Riz Koshihikari Genmai Bio Riz brun japonais 2kg

Le Japon est fier de son riz, et pour cause aussi. Chaque fois que quelqu'un visite le Japon, il s'extasie sur la haute qualité du riz qu'il mange pendant son séjour. La texture fantastique, la saveur délicieuse, le fait que le riz provient clairement d'une petite ville ou d'une petite ferme, où la qualité des produits est essentielle. Le riz japonais est vraiment spécial.

Malheureusement, il n'est pas si facile de trouver du riz japonais biologique de qualité en dehors du Japon. Ce riz Koshihikari provient de petites et moyennes fermes biologiques certifiées JAS situées dans le paradis naturel de la région de Tamba, où l'air de la montagne, l'eau cristalline et le roulis riche en nutriments se réunissent pour créer un environnement merveilleux pour la culture de produits naturels.

Cette forme de Koshihikari est le genmai, ou riz brun, bien qu'il ne soit pas toujours courant de voir du riz brun servi dans les restaurants japonais, il est devenu plus populaire récemment car il contient des quantités plus élevées de fibres, de vitamines B, de magnésium, de potassium et de fer que le riz blanc. Ce riz à grains entiers n'a que la coque externe enlevée, la couche interne de son et de germe restant, augmentant ainsi sa valeur nutritionnelle.

Ce riz Koshihikari est préparé d'une manière unique pour garantir que seul le riz le plus frais soit livré toute l'année. Alors que la plupart des agriculteurs récoltent et décortiquent le riz à l'automne, les fermes de Tamba stockent leur riz dans les balles et ne retirent les balles que lorsqu'elles sont prêtes à être emballées et expédiées.

Ce processus fastidieux garantit que ce riz japonais biologique conserve sa qualité sous sa forme naturelle.