{"product_id":"junmai-hon-mirin-naturally-brewed-sweet-rice-seasoning-500ml","title":"Sauce Takashima Hakubishi Junmai Hon Mirin 500 ml","description":"\u003cp\u003eLe Hakubishi Hon Mirin est une authentique sauce mirin japonaise fabriquée à la main selon des méthodes traditionnelles et en utilisant les seuls ingrédients du riz gluant, du malt de riz et du shochu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eContrairement à l'aji mirin qui contient des édulcorants et d'autres additifs, ce hon mirin est fabriqué en fermentant une combinaison des trois ingrédients mentionnés précédemment ; riz mochi cuit à la vapeur, koji (malt de riz) et shochu (liqueur de riz) pendant 60 jours.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePendant cette période, l’amidon du riz est décomposé, créant des sucres naturels et des acides aminés, donnant la saveur acidulée-sucrée distinctive du mirin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe hon mirin a un goût authentique et une douceur naturelle que l'on ne trouve pas dans les produits de mirin vieillis chimiquement. En fait, ce mirin a une saveur de riz si pure qu'il peut également être dégusté comme boisson si vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtilisez ce hon mirin pour préparer des plats mijotés, des soupes, des ragoûts, des sauces ou tout ce que vous souhaitez ! Cela fonctionne exceptionnellement bien lors de la réalisation de glaçages tels que le teriyaki. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConvient également pour faire de la confiture. En utilisant du mirin, la saveur finale sera plus relevée que celle d'une confiture à base de sucre. Vous pouvez utiliser ce mirin pour préparer tout type de confiture. De plus, le mirin est excellent pour éliminer les odeurs indésirables de la viande ou des fruits de mer pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 500 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Riz gluant japonais, riz koji, riz shochu\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Provisions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206472261952,"sku":"KNZK-HKBMRN-500","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-KNZK-HKBMRN-500-Takashima_Hakubishi_Junmai_Hon_Mirin_Sauce_500ml.jpg?v=1743432573","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/junmai-hon-mirin-naturally-brewed-sweet-rice-seasoning-500ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}