanium Bleu 200mm","description":"\u003cp\u003eProfitez de la cuisine avec ce magnifique couteau de cuisine bleu. Non seulement sa conception mais aussi sa capacité de coupe élevée et sa durabilité vous offriront une expérience de coupe satisfaisante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa série de couteaux Kasumi produite par l'expert en coutellerie japonaise Sumikama Cutlery MFG est réputée pour ses couteaux de cuisine aux lames colorées. Ils constituent un choix parfait comme cadeau pour ceux qui cuisinent régulièrement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe matériau de base de la lame est de l'acier inoxydable au molybdène vanadium, et elle est recouverte de titane puis bordée par des artisans professionnels de Seki, l'une des régions les plus prospères et les plus industrieuses du Japon en matière de fabrication de couverts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe couteau de cuisine a une longue lame et une pointe pointue, il est donc idéal pour couper les viandes mais vous pouvez également l'utiliser pour couper des légumes en douceur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux (lame) : Acier inoxydable molybdène vanadium, revêtement titane\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 22020\/B.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 340 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 200 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 125g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : Ce produit est fabriqué à la main, le dégradé de couleurs de la lame peut donc différer d'un couteau à l'autre.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294074302784,"sku":"SKMA-TTNKNF-BL200","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-TTNKNF-BL200-Sumikama_Kasumi_Titanium_Kitchen_Knife_Blue_200mm.jpg?v=1743434593"},{"product_id":"sumikama-kasumi-damascus-steel-bread-knife-250mm-86025","title":"Sumikama Kasumi Couteau à pain en acier damas 250 mm 86025","description":"\u003cp\u003eLa trancheuse à pain Kasumi Damas en acier est un couteau de cuisine garanti à vie pour trancher le pain. Cette trancheuse japonaise spéciale représente la qualité de l'artisanat japonais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eLa lame en acier VG-10 offre un tranchant extra-fin et une excellente ténacité.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIts 32-layered Damascus blade is forged by hand.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLe manche en bois laminé est également fabriqué à la main pour augmenter la durabilité globale du produit.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGrâce à son bord dentelé, vous pourrez trancher sans effort tout type de pain.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), bois lamellé (manche)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 86025\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 390 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 250 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 235g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294074368320,"sku":"SKMA-BRDKNF-86025","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-BRDKNF-86025-Sumikama_Kasumi_Damascus_Steel_Bread_Knife_250mm_86025.jpg?v=1743434348"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-steel-fruit-knife-japanese-petty-knife-80mm-52008","title":"Sumikama Kasumi VG10 Steel Fruit Knife (Japanese Petty Knife) 80mm 52008","description":"\u003cp\u003eFaites l'expérience d'une coupe et d'un épluchage doux et confortables avec ce couteau à fruits compact de Sumikama, un producteur de coutellerie japonais réputé pour ses couteaux de cuisine tranchants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau à fruits, également connu sous le nom de petit couteau ou couteau d'office, est un type de couteau de cuisine doté d'une lame courte pour être utilisé avec des tâches délicates, notamment la coupe, l'épluchage et la sculpture de petits légumes et fruits.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau extra résistant : la lame est en acier allié VG-10 tandis que le manche est en marbre, qui ont tous deux une excellente résistance à un usage intensif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 52008\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 185 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 80 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 56g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294074433856,"sku":"SKMA-FRTKNF-52008","price":154.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-FRTKNF-52008-Sumikama_Kasumi_VG10_Steel_Fruit_Knife_Japanese_Petty_Knife_80mm_52008.jpg?v=1743434550"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg-10-pro-bread-knife-250mm-56025","title":"Couteau à pain Sumikama Kasumi VG-10 Pro 250 mm 56025","description":"\u003cp\u003eLa série Kasumi VG-10 PRO est la marque haut de gamme du fabricant à usage professionnel. Un couteau à trancher le pain de cette marque permet de couper une baguette dure comme s'il s'agissait de pain blanc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eLa lame est composée à 100 % de VG-10 robuste, un acier allié exclusivement conçu pour les lames de cuisine.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIl est bordé par des artisans qualifiés, ce qui lui confère un tranchant extraordinaire.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLa dentelure au motif unique de la lame lui permet de trancher n'importe quel pain finement et facilement.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué en marbre artificiel, le manche a une bonne durabilité et est très hygiénique.