L'écaillage des huîtres à une seule graine peut être difficile car leur petite taille, leurs coquilles minces et leurs coupelles profondes permettent de casser facilement la coquille ou d'endommager la viande. Ce couteau à huîtres monograine est conçu spécifiquement pour résoudre ce problème.
Sa lame fine et flexible glisse le long du muscle adducteur tout en conservant sa force, grâce à un dessus plat et un dessous tridimensionnel. La forme élargie protège également les doigts, facilitant ainsi le décorticage précis pour les cuisiniers amateurs et les bars à huîtres.
- Dessus plat et fond tridimensionnel pour plus de résistance et de flexibilité.
- Pointe fine et pointue pour un rasage précis du muscle adducteur
- Lame élargie pour un placement sûr des doigts
- Idéal pour les huîtres à une seule graine dans les restaurants ou pour un usage domestique
- Matériau : acier inoxydable, bois
- Taille :
- Lame 8 cm x 1,2 cm
- Longueur du manche : 10 cm x 2,5 cm
- Longueur totale : 18,5 cm
- Poids : 39g
- Fabriqué au Japon
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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