Couteau Hounen Menkiri Couteau couperet Soba Kiri 240mm

Bien qu'il faille un peu de pratique pour maîtriser la façon de couper les nouilles soba avec élégance, vous devez connaître certains conseils lors de l'exécution de ce processus. Pour de meilleurs résultats, préparez un komaita (une plaque de bloc de coupe de nouilles à utiliser comme règle pour guider la coupe droite de la lame).

Coupez la pâte verticalement et droit avec le couteau entier légèrement incliné vers la gauche (pour les gauchers, inclinez-le vers la droite).

Lors de l'exécution de cette étape, assurez-vous que votre nombril (nombril) et la position de coupe sont disposés linéairement, comme s'ils étaient en ligne droite.

Lorsque vous tenez la poignée, saisissez le côté le plus profond (c'est-à-dire près de la mitre) avec votre pouce et votre index placés sur la lame pour équilibrer l'angle de la lame et la force de coupe.

Évitez de saisir la poignée trop fort. Lorsque vous vous concentrez, vous pouvez inconsciemment le saisir plus fort que prévu, ce qui entraînerait une coupure infructueuse.

Coupez la pâte en fonction du poids du couteau soba kiri sans exercer trop de force.

• Numéro de modèle: A-1052
• Matériaux : Acier spécial (lame), bois (manche)
• Pleine longueur : 240 mm
• Poids : env. 250g
• Remarques : Pour éviter la corrosion, gardez la lame au sec lorsqu'elle n'est pas utilisée. La conception du produit peut être sujette à modification sans préavis.
• Fabriqué au Japon