{"title":"Sauce soja sucrée (Amakuchi Shoyu)","description":"\u003cp\u003eL'Amakuchi shoyu, ou sauce soja sucrée, est l'un des six principaux types de shoyu au Japon. Comme son nom l’indique, il a une saveur un peu sucrée, surtout par rapport aux autres types de shoyu. C'est un excellent shoyu à utiliser comme assaisonnement lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu sucré et salé. La sauce soja sucrée n'est peut-être pas aussi connue en dehors du Japon, mais une fois que vous commencerez à l'utiliser comme assaisonnement régulier dans votre cuisine, vous découvrirez à quel point elle peut être polyvalente. Dans notre collection de sauces soja sucrées, nous ne proposons que le meilleur des fabricants de shoyu en qui nous avons confiance. Toutes les sauces soja sucrées de notre collection sont préparées avec des ingrédients de première qualité et peuvent être utilisées de nombreuses façons. Avez-vous déjà essayé d'assaisonner du tamagoyaki ou d'autres plats à base d'œufs avec de la sauce soja ? Ou avez-vous déjà pensé à verser un peu de sauce soja sur votre glace ? Vous serez agréablement surpris de découvrir les possibilités que l'amakuchi shoyu apportera à vos créations culinaires en cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"goto-amakuchi-shoyu-japanese-sweet-soy-sauce-akane-500ml","title":"Goto Amakuchi Shoyu Sauce soja sucrée japonaise Akane 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Goto Shoyu Akane est une sauce soja sucrée japonaise à base de soja entier et de blé de la préfecture de Fukuoka. Il contient également du sirop de sucre naturel qui lui confère une douceur unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCet amakuchi shoyu a une légère douceur qui est courante parmi les shoyu fabriqués dans la région de Kyushu. La douceur équilibre le côté salé du shoyu, lui donnant une saveur parfaitement équilibrée, surtout pour ceux qui aiment les saveurs sucrées-salées. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa sauce soja entière Goto est 100 % naturelle, fabriquée entièrement sans assaisonnements chimiques ni conservateurs, colorants artificiels, édulcorants ou arômes, ce qui est rare chez l'amakuchi shoyu. C’est un shoyu idéal pour ceux qui sont soucieux de leur santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTous les ingrédients sont produits au Japon. Le soja entier, le blé et le sucre naturel proviennent de la préfecture de Fukuoka et le sel de Nagasaki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eObtenir la saveur d’un shoyu sucré et salé parfaitement équilibré sans utiliser d’édulcorants artificiels, de conservateurs ou de produits chimiques est devenu de plus en plus rare. Vous pouvez être assuré que cet amakuchi shoyu est délicieux, d'autant plus qu'il ne contient que des ingrédients naturels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCet amakuchi shoyu contient une saveur naturelle d'umami unique et différente de celle des autres types de shoyu. C'est un excellent shoyu à utiliser comme trempette pour les sashimis, ou à ajouter dans des plats où l'on souhaite acquérir une saveur sucrée et salée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGardez le bouchon fermé et conservez-le dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur directe ou du soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : graines de soja entières, blé, sel, sirop de sucre\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoids net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Provisions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294034194752,"sku":"GOTO-SWTSOY-AK500","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-GOTO-SWTSOY-AK500-Goto_Amakuchi_Shoyu_Japanese_Sweet_Soy_Sauce_Akane_500ml.jpg?v=1743435100"},{"product_id":"hita-murasaki-shoyu-japanese-dark-sweet-soy-sauce-500ml","title":"Hita Murasaki Shoyu Sauce soja japonaise foncée et sucrée 500 ml","description":"\u003cp\u003eHita Shoyu, située dans la préfecture d'Ōita, est à l'origine un koji-ya (malteur) établi à l'époque d'Edo depuis 1843 et spécialisé dans la production de sauce soja, de pâte miso et d'amazake (boisson sucrée à base de riz fermenté). Cette sauce soja japonaise foncée et sucrée est une variété de sauce soja riche principalement utilisée pour les sushis et les sashimis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette base de sauce soja est du « Kiage-shoyu » : une sauce soja fraîchement extraite qui a un arôme très frais avec une légère douceur. Le goût de ce shoyu est plus profond mais moins salé que celui des sauces soja couramment vendues.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa texture est légèrement épaisse et le goût riche. Bien que ce produit soit initialement destiné au sashimi, vous pouvez l’utiliser comme assaisonnement pour d’autres plats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtiliser ce produit pour les teriyaki (plats grillés assaisonnés de sauce soja et de sucre) et les plats mijotés est une autre utilisation qui vaut la peine d'être essayée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja, blé, sel, sucre, assaisonnement (acides aminés), édulcorant (stevia), épaississant (gomme xanthane), alcool, conservateur\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 69 kcal, protéines 7,6 g, lipides 0 g, glucides 9,6 g, sodium 13,8 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : Conservez le récipient au réfrigérateur, à l'abri des chocs et de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Provisions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294045040960,"sku":"HITA-MSKSHO-500","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-HITA-MSKSHO-500-Hita_Murasaki_Shoyu_Japanese_Dark_Sweet_Soy_Sauce_500ml.jpg?v=1743432422"},{"product_id":"teraoka-sweet-soy-sauce-for-egg-dishes-150ml","title":"Sauce soja sucrée Teraoka pour plats aux œufs Assaisonnement Umami 150 ml","description":"\u003cp\u003eTeraoka est un brasseur de sauce soja basé dans la préfecture d'Hiroshima qui a hérité des méthodes traditionnelles de brassage dans des cuves en bois pour créer d'authentiques sauces soja. Saviez-vous que leur sauce soja sucrée, initialement conçue pour le riz aux œufs, est leur produit le plus vendu ?