Fondé en 1892 sous le nom de Yanagawa Shoten, un magasin vendant des produits spécialisés de Tamba, dans la préfecture de Hyogo, Yanagawa a évolué au fil du temps tout en bénéficiant du fort soutien de la communauté locale, de la région et des produits. Reconnaissant son rôle en travaillant aux côtés de la communauté et en utilisant les bénédictions de la région, Yanagawa a étendu ses activités en octobre 2005 pour inclure la production et la vente de confiseries japonaises et occidentales.
Au cœur de la mission de Yanagawa est de mettre en valeur les caractéristiques uniques des produits spéciaux de Tamba, provenant de la nature abondante et des agriculteurs dévoués de la région. Réputée pour ses trésors comme les châtaignes Tamba, les haricots azuki Tamba Dainagon et les graines de soja noires Tamba, Tamba est depuis longtemps appréciée dans tout le Japon pour son riche héritage culinaire.
Yanagawa est fier de traiter une large gamme de produits spécialisés, dans son usine avec un personnel de transformation qualifié. Ces produits, cultivés au fil des générations, doivent leur distinction non seulement au climat unique de Tamba mais aussi au dévouement et à la recherche de leurs prédécesseurs qui ont travaillé sans relâche pour bâtir leurs marques.
Les produits spéciaux de Tamba ont résisté à l'épreuve du temps, profondément ancrés dans la terre et les habitants de Tamba, évoluant avec les temps. Yanagawa honore cet héritage en préservant les enseignements de ses prédécesseurs et en tirant parti de son expertise unique dans l'industrie de transformation.
Ces produits de spécialité transformés servent d'ingrédients clés dans la création de confiseries japonaises et occidentales chez Yumenosato Yanagawa. Ils sont également vendus dans divers endroits tels que les aires de service et les gares routières, présentant les trésors culinaires de Tamba à un public plus large.
Engagée à préserver l'essence des produits spéciaux de Tamba, Yanagawa continue de travailler sans relâche pour partager le goût de Tamba avec les gens à travers le pays. Fidèle au principe du Tamba Denshin, Yanagawa s'efforce de transmettre les saveurs authentiques du Tamba aux quatre coins du Japon, garantissant ainsi la pérennité de l'héritage culinaire de Tamba.
