Maruman Mutenka Pâte de Miso Rouge Naturelle Nama Aka 750g

Il s'agit d'une pâte miso rouge japonaise soigneusement élaborée pour profiter pleinement du goût original des matières premières. La meilleure façon de déguster cette superbe pâte miso, c'est de réaliser une soupe miso avec des légumes racines et de la viande ou du tofu.

L'aka ou la pâte de miso rouge a essentiellement une couleur brun foncé avec un goût typiquement riche, corsé et salé. Il peut être utilisé comme ingrédient secret dans des plats robustes comme le curry et le ragoût de bœuf.

Ce produit est une pâte de miso brute ; aucun traitement thermique n’a donc été adopté pour fabriquer ce miso japonais. Cela rend la levure vivante dans la pâte, qui joue un rôle important en facilitant la digestion, en ramollissant les autres ingrédients lorsqu'ils sont cuits ensemble et en rehaussant le goût umami.

Contrairement à la plupart des pâtes miso, celle-ci convient mieux à chaque consommateur car elle ne contient ni additifs ni alcool.