Il s'agit d'un produit shoyu spécial de Daitoku, un brasseur Shoyu local de la région du Kansai au Japon. Ce shoyu combine les merveilleuses saveurs de la sauce soja japonaise et du dashi pour apporter un assaisonnement unique rempli d'umami.
Fabriquée à partir de graines de soja biologiques rares et de blé cultivés par des agriculteurs sous contrat à Hokkaido, la sauce soja vieillie domestique et biologique est infusée de flocons de bonite katsubushi séchés afin de préparer ce dashi shoyu. Afin de rehausser la saveur de ce dashi shoyu, du mirin de brasserie biologique et du sucre biologique ont été ajoutés. Il ne contient aucun assaisonnement chimique, conservateur ou extrait.
Daitoku est une brasserie Shoyu située dans la préfecture de Hyogo, dans la ville de Yabu, qui croit fermement à l'utilisation d'ingrédients locaux et de méthodes de brassage traditionnelles. Tous les produits à base de shoyu sont fabriqués à partir de sauce soja naturellement brassée à base de soja, de blé et de sel d'origine nationale.
Sans diluer, vous pouvez recréer des ohitashi (légumes verts bouillis japonais mangés avec de la sauce soja et du dashi).
Pour préparer des plats mijotés, utilisez ce dashi shoyu à la place du shoyu ordinaire pour une saveur plus savoureuse.
Utilisez ce dashi shoyu dans les soupes, les ragoûts, les sautés et bien plus encore, de la même manière que vous utiliseriez le shoyu ordinaire.
- Contenu net : 200 ml
- Ingrédients : Sauce soja biologique, blé biologique, assaisonnement brassé biologique, sucre biologique, copeaux de bonite
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie 78 kcal, protéines 5,6 g, lipides 0 g, glucides 13,9 g, sodium 10 g
- Allergènes potentiels : Soja, blé
- Remarque : Conservez-le dans un endroit frais et sombre une fois ouvert.
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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