{"product_id":"ibonoito-handmade-somen-noodles-300g","title":"Nouilles Somen japonaises faites à la main Ibonoito 300g","description":"\u003cp\u003eIbonoito est la marque de nouilles somen la plus populaire au Japon. Les nouilles somen japonaises Ibonoito sont fabriquées à la main avec des ingrédients simples et naturels ; blé, sel et huile végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes somen sont l'une des nouilles les plus populaires au Japon. L'ingrédient principal de Somen est la farine et ce sont les nouilles les plus fines parmi les principales nouilles japonaises ; Ramen, Udon, Soba et Somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes nouilles Somen peuvent être consommées froides ou chaudes. Si vous les mangez froids, trempez d'abord les somen avec \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-oigatsuo-tsuyu-sauce-japanese-soup-base-400ml\"\u003eMentsuyu\u003c\/a\u003e (Base de soupe de nouilles japonaises).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsqu'on les mange comme plat chaud, c'est un bon \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-shiro-dashi-sauce-professional-taste-500ml\"\u003ebouillon dashi\u003c\/a\u003e est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'Ibonoito Somen est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito Somen est fabriqué à la main pendant une période de temps limitée, concrètement entre octobre et avril (décembre à février étant le pic de production).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe l'eau salée est ajoutée à la farine puis bien pétrie jusqu'à ce que la pâte soit créée. La pâte est ensuite étirée manuellement et soigneusement pour former une longue bande de Somen. Il s'agit d'une technique traditionnelle d'étirement des mains, née dans la région de Banshu il y a environ six cents ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte peut se séparer si elle est étirée de force pour la rendre rapidement fine. Au lieu de cela, il doit être étiré autant que possible tout en étant tordu. Après avoir mûri, il est à nouveau étiré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe processus de maturation et d'étirement est répété plusieurs fois pour fabriquer le Somen. L'ensemble du processus comprend onze étapes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePortez à ébullition une casserole pleine d'eau et faites cuire les nouilles pendant 1 à 2 minutes. Mettez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide et servez à l'eau froide dans un bol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu moment de manger, sortez une portion de nouilles de l'eau et trempez-la dans la sauce mentsuyu. Lorsque vous voulez manger avec de la soupe chaude, vous pouvez simplement la mettre dans la soupe chaude après avoir rincé rapidement à l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : blé, sel et huile végétale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 300 g \/ 10,6 oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibonoito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293911511360,"sku":"IBON-SMNNDL-300","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IBON-SMNNDL-300-Ibonoito_Handmade_Japanese_Somen_Noodles_300g.jpg?v=1743424123","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/ibonoito-handmade-somen-noodles-300g","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}