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eCette trancheuse à pain est garantie à vie.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 56025\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 390 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 250 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 187g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294074990912,"sku":"SKMA-BRDKNF-56025","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-BRDKNF-56025-Sumikama_Kasumi_VG-10_Pro_Bread_Knife_250mm_56025.jpg?v=1743434601"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-steel-kengata-gyuto-knife-240mm-58024","title":"Couteau Sumikama Kasumi VG-10 Pro Kengata Gyuto 240 mm 58024","description":"\u003cp\u003eLe couteau Kasumi VG-10 PRO Kengata (également connu sous le nom de couteau gyuto) est un couteau de cuisine polyvalent haut de gamme qui peut gérer tout type de tâche. Cela vous permet également de couper n’importe quel aliment sans stress.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes lames sont trempées selon Rockwell C 59-60 ; la dureté idéale pour des couteaux de cuisine professionnels de qualité. Cela fournit le tranchant le plus tranchant possible qui dure plus longtemps que la plupart des autres couteaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eL'acier VG-10 : il s'agit d'un acier spécial japonais présentant à la fois les avantages de l'acier inoxydable (résistance à la corrosion) et de l'acier au carbone (bonne capacité de coupe).\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué en marbre, il offre une bonne sensation tactile et d’excellents avantages antirouille.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eC'est un couteau de cuisine polyvalent qui peut couper les aliments lors de n'importe quelle tâche en cuisine.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSa longue lame (24 cm) vous permet de couper des aliments volumineux en toute simplicité.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLa lame a une pointe pointue adaptée pour effectuer des tâches dans des espaces confinés.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 58024\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 380 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 210g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075253056,"sku":"SKMA-GYUKNF-58024","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-VG-10-Pro-Kengata-Gyuto-Knife-240mm-58024-1-2025-08-06T03_29_28.887Z.jpg?v=1756354610"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-steel-fillet-knife-180mm-56018","title":"Couteau à filet japonais Sumikama Kasumi VG-10 Pro 180 mm 56018","description":"\u003cp\u003eSi vous cuisinez régulièrement quelque chose et effectuez fréquemment des tâches de cuisine telles que trancher, éplucher et fileter, ce couteau à filet japonais augmentera votre efficacité de cuisson.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eComme les autres couteaux à filet, il est léger et sa lame présente une courbe vers le haut, ce qui permet de couper les aliments avec précision et rapidité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau à filet à usage professionnel Kasumi VG-10 PRO présente un tranchant exceptionnel grâce au processus de débordage réalisé par des artisans professionnels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau à filet est, comme son nom l'indique, idéal pour fileter poissons et viandes, mais vous pouvez également l'utiliser pour trancher du jambon et du fromage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe produit possède une lame flexible qui le rend plus délicat que les autres types de couteaux de cuisine. Manipulez-le avec précaution lors de son utilisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 56018\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 310 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 137g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075351360,"sku":"SKMA-FILKNF-56018","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-FILKNF-56018-Sumikama_Kasumi_VG-10_Pro_Japanese_Fillet_Knife_180mm_56018.jpg?v=1743436599"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-steel-carving-knife-200mm-54020","title":"Couteau à découper Sumikama Kasumi VG-10 Pro 200 mm 54020","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un couteau à découper qui appartient à la série Kasumi VG-10 PRO, une marque de luxe pour professionnels de l'expert en coutellerie japonaise Sumikama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez ce couteau à découper japonais pour couper en douceur de gros morceaux de viande et d'autres aliments volumineux. Quelle que soit la tâche de coupe que vous devez effectuer en cuisine, vous pouvez compter sur sa lame en acier à haute teneur en carbone VG-10 très tranchante et résistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche à motif marbré donne non seulement à ce couteau un aspect luxueux, mais le maintient également hygiénique. Il dispose également d'un traversin, donc s'il est correctement entretenu, il n'accumulera pas de saleté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier japonais VG-10 de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée luxueuse en marbre artificiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame longue et fine pour découper de gros morceaux de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 54020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePleine longueur : 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 167g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075777344,"sku":"SKMA-CRVKNF-54020","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-VG-10-Pro-Carving-Knife-200mm-54020-1-2024-08-14T04_46_05.386Z.jpg?v=1743436764"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-pro-nakiri-vegetable-knife-17cm-54017","title":"Couteau à légumes Sumikama Kasumi VG10 Pro Nakiri 17 cm 54017","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eCe couteau à légumes nakiri de Sumikama Kasumi garantira des coupes nettes à chaque fois. La lame est fabriquée en acier massif au cobalt VG-10 à haute teneur en carbone, qui est l'acier à couteaux le plus populaire au Japon. En acier inoxydable, la lame est moins sujette à la rouille et à l’écaillage, mais reste tranchante et très durable. