{"product_id":"kamebishi-saishikomi-shoyu-refermented-japanese-soy-sauce-900ml","title":"Sauce soja Kamebishi 3 ans d'âge Saishikomi Shoyu 900 ml","description":"\u003cp\u003eFondée en 1753, Kamebishi est l'une des rares brasseries de sauce soja à avoir hérité des méthodes de brassage traditionnelles. Leurs sauces soja sont définitivement authentiques et valent la peine d'être essayées.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOn dit que Kamebishi est le seul producteur de sauce soja à adopter une méthode de fermentation unique appelée Mushiro Koji : le riz malté est placé sur une natte faite de paille et de jonc au lieu de le laisser fermenter dans une machine. Cela fournit un environnement préférable pour le malt de riz et lui permet de rester naturellement humide, rendant le processus de fermentation plus proactif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eCette sauce soja est brassée pendant trois ans.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLes ingrédients de base, le soja et le blé, sont 100 % japonais et ne contiennent aucun additif.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLe goût est très riche en saveur, doux en sel et sa texture est légèrement mais naturellement visqueuse.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIl est parfait pour assaisonner le sashimi et le hiyayakko (tofu réfrigéré japonais).\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisez cette sauce soja pour ajouter de la saveur et de l'umami au plat de votre choix.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe fabricant recommande d'utiliser ce shoyu comme ingrédient de trempette pour les tsukemen (trempage de nouilles ramen) et les kabayaki (poisson grillé [généralement anguille] glacé à la sauce soja sucrée).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eContenu net : 900 ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIngrédients : Soja entier (sans OGM), blé, sel\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Soja, blé\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRemarque : Conservez ce produit dans un endroit frais et sombre.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kamebishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294072107328,"sku":"KMBI-SAISHO-980","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-KMBI-SAISHO-980-Kamebishi_Soy_Sauce_3_Years_Aged_Saishikomi_Shoyu_900ml.jpg?v=1743433923","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/kamebishi-saishikomi-shoyu-refermented-japanese-soy-sauce-900ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}