{"product_id":"j-taste-hidaka-kombu-seaweed-dried-japanese-kelp-100g","title":"J Taste Algues Hidaka Kombu, varech japonais séché, 100 g","description":"\u003cp\u003eSi vous êtes à la recherche d'algues kombu authentiques mais que vous ne parvenez pas à trouver du kombu de qualité dans votre supermarché asiatique local, pensez à essayer. J Taste Hidaka Kombu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ Taste Le kombu se présente sous la forme d'un paquet économique de kombu séché, provenant directement de la sous-préfecture de Hidaka à Hokkaido, au Japon. Le kombu Hidaka, également affectueusement connu sous le nom de Mitsuiishi, se distingue parmi les sept espèces distinctes de kombu récoltées à Hokkaido. Ses caractéristiques déterminantes incluent une texture délicieusement douce et un profil de saveur doux et riche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kombu Hidaka est célébré comme l’une des variantes de kombu les plus polyvalentes, adaptée à la fois à la préparation du dashi et à son intégration dans diverses créations culinaires. Une fois que vous aurez essayé ce kombu Hidaka par vous-même, vous serez agréablement surpris par la polyvalence de cet ingrédient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe kombu séché est également parfait pour les végétariens ou les végétaliens, car vous pouvez en faire un délicieux bouillon dashi végétalien. Cette algue polyvalente ajoute une couche d’umami à n’importe quel plat, ce qui en fait un choix apprécié des chefs et des cuisiniers amateurs. Ainsi, que vous soyez un passionné de cuisine expérimenté ou que vous commenciez tout juste votre voyage dans le monde de la cuisine japonaise, notre authentique kombu Hidaka est un ajout incontournable à votre garde-manger. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour faire du dashi, ajoutez 15 g de kombu dans 1 L d'eau et faites chauffer à feu vif. Retirez le kombu juste avant que l'eau bout. Ajoutez des assaisonnements comme du sel, du shoyu, etc. à votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour d'autres plats comme les sautés, les salades et le furikake, ramollissez d'abord le kombu dans un bol d'eau pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'autres façons d'utiliser ce kombu sont le kobumaki (rouleau de kombu farci), la confection de nœuds de kombu pour la soupe oden, ou le tsukudani (aliments mijotés dans de la sauce soja sucrée).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans les plats occidentaux et japonais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additifs ni conservateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKombu japonais 100 % produit localement et provenant directement d'Hokkaido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutritif et riche en umami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Hidaka Kombu (de Hokkaido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g) : 235 kcal, 7,7 g de protéines, 1,9 g de matières grasses, 64,7 g de glucides, 7,6 g de sodium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez la lumière directe du soleil, les températures élevées et l'humidité. Conserver à température ambiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"J Taste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294063849792,"sku":"JPNT-HDKKMB-100","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/J-Taste-Hidaka-Kombu-Seaweed-Dried-Japanese-Kelp-100g-1-2026-05-12T04_46_06.576Z.jpg?v=1778561717","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/j-taste-hidaka-kombu-seaweed-dried-japanese-kelp-100g","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}