Bunmeido est considérée comme l'une des trois grandes marques de Castella de Nagasaki. Ce produit est l'une des confiseries phares de Bunmeido et a été renouvelé en octobre 2021. Nous sommes ravis de vous annoncer que cette spécialité de gâteau japonais est désormais disponible chez Japanese Taste.
Le gâteau castella de Nagasaki est une pâtisserie traditionnelle originaire de la péninsule ibérique puis introduite pour la première fois à Nagasaki, au XVIe siècle, par des commerçants et missionnaires espagnols et portugais. Le gâteau est ensuite devenu un dessert emblématique de la région et est désormais considéré comme l’une des friandises japonaises les plus populaires.
Le gâteau Castella présente une texture agréablement moelleuse avec un arôme délicat d'œuf et de sucre. La couche inférieure du gâteau contient du sucre grossièrement granulé dont la sensation de morsure croustillante contraste merveilleusement avec le moelleux du gâteau.
- Fabriqués à la main et soigneusement cuits grâce à leur technique de cuisson traditionnelle. Récemment renouvelé, ce produit contient plus de jaune d'œuf et moins de farine, ce qui lui confère un goût corsé suprême et une texture parfaitement fondante.
- Gosan peut être traduit par 5 et 3, ce qui fait référence au rapport jaune d'œuf/blanc d'œuf de 5 à 3 et est considéré comme le nombre d'or pour fabriquer un castella de qualité. Bunmeido a déplacé ce rapport de 5:3 de l'unité au poids ; le produit contient plus de jaunes d'œufs, ce qui rend le gâteau plus savoureux qu'auparavant.
- Sans additif, simplement composé d'œuf, de sucre, de farine, de sirop d'amidon et de miel. La farine est fondamentale pour la texture du Castella ; le wasanbon (sucre japonais) et le miel rehaussent la saveur des œufs ; et le sucre zarame grossièrement granulé aide le castella à rester humide.
- Le gâteau Castella est prédécoupé pour plus de commodité. Parfait pour un cadeau pour votre personne précieuse, ou pour des occasions propices comme le mariage, l'accouchement, l'obtention d'un diplôme, un anniversaire, etc.
- Emballé dans une boîte en paulownia donnant une sensation luxueuse et protégeant le castella de l'humidité et des chocs. De plus, la boîte est enveloppée dans un magnifique papier d’emballage doré.
- Contenu net : 10 pièces
- Ingrédients : Oeuf pasteurisé, sucre (sucre wasanbon de Tokushima / sucre zarame), farine, sirop d'amidon, miel de tilleul d'Hokkaido
- Valeurs nutritionnelles (par pièce≒48,75 g) : Énergie 155 kcal, protéines 3,4 g, lipides 4,3 g, glucides 25,5 g, sodium 0,1 g
- Taille de la boîte : 300 × 111 × 80 mm
- Remarque : Ce produit a une durée de conservation courte, veuillez donc planifier en conséquence lors de votre achat en cadeau et consommer dès que possible.
- Allergènes potentiels : Blé, œuf
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Taste
- Quality
- Texture
- Storage
- Packaging
- NBNadia B.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars1/3/26The best Castella I have ever had!
Amazing and tasty Castella. Beautiful presentation. Top stuff!
- ESElizabeth S.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars12/29/25Expensive but delicious!
While I'm not quite sure it's worth the money, there is no doubt that this is the best castella I've had. I would order it again for a special occasion, at least once current delays in U.S. customs are resolved.
- SHSue H.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars10/2/25Good quality castella.
Moist castella, great quality, remind me the time when I was in Nagasaki.
- IMIkuko M.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars9/30/25Gosan castella
Flavorful & moist
I usually buy castella from Fukusaya but this tasted as good as Fukusaya. Nice surprise
- JKJY K.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars7/19/25The best castella I've tasted
I am so glad that I ordered this, because this was the best castella I've tasted even including bakery ones. I ended up freezing those I couldn't finish by the best-by date after checking with the Japanese Taste customer support. This item is now on my 'must order' list.
- JKJY K.Verified ReviewerRated 5 out of 5 stars7/19/25Best Castella Ever
This is the best castella I've tasted so far and was even better than bakery ones. I've frozen those that I couldn't consume by the 'best by' date and will buy these again.
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