Présentation de notre poudre de matcha Uji de qualité cérémonielle premium, un matcha à production limitée conçu pour mettre en valeur les plus belles traditions de fabrication du thé japonais. Soigneusement produit à Uji, Kyoto, berceau du matcha le plus célèbre du Japon, ce thé exceptionnel est créé pour ceux qui recherchent une expérience de thé japonaise authentique et raffinée.
Fabriqué à partir de feuilles de thé tendres soigneusement sélectionnées et cueillies à la main par des récolteurs de thé expérimentés, ce matcha cérémonial est cultivé selon la méthode traditionnelle ooishita (cultivé à l'ombre). En protégeant les plants de thé de la lumière directe du soleil avant la récolte, les feuilles développent un umami naturellement riche, une douceur élégante et une couleur vert émeraude vibrante tout en minimisant l'amertume et l'astringence.
Chaque lot est lentement moulu sur pierre à l'aide de moulins en granit traditionnels pour préserver l'arôme délicat, la texture soyeuse et la saveur corsée du matcha. Ce processus méticuleux fait ressortir l'umami profond du thé, son arôme raffiné et sa finale exceptionnellement douce, résultant en un matcha cérémonial avec une profondeur et un caractère remarquables.
Adapté à la fois à l'usucha (thé fin) et au koicha (thé épais), ce matcha fabriqué artisanalement offre une expérience de cérémonie du thé traditionnelle, avec une préparation de koicha mettant en valeur sa saveur riche et concentrée et sa texture veloutée. Produit en quantités limitées grâce à des générations d'expertise en matière de fabrication du thé Uji, chaque bol reflète le savoir-faire et l'héritage qui ont fait la renommée du matcha Uji dans le monde entier.
Découvrez le goût authentique d'Uji avec ce matcha de cérémonie haut de gamme, soigneusement conçu pour ceux qui apprécient la qualité exceptionnelle, la tradition et l'art du thé japonais.
- Fabriqué à partir de feuilles de thé tendres soigneusement sélectionnées et cultivées à Uji, Kyoto, Japon
- La culture traditionnelle à l'ombre améliore la douceur naturelle, l'umami et la couleur verte vibrante.
- Broyé lentement sur pierre pour préserver l'arôme riche, la texture douce et la saveur délicate du matcha
- Cueilli à la main par des récoltants de thé expérimentés pour une qualité exceptionnelle et une amertume minimale
- Matcha de qualité cérémonielle à production limitée, adapté à la fois à l'usucha (thé fin) et au koicha authentique (thé épais)
Il est préférable de déguster ce matcha Uji de cérémonie haut de gamme seul pour apprécier pleinement son riche umami, sa douceur délicate, sa couleur verte vibrante et sa finition lisse.
Pour préparer un usucha traditionnel (thé fin), tamisez 1 à 2 g de poudre de matcha dans un chawan (bol à thé traditionnel) ou votre tasse préférée à l'aide d'un chashaku (cuillère à thé) ou d'une petite cuillère. Ajoutez 60 à 80 ml (environ 2 à 3 oz) d'eau chaude à environ 70°C (160°F), puis fouettez vivement avec un Chasen (fouet en bambou) jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse se forme. Une fois fouetté, votre matcha est prêt à être dégusté et se marie à merveille avec les wagashi traditionnels (bonbons japonais) ou votre collation préférée.
Pour un koicha (thé épais) plus riche, réchauffez votre chawan et essuyez-le avant de tamiser 3 à 4 g de matcha dans le bol. Ajoutez 30 à 50 ml (1 à 1,7 oz) d'eau chaude à environ 70 °C (160 °F), puis utilisez un Chasen pour pétrir doucement le matcha au lieu de fouetter vigoureusement. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et veloutée avec peu ou pas de mousse.
Remarque : Ce matcha de cérémonie est spécialement conçu pour l'usucha et le koicha traditionnel. Le Koicha se caractérise par son umami concentré, sa douceur élégante et sa texture onctueuse, et est traditionnellement savouré plutôt que simplement consommé. Bien qu'il soit préférable de déguster ce matcha sans lait ni édulcorant pour apprécier sa saveur raffinée, il peut également être préparé sous forme de matcha latte de qualité supérieure si vous le souhaitez.
- Contenu net : 30g
- Ingrédients : Poudre de Matcha d'Uji, Kyoto
- Remarques : Conserver dans un endroit frais et sombre
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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