Le thé Hojicha, ou thé vert torréfié, est un thé vert traditionnel japonais au goût distinctif et à la couleur brun rougeâtre. Contrairement à la plupart des thés verts, fabriqués à partir de feuilles de thé cuites à la vapeur, le hojicha est fabriqué à partir de feuilles de thé grillées, de tiges et de brindilles de la plante Camellia sinensis. Ce processus de torréfaction confère au thé un profil de saveur unique, le rendant doux, grillé et légèrement caramélisé.
La torréfaction des feuilles de thé réduit également la teneur en caféine du hojicha, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui sont sensibles à la caféine ou qui préfèrent une option de thé plus douce. En raison de sa faible teneur en caféine, le hojicha est souvent dégusté le soir ou avant de se coucher comme boisson apaisante et calmante.
Le Hojicha est également une saveur populaire pour les sucreries au Japon, semblable au matcha. Bien qu’il ait une saveur complètement différente du matcha, il offre toujours aux desserts une saveur unique de noisette et de thé torréfié.
Ici, dans notre collection de thés hojicha, vous trouverez des thés verts torréfiés et des desserts aromatisés au hojicha comme des gâteaux et des puddings fabriqués par des artisans du thé, que vous ne pourrez trouver nulle part ailleurs. Découvrez le thé hojicha et les produits à base de thé de certains des fabricants les plus purs du Japon d'aujourd'hui.
