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Qu'est-ce que le thé au lait royal ?
Au Japon, le thé au lait royal est une boisson populaire généralement à base de feuilles de thé Assam ou Darjeeling. Bien que le nom provienne du mot anglais signifiant thé, il est très différent du thé couramment bu au Royaume-Uni. Comparé à un thé de petit-déjeuner anglais typique avec du lait, le thé au lait royal a une proportion de lait beaucoup plus élevée et un goût plus sucré.
Le thé au lait royal japonais a gagné son nom dans les années 1960, lorsque Lipton a commencé à le vendre dans les salons de thé à travers le Japon. Aujourd'hui, vous pouvez trouver du thé au lait royal dans les cafés, les supérettes et les distributeurs automatiques à travers le Japon, et il peut être consommé chaud ou froid.
Ce thé en poudre est spécial car non seulement c'est une délicieuse boisson, mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreux types de desserts.
Quel est le goût du thé au lait royal ?
Le thé au lait royal est une boisson au goût riche et crémeux et son goût est plus sucré que celui d'une tasse ordinaire de thé noir avec du lait.
Quelle est la différence entre le thé au lait royal japonais, le thé au lait britannique et le thé au lait de Hong Kong ?
Le thé au lait japonais est différent du thé au lait du Royaume-Uni et de Hong Kong. Au Royaume-Uni, le thé est généralement préparé avec de l'eau bouillante et un peu de lait frais non sucré est ensuite ajouté, tandis qu'à Hong Kong, le thé au lait est généralement préparé avec du lait concentré sucré au lieu de lait frais.
Le thé au lait royal japonais ressemble davantage au Chai indien, car au lieu d'une théière, il est préparé à l'aide d'une casserole. La proportion de lait est beaucoup plus élevée dans le thé au lait royal et il a un goût plus sucré que le thé servi au Royaume-Uni. Cependant, contrairement au Chai indien, le thé au lait royal japonais ne contient pas d’épices comme la cannelle et la cardamome.
Quelles sont les meilleures marques de thé au lait royal au Japon ?
Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des marques de thé au lait royal les plus populaires que nous vous recommandons d'essayer :
How we decided
- Richesse authentiqueLes mélanges utilisent du vrai lait en poudre d'Hokkaido pour cette signature crémeuse Japanese taste.
- Base de thé de qualité supérieureFabriqué avec des feuilles de thé noir Assam, Darjeeling ou japonais de haute qualité.
- Commodité au quotidienLes poudres ou sticks instantanés se dissolvent parfaitement dans l’eau chaude en quelques secondes.
- Patrimoine de confianceChoisi parmi les marques de thé les plus appréciées et établies de longue date au Japon.
Thé au lait royal Blendy Stick
Blendy Stick est célèbre au Japon pour sa large gamme de cafés et de thés instantanés conditionnés dans des boîtes de bâtonnets pratiques à portion individuelle. Ce thé au lait royal est composé à 100 % de feuilles de thé Assam, et chaque bâton fournit une portion généreuse de la taille d'une tasse, créant un thé noir facile à savourer et au goût doux au quotidien. Ce Thé au Lait Royal en poudre est également apprécié car il est très facile à transporter et à préparer, il suffit de le dissoudre dans l’eau chaude avant de le boire.
Pros
- Un ratio de lait élevé adoucit l'amertume
- Bâtons portables faciles à transporter
- Préparation polyvalente chaude ou glacée
Cons
- Se dissout uniquement dans l'eau chaude
- 42 kcal par tasse (180 ml)
Thé au lait royal Wakodo
Ce thé au lait royal en poudre instantané de Wakodo est présenté dans un grand sachet qui peut être scellé pour préserver la fraîcheur et contient suffisamment de poudre pour environ 26 portions. Il a un riche parfum de thé noir et un goût doux. Ce thé en poudre utilise également de la poudre crémeuse contenant de la crème Hokkaido. Cette boisson sucrée et satisfaisante est idéale lorsque vous avez envie d’une boisson lactée.
Pros
- Saveur authentique riche et équilibrée
- Force personnalisable en grand pack
- Se dissout dans l'eau chaude et froide.
