Fondé en 1974, ce fabricant d'algues basé à Hokkaido produit de délicieux plats japonais provenant à la fois de la mer et de la terre, à partir de produits locaux d'Hokkaido. Hokkaido est bien connu au Japon pour son environnement naturel luxuriant et Daihoku est donc passionné par le développement de produits contenant l'essence de mère nature.
Daihoku se concentre principalement sur la production d’algues nori. Leur marque phare, Norisuke, se compose d'une grande variété de feuilles d'algues nori grillées, allant du délicieux nori qui peut être utilisé pour saupoudrer sur les plats finis, aux feuilles entières de nori qui peuvent être utilisées pour faire des rouleaux de sushi. Daihoku veille à ce que ses clients reçoivent uniquement les algues nori les plus délicieuses en utilisant des algues de haute qualité provenant de la mer d'Ariake, connue pour abriter les algues les plus savoureuses du Japon.
Pour ceux qui veulent essayer différentes saveurs de nori, Daihoku propose même des feuilles d'algues grillées assaisonnées de saveurs uniques à Hokkaido comme le beurre, le curry et le raifort au wasabi. Daihoku continue de respecter la production de plats japonais traditionnels tout en découvrant de nouvelles façons de commercialiser les algues nori grillées de manière élégante et non conventionnelle.
