Cette poudre de champignon shiitake japonais de haute qualité est une façon saine de rehausser la saveur des plats. Il s'agit d'une poudre de champignon polyvalente, moulue grossièrement, fabriquée à partir de shiitakes japonais biologiques cultivés en forêt dans la région de Kyushu.
Selon le producteur Sugimoto, un aliment unique au shiitake appelé guanylate améliorerait le mécanisme de la sensation gustative umami, et le shiitake cultivé en forêt contient 6 fois plus de guanylate que celui cultivé dans les champignonnières.
Ce produit vous aide à adopter un régime sans sel. Le guanylate augmente considérablement l'umami de la nourriture, vous donnant l'impression que les plats ont un goût plus riche. Autrement dit, si vous remplacez le sel par cette poudre de shiitake, vous pourrez profiter de la saveur des plats plus forte sans aucun risque de consommation excessive de sel.
Vous pouvez déguster son shiitake umami en trois étapes : premièrement, sa fine poudre se dissout instantanément et rend les plats plus savoureux ; deuxièmement, la poudre grossière améliore progressivement l'umami, et le passage du temps rend cette expérience plus agréable ; et troisièmement, la poudre restant sur votre langue offre un arrière-goût d'umami intense.
Les shiitakes sont complètement déshydratés par un procédé aux rayons infrarouges lointains pour emprisonner la vitamine D qu'ils contiennent (5 440 UI [136 mcg] pour 100 g). On dit qu’une cuillerée de ce produit peut satisfaire l’apport quotidien recommandé en vitamine D pour les adultes.
Ce produit dispose également d'une certification casher (authentifiée sous l'OU Kosher).
Ajoutez une cuillerée de poudre de shiitake dans les aliments et les boissons.
Vous pouvez rehausser son umami en le laissant mouiller 10 minutes avant utilisation. Une cuillerée à soupe de poudre et deux cuillères à soupe d’eau équivaut à une cuillerée de poudre sèche en termes d’intensité de saveur.
Cuire suffisamment lorsque vous consommez la poudre.
- Contenu net : 40g=1,4oz
- Ingrédients : Champignon shiitake biologique (cultivé en forêt)
- Remarques : Conserver dans un endroit à l’abri de la lumière directe du soleil. Évitez tout contact avec l'humidité lors du stockage. La poudre noire incluse dans le produit est un capuchon de shiitake en poudre (la partie supérieure du champignon).
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- MBMary B.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars6/11/25Many Purposes
This is handy for use in many dishes-- including recipes from Europe. The health benefits of shiitake are well known.
- CTChristine Tee Ah L.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/4/25Sugimoto all-purpose organic Japanese Shitake Mushroom powder
The mushroom powder is pure and convenient to add to soup or any dishes.
- MTMarshall T.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/28/24The best shiitake mushrooms in the world!
The Sugimoto family grows their Shiitake mushrooms in Kyushu(southern Japan big 4 island). They use natural log cultivation(traditional method) instead of wood dust. They grow their mushrooms on sweet sap oak tree that impart a woodsy and strong umami. This is a secret weapon to "Umami-up!" your dishes. I use this with everything from pizza, to dashi, and even mix it in with shoyu before pouring over a steak or salmon!
- APAlexandra P.Verified BuyerRated 4 out of 5 stars1/4/24Love it
My favorite mushroom powder so far. I've brewed this as a tea, put it in soup, in my coffee, in my quiches, and in my omelettes.
- AFAnthony F.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars7/15/23Boosts the flavor!
This is great for adding umami to meals. I mostly use it in my BBQ rubs but I've also used it in soups, broths, dips, you name it. Everything I've added it to so far tastes better. Especially great on smash burgers added to your burger seasoning. I will definitely be getting more. Hope this helps.
- ZKZeina K.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars1/29/23Very nice
It added an omami flavour to the soup or dish that I made I love it so much and it is also good for the health love to add it to miso soup
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