


Ce tofu spécial au sésame ne ressemble à rien de ce que vous avez essayé auparavant. Plutôt que de fabriquer du tofu à partir de lait de soja standard, comme d'habitude, Kikuya a fabriqué ce tofu à partir de lait de soja extrait de la variété spéciale de soja Tamba Black.
Le Tamba Black est une très grande variété de soja noir cultivé dans la région de Tamba à Kyoto depuis l'Antiquité. Il est connu pour sa couleur noire, sa texture moelleuse et son goût particulièrement délicieux. Le climat de Tamba est idéal pour la production de haricots, en raison du grand changement de température entre le jour et la nuit, les haricots y poussent pour devenir très gros et avoir un goût beaucoup plus riche. Le soja noir Tamba est très apprécié depuis des siècles, car il a été distingué pour la première fois du soja standard il y a près de 1000 ans.
En plus des graines de soja noires spéciales Tamba, Kikuya a mélangé des graines de sésame parfumées au lait de soja pour rehausser le tofu d'une saveur de sésame grillé. Dégustez ce tofu tel quel ou réchauffez-le. C'est aussi un excellent ajout à la soupe.
- Contenu : 240g (120g x 2 pièces)
- Allergènes potentiels : Blé, soja, sésame
- Fabriqué au Japon
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