Cons
- Pas à réaliser
- 57 kcal par tasse (120 ml)
Poudre de thé au lait royal instantané Nittoh Kocha
L'une des principales marques de thé du Japon et la première entreprise japonaise à vendre du thé noir national, ce thé au lait royal de Nittoh est disponible à l'achat en sachets de 280 g, soit environ 20 portions au total. Ce thé en poudre est fabriqué à partir de feuilles de thé noir parfumées du Japon et de lait entier en poudre à base de lait d'Hokkaido. La gamme de produits de thé au lait royal de Nittoh comprend également une version à faible teneur en sucre avec 50 % de sucre en moins, et d'autres saveurs comme le thé au lait royal à la pêche ainsi qu'une version à base de jus de fraise en poudre.
Pros
- Lait Hokkaido onctueux et crémeux
- Polyvalent également pour les desserts
Cons
- Pas à réaliser
- 59 kcal par tasse (120 ml)
Thé au lait royal instantané Nittoh Kocha à faible teneur en sucre
Le thé au lait royal instantané Nittoh Kocha à faible teneur en sucre est une boisson instantanée pratique conçue pour les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en profitant de quelque chose de savoureux. Cette variante du populaire thé au lait royal Nittoh Kocha contient 50 % de sucre en moins que la version normale et est sans caféine. Il utilise du lait entier en poudre à base de lait d'Hokkaido pour garantir une riche saveur laiteuse et une excellente onctuosité. Selon le fabricant, ce thé au lait à faible teneur en sucre se marie exceptionnellement bien avec les confiseries japonaises (wagashi), offrant une option facile et agréable pour votre gâterie quotidienne.
Pros
- 50% moins de sucre sans caféine
- Sans caféine
- Frais emballé individuellement
Cons
- 34 kcal par tasse (120 ml)
- Allergènes potentiels : Lait, soja
Supplément à saveur de thé au lait Morinaga Hagukumi pour les femmes enceintes et les mères allaitantes
Supplément à saveur de thé au lait Morinaga Hagukumi est une boisson sans caféine savoureuse et facile à préparer, spécialement conçue pour les femmes enceintes et allaitantes, ou pour toute personne recherchant un thé nutritif. Ce supplément japonais est fabriqué avec du lait de haute qualité et fournit un bon équilibre de nutriments essentiels, notamment acide folique, fer, calcium, fibres alimentaires et 15 types de vitamines et de minéraux, qui font souvent défaut chez les mères qui allaitent. Il est pratique à préparer et garantit que vous recevez les composants sains nécessaires dans une délicieuse saveur de thé au lait.
Pros
- Riche en nutriments pour les vitamines des mamans
- Sans caféine
- Frais emballé individuellement
Cons
- Allergènes potentiels : Lait, soja
- 87 kcal par tasse (100 ml)
Où puis-je acheter du thé au lait royal ?
En dehors du Japon, vous pouvez acheter du thé au lait royal auprès du Japanese Taste site Web qui vous l'expédiera directement. Toutes les marques mentionnées ci-dessus sont disponibles à l'achat.
Comment préparer la tasse parfaite de thé au lait royal à la maison
Si vous préférez essayer de préparer votre propre version du thé au lait royal à la maison plutôt que d'acheter de la poudre instantanée, voici quelques conseils :
Thé au lait royal chaud – faites bouillir trois quarts de tasse d'eau dans une petite casserole ou une casserole à lait et une fois l'eau bouillie, ajoutez les feuilles de thé, baissez le feu et laissez reposer environ 2 minutes. Nous recommandons d'utiliser un thé noir corsé comme l'Assam ou le Ceylan. Ajoutez une demi-tasse de lait et laissez mijoter lentement. Lorsque le thé est sur le point de bouillir, retirez la casserole du feu et versez le thé à travers une passoire directement dans votre tasse à thé. Ajoutez du sucre pour adoucir selon votre goût préféré.
Thé au lait royal glacé - pour préparer du thé au lait royal glacé, répétez les étapes ci-dessus puis transférez le thé dans un verre et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid. Ajoutez des glaçons au moment de boire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques perles de tapioca pour réaliser votre propre bubble tea !
Autres façons de déguster le thé au lait royal
Vous pouvez également ajouter un goût de thé au lait royal à vos desserts préférés en mettant un peu de poudre dans des préparations pour glaces, yaourts ou pâtisseries. Quelques exemples de recettes populaires que vous pouvez essayer incluent les crêpes au thé au lait royal, le sorbet au thé au lait royal et les biscuits au thé au lait royal. Vous pouvez également essayer de préparer un délicieux milk-shake à la banane et au thé royal en mélangeant une banane, une portion de thé au lait royal (14 g) et 150 à 180 ml de lait dans un robot culinaire et en servant dans un verre sur de la glace.
