{"product_id":"adachi-kuromame-shoyu-1-year-aged-tamba-black-soybean-soy-sauce-300ml","title":"Adachi Jozo Kuromame Shoyu Sauce soja noire Tamba vieillie 1 an 300 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja noire au soja d'Adachi Jozo est un type de sauce soja très spécial et de plus en plus difficile à trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe soja noir est considéré au Japon comme une forme plus luxueuse du soja standard et est souvent consommé lors d'occasions spéciales. Ils ont une saveur plus douce et confèrent une saveur savoureuse de noisette à tous les plats dans lesquels ils sont utilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, le soja noir le plus luxueux est le soja Tamba Black : une très grande variété de soja noir cultivée dans la préfecture de Hyogo depuis l'Antiquité. Connu pour sa couleur noire et sa saveur particulièrement délicieuse, il est devenu une icône culturelle de la région de Tamba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette sauce soja, plutôt que d'être préparée avec du soja standard, est composée de graines de soja Tamba Black, mélangées avec du blé japonais local et du sel récolté dans la mer intérieure de Seto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette sauce soja japonaise, sans aucun additif, a une saveur de sauce soja noire rafraîchissante et pleine d'umami avec un arrière-goût sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdachi fait vieillir sa sauce soja noire dans des fûts en bois utilisés par l'entreprise depuis plus de 100 ans. Les fûts sont des centrales de fermentation vivantes, avec des bactéries lactiques et des bactéries de levure s'épanouissant dans le bois, apportant un arôme et une saveur uniques qui ne peuvent être obtenus en dehors de la brasserie Adachi. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué uniquement avec des ingrédients japonais locaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilli plus d'un an en fûts de bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagne parfaitement le poisson rouge, le sashimi de poisson blanc et le steak de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl présente un umami profond, une légère douceur et une saveur douce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja noir, blé, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Adachi Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075580736,"sku":"YUAA-KROSHO-200","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Adachi-Kuromame-Shoyu-1-Year-Aged-Tamba-Black-Soybean-Soy-Sauce-300ml-1-2024-09-02T07_29_20.860Z.webp?v=1743434669","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/adachi-kuromame-shoyu-1-year-aged-tamba-black-soybean-soy-sauce-300ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}