Il s’agit d’une sauce de poisson qui ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais essayé auparavant. Pour préparer cette sauce de poisson, Daitoku prend du « koji » ou riz malté, un agent fermentant couramment utilisé pour fabriquer la sauce soja et le miso, et le combine avec de la sauce soja naturellement brassée et du poisson nodoguro pour créer un assaisonnement unique et nouvel âge.
Le Nodoguro, ou Blackthroat Seaperch, est un poisson blanc particulièrement gras, ce qui signifie qu'il est plein de saveur délicieuse et sucrée. C'est l'un des poissons les plus « luxueux » du Japon, semblable au thon gras. L'utilisation de nodoguro frais donne à cette sauce une saveur riche et pleine d'umami qui est complètement différente du shoyu.
La meilleure partie de cette sauce de poisson Nodoguro est qu'elle est uniquement composée d'ingrédients naturels, elle ne contient aucun produit chimique, conservateur ou additif.
Daitoku est une brasserie Shoyu située dans la préfecture de Hyogo, dans la ville de Yabu, qui croit fermement à l'utilisation d'ingrédients locaux et de méthodes de brassage traditionnelles. Tous les produits à base de shoyu sont fabriqués à partir de sauce soja naturellement brassée à base de soja, de blé et de sel d'origine nationale.
Comparée à la sauce de poisson conventionnelle, cette sauce de poisson nodoguro a une odeur moins particulière grâce à l'utilisation de koji.
Vous pouvez donc l’utiliser comme vous le feriez avec de la sauce soja pour la cuisine. Il peut également être utilisé pour préparer des vinaigrettes ou des sauces pour pâtes.
- Contenu net : 100 ml
- Ingrédients : Nodoguro (perche à gorge noire), koji (riz malté), graines de soja, blé, sel
- Allergènes potentiels : Soja, blé
- Fabriqué au Japon
-
Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
-
Prix les plus abordables du marché
-
Expédition rapide, quel que soit l'endroit
-
Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
-
Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Flavor
- Versatility
- Quality
- Quantity
- LKLeon K.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/19/25Amazing
This sauce is amazing no matter how you use it.
If you want to add instant umami and richness, this sauce is exactly what you need.
You don't need a lot of it to taste a significant improvement, so the cost per use is not as high as it seems. 5ml is plenty.
- JJaneVerified BuyerRated 5 out of 5 stars4/13/25The best fish sauce, ever!
I love this fish sauce! Unlike other Asian fish sauce that are always too salty, either with added sugar or preservatives, this fish sauce is mild, full of umami, and not salty at all! Very delicious, in my opinion! This is my 2nd order and will continue ordering it again -
- MTMarshall T.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/28/24A truly splendid fish sauce, in Japanese fashion
This fish sauce uses nodoguro(a small Japanese fish) that gives it a different flavor from vietnamese or korean fish sauces. The utilization of Koji lends to a different fermentation that I feel has more sweetness, a stronger umami, and much less of the famous fish funk of vietnamese fish sauce. This is an exquisite and unique fish sauce that any fan of fish sauce should try!
Gagnez des récompenses sur chaque achat
Connectez-vous pour recevoir des points JT et accéder à des récompenses et des réductions exclusives.
