Le Konpeito est un petit bonbon en morceaux de sucre enrobé à plusieurs reprises d'un sirop à base de sucre. Pour produire cette collation, les morceaux de sucre sont chauffés lentement dans un grand pot rotatif incliné appelé « dora » et en appliquant le sirop goutte à goutte, il finit par se transformer en une boule avec de nombreuses dents hérissées.
Bien que le konpeito soit un bonbon sucré, cette saveur particulière a le goût léger et rafraîchissant des pêches japonaises, avec de la vraie poudre de jus de pêche blanche japonaise utilisée dans le processus de production.
Les confiseurs d'Irohaya se consacrent à la confection de konpeito exceptionnels. Ces friandises croustillantes et savoureuses sont créées selon un processus très complexe qui prend 14 jours du début à la fin. Ils choisissent soigneusement quand appliquer chaque couche de sucre liquide, quelle quantité appliquer, à quelle vitesse faire tourner le pot Dora et à quelle température. Tous ces procédés ont été développés au cours de huit décennies de fabrication de bonbons.
Les bonbons Konpeito ont une texture croustillante qui produit un son distinctif à chaque fois que vous les mâchez. Ce bonbon spécial peut être dégusté seul, ou vous pouvez l'associer à votre thé ou café, ou même l'ajouter à un yaourt nature ou à une glace !
- Contenu net : 40g
- Ingrédients : Sucre (du Japon), jus de pêche blanche en poudre, colorant
- Fabriqué au Japon
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Prix les plus abordables du marché
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