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa poignée est en marbre artificiel, confortable à tenir et facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux Nakiri sont des couteaux japonais traditionnels développés au milieu de la période Edo pour couper les légumes. Les chefs occidentaux se sont habitués à utiliser des couteaux multi-usages, mais de nombreux chefs japonais utilisent encore des couteaux à usage unique qu'ils sélectionnent en fonction de leur travail.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux à légumes à usage unique sont sous-utilisés dans la cuisine occidentale, mais ils gagnent en popularité. Les chefs peuvent produire des coupes nettes et uniformes avec un nakiri même sur des légumes gros et épais tels que le chou chinois et les radis daikon. Les couteaux Nakiri ont des lames à double biseau, ils sont donc faciles à apprendre pour les personnes habituées aux couteaux occidentaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : acier allié VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 54017\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 310 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 189g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451662987584,"sku":"SKMA-VGTNKI-54017","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-VGTNKI-54017-Sumikama_Kasumi_VG10_Pro_Nakiri_Vegetable_Knife_17cm_54017.jpg?v=1743419369"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg-10-pro-santoku-knife-180mm-54018","title":"Couteau Santoku Sumikama Kasumi VG-10 Pro 180 mm 54018","description":"\u003cp\u003eLe couteau Kasumi VG-10 Pro Santoku est un couteau de cuisine polyvalent haut de gamme. Les couteaux Santoku sont des couteaux japonais modernes, conçus pour gérer toutes sortes de tâches de cuisine, mais basés sur les styles de couteaux japonais traditionnels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe couteau santoku convient pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il peut couper, trancher, couper en dés et hacher. Sa lame à fond plat lui permet d'entrer en contact complet avec la surface de coupe, ce qui facilite un hachage propre et uniforme.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe VG-10 est un acier inoxydable, ce qui le rend extrêmement résistant à la rouille. Il se situe également généralement autour de 61 sur l'échelle de dureté Rockwell, ce qui en fait l'un des aciers inoxydables les plus durs disponibles. Un acier plus dur signifie que le couteau restera aiguisé plus longtemps et nécessitera un affûtage beaucoup moins fréquent.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eL'acier VG-10 : il s'agit d'un acier spécial japonais présentant à la fois les avantages de l'acier inoxydable (résistance à la corrosion) et de l'acier au carbone (rétention des bords).\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eManche en marbre artificiel pour une touche de luxe et une sensation agréable dans la main.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLes couteaux Santoku sont idéaux pour couper dans des espaces restreints grâce à la forme de la lame en pied de mouton.\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNuméro de modèle : 54018\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePleine longueur : 315 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 180 mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids : 186g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965296636224,"sku":"SKMA-SANKNF-54018","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-VG-10-Pro-Santoku-Knife-180mm-54018-1-2025-01-17T13_39_49.322Z.jpg?v=1743419598"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg-10-pro-kengata-gyuto-knife-270mm-58027","title":"Couteau Sumikama Kasumi VG-10 Pro Kengata Gyuto 270 mm 58027","description":"\u003cp\u003eLe couteau Kasumi VG-10 Pro Santoku est un couteau de cuisine polyvalent haut de gamme. Les couteaux Gyuto sont des couteaux japonais modernes, développés à la fin des années 1800, lorsque le Japon s'est ouvert à l'ouest et que le porc, le bœuf et le poulet sont entrés dans l'alimentation au sens large.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe couteau gyuto est basé sur le couteau de chef européen, mais fabriqué au Japon, par des couteliers japonais, avec de l'acier japonais, lui conférant une capacité de coupe exceptionnelle. Ce couteau gyuto convient au poisson, aux légumes et aux fruits, mais sa spécialité est la viande. Utilisez-le pour trancher facilement de grandes tranches de bœuf ou de porc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe VG-10 est un acier inoxydable, ce qui le rend extrêmement résistant à la rouille. Il se situe également généralement autour de 61 sur l'échelle de dureté Rockwell, ce qui en fait l'un des aciers inoxydables les plus durs disponibles. Un acier plus dur signifie que le couteau restera aiguisé plus longtemps et nécessitera un affûtage beaucoup moins fréquent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eL'acier VG-10 : il s'agit d'un acier spécial japonais présentant à la fois les avantages de l'acier inoxydable (résistance à la corrosion) et de l'acier au carbone (rétention des bords).