{"product_id":"tokiwa-concentrated-dashi-stock-umami-rich-seafood-based-dashi-1000ml","title":"Tokiwa Dashi concentré de bouillon Umami riche à base de fruits de mer 1000 ml","description":"\u003cp\u003eSavourez la délicieuse saveur de l’authentique soupe dashi aux fruits de mer japonaise quand vous le souhaitez avec ce bouillon dashi instantané et concentré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe bouillon polyvalent combine l'umami naturel de la bonite, des pétoncles séchés et du varech avec de la sauce soja, du sucre et du mirin pour créer un profil de saveur authentiquement japonais qui fera passer tous vos plats au niveau supérieur. En ajustant le taux de dilution en fonction du plat que vous préparez, vous pouvez contrôler soigneusement la richesse du bouillon et la saveur du résultat final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret du délice du dashi de Tokiwa réside dans la combinaison des trois ingrédients principaux : la bonite, les pétoncles et le varech. Cette combinaison crée un umami profond qui est absent dans de nombreux autres produits dashi et se transforme en un stock de qualité restaurant qui surpasse la plupart des options achetées en magasin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ajout d'assaisonnements japonais traditionnels, tels que la sauce soja shoyu et le hon mirin, ainsi que de riche cassonade, contribuent à compléter le bouillon, en créant un équilibre parfait de notes salées, sucrées et salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe bouillon peut être ajouté aux casseroles chaudes, aux plats de riz, à la soupe udon, à la viande et aux légumes mijotés (nimono) et bien plus encore. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiluez le concentré de dashi avec suffisamment d’eau pour créer un bouillon aussi fort que vous le souhaitez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExemples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase pour la soupe aux œufs : 2 cuillères à soupe de concentré de dashi, 390 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase pour ohitashi aux épinards : 1 cuillère à soupe de concentré de dashi, 60 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase pour la soupe udon : 2 cuillères à soupe de concentré de dashi, 240 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase pour chawanmushi : 3 cuillères à soupe de concentré de dashi, 450 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1000 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : Sauce soja, mirin, sucre, sel, assaisonnement, extrait de bonite, extrait de levure, extrait de varech, vinaigre infusé, extrait de pétoncle, agar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformations nutritionnelles (15 ml) : 13 kcal, 0,7 g de protéines, 0 g de matières grasses, 2,5 g de glucides, 1,9 g de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes potentiels : Blé, soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tokiwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294031311168,"sku":"CHKO-KYODSHI-1000","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Tokiwa-Concentrated-Dashi-Stock-Umami-Rich-Seafood-Based-Dashi-1000ml-1-2026-03-24T03_33_05.782Z.jpg?v=1774323777","url":"https:\/\/japanesetaste.ch\/fr\/products\/tokiwa-concentrated-dashi-stock-umami-rich-seafood-based-dashi-1000ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}