Nouilles Inaniwa Udon faites à la main par des artisans avec de la farine domestique 450g

Vous n’avez probablement jamais mangé de nouilles udon comme celles-ci. Dans un monde où presque tous les fabricants de nouilles produisent leurs nouilles en masse dans des usines, Inaniwa se démarque comme unique.

Ils sont restés fidèles à leurs méthodes traditionnelles et, même aujourd'hui, leurs udon sont entièrement fabriqués à la main par des artisans de nouilles udon formés de manière traditionnelle.

Ces nouilles sont fabriquées à la main par des experts pendant quatre jours selon un processus traditionnel qui les rend vraiment uniques.

Utilisant de la farine de blé 100 % japonaise, ces artisans fabriquent une pâte à haute hydratation (60 % d'eau !) qui est reposée pendant plus de 43 heures afin que la farine puisse absorber toute cette humidité. La pâte est ensuite séchée pendant une journée, avant d'être étirée et découpée à la main.

C’est le genre de produit unique et traditionnel qu’il est difficile de trouver au Japon, et presque impossible à trouver en dehors du Japon. Découvrez un udon vraiment authentique avec les nouilles faites à la main à haute hydratation d'Inaniwa.