\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eManche en marbre artificiel pour une touche de luxe et une sensation agréable dans la main.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eLes couteaux Gyuto sont de fantastiques couteaux de chef polyvalents capables de gérer toutes les tâches que vous leur confiez.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eMatériaux : Acier inoxydable à haute teneur en carbone au cobalt VG-10 (lame), marbre artificiel (poignée)\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eNuméro de modèle : 58027\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003ePleine longueur : 405 mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eLongueur de la lame : 270 mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003ePoids : 227g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965296963904,"sku":"SKMA-GYUKNF-58027","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-GYUKNF-58027-Sumikama_Kasumi_VG-10_Pro_Kengata_Gyuto_Knife_270mm_58027.jpg?v=1743432411"},{"product_id":"sumikama-kasumi-heavy-duty-serrated-curved-blade-kitchen-scissors","title":"Sumikama Kasumi Ciseaux de cuisine à lame incurvée et dentelée robuste","description":"\u003cp\u003eCes ciseaux de cuisine incroyablement polyvalents sont fabriqués à partir d'acier japonais au molybdène vanadium de qualité, ce qui vous permet de couper facilement et en douceur la viande, les fruits de mer, les herbes et plus encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes cisailles uniques ont été conçues dans un souci de facilité et de polyvalence. Leurs lames incurvées vous permettent de couper tout en reposant le bas sur le banc ou la table, afin que vous puissiez couper des objets plus gros sans rayer ni endommager la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela les rend excellents pour couper des pizzas et d’autres gros objets. Leurs lames micro-dentelées assurent une adhérence exceptionnelle, coupant les fruits de mer glissants, la viande et même les carapaces de crabe sans glisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poignée est grande, avec une bonne prise en main, ce qui la rend simple à utiliser pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemplacez vos vieux ciseaux de cuisine fatigués et bon nombre de vos couteaux les moins utilisés par cette paire de ciseaux de cuisine polyvalents !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrande poignée pour une bonne prise en main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame incurvée pour couper le long des surfaces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier au molybdène vanadium ultra tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : env. 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : env. 210g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50178846556480,"sku":"SCFT-KTCSCI-AL266","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-Heavy-Duty-Serrated-Curved-Blade-Kitchen-Scissors-1-2025-01-20T07_06_30.394Z.jpg?v=1743427677"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-ham-slicer-thin-slicing-knife-24cm","title":"Sumikama Kasumi VG10 Couteau à trancher fin 24 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau trancheur Kasumi est fabriqué à partir d'acier Takefu 100 % solide, un alliage d'acier V-Gold n° 10 super dur conçu spécifiquement pour les couteaux. Aiguisé à l'aide de la technique traditionnelle « honbazuke », un processus d'affûtage manuel traditionnel en trois étapes effectué par des artisans qualifiés, il offre une précision tranchante et une durabilité durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en marbre artificiel ajoute une touche de luxe tout en assurant hygiène et résilience. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLéger et bien équilibré, ce couteau est parfait pour trancher finement les viandes, le prosciutto, le rosbif et même râper finement le chou en toute simplicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à partir d'acier V-Gold No. 10 ultra dur, spécialement développé pour les couteaux, il offre une résistance et une précision supérieures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa lame en acier est méticuleusement affûtée à la main pour garantir des performances de coupe durables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa poignée en marbre artificiel offre un look épuré et élégant tout en garantissant hygiène et durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOffre un contrôle optimal pour trancher sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour trancher finement la viande, le rosbif, le prosciutto et même râper finement le chou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille : longueur de la lame 24 cm ; longueur totale : 37,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 165g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : lame : 100 % acier VG10 ; poignée : marbre artificiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50358062743872,"sku":"SKMA-HAMSLC-56024","price":275.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-VG10-Ham-Slicer-Thin-Slicing-Knife-24cm-1-2025-04-01T00_39_43.643Z.jpg?v=1743468702"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/sumikama-shop-name.jpg?v=1707915764","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/sumikama.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}