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette sauce soja sucrée est le résultat d'essais et d'erreurs du fabricant et est conçue pour maximiser la saveur de l'œuf. Ajoutez une cuillerée de ce shoyu au riz cuit et vous réaliserez la différence par rapport à lorsqu'il est assaisonné avec de la sauce soja normale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCeci est fait avec de la sauce soja naturellement brassée de Teraoka, des flocons de bonite, du kombu d'Hokkaido et de l'extrait d'huître japonaise comme ingrédient secret. En conséquence, vous pouvez utiliser cette sauce soja comme base de soupe pour enrichir la saveur de n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eCe produit se marie extrêmement bien avec les plats à base d'œufs, notamment l'œuf avec du riz, mais vous pouvez également l'essayer avec d'autres plats à base d'œufs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAutres recommandations de Teraoka : plats sautés, plats mijotés, ingrédient de base de la soupe nabe, remplacer le mentsuyu en le diluant avec de l'eau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 150 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients principaux : Sauce soja, sucre, mirin, extrait de flocons de bonite, sel, extrait de kombu, extrait d'huître, extrait de levure, extrait de champignon shiitake\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eValeurs nutritionnelles (pour 15 ml) : Énergie 19 kcal, protéines 1,1 g, lipides 0,0 g, glucides 3,6 g, sodium 2,0 g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNom du fabricant : Teraoka Yuki Jyozo Co., Ltd.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teraoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294073876800,"sku":"TRKA-SWTSHO-150","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Teraoka-Sweet-Soy-Sauce-for-Egg-Dishes-150ml-1-2024-10-01T07_45_43.775Z.jpg?v=1743434558"},{"product_id":"yamato-japanese-sweet-soy-sauce-for-ice-cream-150ml","title":"Sauce soja sucrée japonaise Yamato pour crème glacée 150 ml","description":"\u003cp\u003eAvez-vous déjà ajouté de la sauce soja à de la glace ? S'il est vrai que la sauce soja est capable de rehausser la saveur de n'importe quel aliment, y compris la crème glacée (attention cependant à ne pas en ajouter trop !), ce n'est pas une façon courante de la consommer. Néanmoins, Yamato, spécialiste de la sauce soja, en a inventé une pour les glaces.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette sauce soja est légèrement sucrée avec du sucre, du sirop d'amidon et du saké sucré au mirin. Ce décalage apparent entre le salé et le sucré est en réalité harmonieux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa texture visqueuse le rend adapté à la préparation de mitarashi-dango (boulettes de riz en brochettes glacées à la sauce soja sucrée).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFait intéressant, cette sauce soja se marie également bien avec les légumes sucrés tels que la patate douce satsumaimo et la courge kabocha.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 150 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients principaux : Sucre, sirop d'amidon, sauce soja, mirin, amidon\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294084198720,"sku":"YMTO-SWTSHO-150","price":13.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YMTO-SWTSHO-150-Yamato_Japanese_Sweet_Soy_Sauce_for_Ice_Cream_150ml.jpg?v=1743423083"},{"product_id":"yamakawa-honey-and-mirin-tamari-shoyu-sweet-soy-sauce-150ml","title":"Sauce Soja Douce Miel \u0026 Mirin Tamari Shoyu 150ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja tamari assaisonnée au miel et au mirin de Yamakawa Jozo prend une sauce umami riche et salée et ajoute une douceur équilibrante et beaucoup plus de richesse. Parfait comme trempette, ingrédient secret ou assaisonnement général, vous irez loin avec cela dans votre arsenal culinaire !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison sucrée-salée de miel et de sauce soja est populaire au Japon depuis un certain temps déjà, et sa popularité ne montre aucun signe de ralentissement. Mais ce produit est plus spécial que simplement le miel et la sauce soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du produit, plutôt qu'une sauce soja standard, est le tamari shoyu spécial de Yamakawa, fabriqué uniquement avec des graines de soja locales soigneusement sélectionnées, du sel et du koji pour garantir le meilleur goût possible. Le Tamari est comme la sauce soja, mais en plus épais et avec une saveur beaucoup plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ajoutant à cela la douceur équilibrante du mirin et la richesse développée du miel naturel, ce produit est une sauce épaisse, sucrée et salée, ultra riche et savoureuse, parfaite pour toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-le comme trempette pour le gyoza ou le poulet frit karaage, utilisez-le dans les marinades pour le steak et le porc, ou utilisez-le comme base pour les vinaigrettes et les sauces - les possibilités sont infinies !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja, miel, mirin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (100 ml) : 194 kcal, 3,8 g de protéines, 0 g de matières grasses, 44,8 g de glucides, 6,86 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamakawa Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50068765180224,"sku":"YMKW-HNYSHO-150","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Tomizu-Honey-and-Mirin-Tamari-Shoyu-Sweet-Soy-Sauce-150ml-1-2024-12-19T04_36_34.796Z.jpg?v=1743429411"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/sweet-soy-sauce-amakuchi-shoyu-shop-name.jpg?v=1707915936","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/collections\/sweet-soy-sauce-amakuchi-shoyu.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}