{"product_id":"adachi-naturally-brewed-organic-miso-paste-450g","title":"Adachi Jozo Pâte de Miso Bio Naturellement Infusée 450g","description":"\u003cp\u003eL'Adachi Jozo est un produit à base de soja originaire de la ville de Taka, dans la préfecture de Hyogo, dans la région du Kansai au Japon. Ils se spécialisent dans la fabrication de produits à base de soja de haute qualité comme le miso et le shoyu, en utilisant uniquement des ingrédients nationaux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte de miso naturelle, ou « miso brut », est composée uniquement d'ingrédients produits localement à savoir du soja biologique, du riz biologique et du sel. Les ingrédients sont combinés et brassés ensemble pendant 300 jours pour permettre aux saveurs naturelles d'umami de s'exprimer lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlutôt que d’utiliser des produits chimiques ou d’accélérer artificiellement le temps de fermentation, Adachi préconise fortement de suivre le plus fidèlement possible le processus naturel de fermentation du miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des miso japonais ne sont vieillis que 2 ou 3 mois, mais Adachi s'en tient à une méthode de brassage naturelle qui permet au miso de vieillir pendant 10 mois. Cela donne à la pâte miso une saveur complètement différente et unique que l’on ne retrouve pas dans d’autres pâtes miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez cette pâte miso pour préparer la soupe miso la plus copieuse ou ajoutez-la à des sauces, des vinaigrettes ou des marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCertifié JAS biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement lent pendant environ 300 jours pour une saveur profonde et développée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué selon des méthodes de brassage naturelles traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec des ingrédients biologiques locaux soigneusement sélectionnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoût équilibré et riche avec un caractère umami en couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédient polyvalent pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes et les marinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit en petits lots pour maintenir la cohérence et la qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 450g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : soja biologique japonais, riz biologique japonais, sel produit localement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpiration : 10 mois après la production\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : Puisqu'il s'agit de miso cru, veuillez le conserver au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Adachi Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965292310848,"sku":"ADCH-NATMSO-450","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Adachi-Jozo-Naturally-Brewed-Organic-Miso-Paste-450g-1-2026-06-05T02_03_04.225Z.webp?v=1780625396","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/adachi-naturally-brewed-organic-miso-paste-450g","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}