Le mirin est un assaisonnement traditionnel japonais utilisé depuis la période Edo. C'est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise et le Hon Mirin, ou vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements. Les amateurs de cuisine japonaise ne devraient pas ignorer ce produit !
Ce Hon Mirin spécial est sans additif et est composé uniquement d'ingrédients naturels provenant de Mikawa dans la préfecture d'Aichi. Mikawa est l'un des endroits les plus idéaux pour le brassage du mirin car il bénéficie du climat et de la qualité de l'eau idéaux pour la fabrication du mirin.
De plus, ce Hon Mirin a été vieilli pendant un an, pour vraiment faire ressortir sa saveur et son arôme dans votre cuisine. Grâce à son long processus de brassage, cet assaisonnement de riz japonais possède une douceur et un arôme uniques que l'on ne retrouve pas dans les autres Hon Mirins. Il possède également une belle couleur ambrée qui rehaussera la saveur et la couleur de vos plats.
Assaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais comme dans une base de soupe pour nouilles, nimono (plat mijoté) et sunomono (plat japonais vinaigré) rehaussera le goût et l'umami.
Non seulement utile pour rehausser les saveurs, mais Hon Mirin fonctionne également pour conserver les ingrédients et préparer des plats crus tels que le sashimi.
Cela fonctionne également étonnamment bien en confiserie. Mettez une petite quantité de ce mirin dans la pâte à crêpes, dorayaki et génoise castella, pour ajouter une saveur japonaise.
Ajouter une quantité appropriée de ce produit avant de cuire le riz le rendra plus sucré et plus brillant.
- Contenu net : 500 ml
- Ingrédients : riz gluant japonais, riz koji, lie de saké shochu
- Teneur en alcool : 14%
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Flavor
- Quality
- Value
- Aging
- Appearance
- YLYaniv L.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/21/26Pure, Rich, Complex: A Great Traditional Mirin
Artisanal, deep amber aged mirin—pure, complex umami perfection for sauces.
- SOSatoko O.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/9/26Finally!
How long had I looked for real Mirin in the US?!?!
I used to Eden's mirin but it's expensive. $15 for only180ml.
So i had been looking for real hon-mirin and couldn;t gind anywhere. and finally i found Japanese Taste and could buy real mirin! I am so excited! I can't wait to cook some yummy dish! YAY!
- YYYuri Y.Verified BuyerRated 4 out of 5 stars9/26/25Hon Mirin
Great to have proper Hon Mirin, arrived looking like it just came out of the product warehouse and promptly too!
- AEAlexandra E.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars9/5/25Standout flavour
The Sugiura Hon Mirin 1-Year Aged Traditional Sweet Rice Seasoning is a standout choice for authentic Japanese cooking. Aged for a full year, it develops a rich depth of flavor—sweet, smooth, and layered with subtle umami that goes far beyond standard supermarket mirin. The aging process gives it a mellow, almost caramel-like complexity that enhances everything from teriyaki and sukiyaki to glazes, broths, and even desserts.
Unlike “aji-mirin” (mirin-style seasonings that use added sugars), this hon mirin is brewed traditionally from rice, koji, and shochu, giving it a natural sweetness and refined finish. Just a splash elevates sauces and marinades, adding both flavor and an appetizing sheen.
The 500ml bottle is generous for home cooks, and while it’s pricier than mass-market versions, the quality is undeniable—you really taste the difference in the final dish.
- SHSahra H.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars8/28/25Sugiura Hon Mirin 1 Year Aged Traditional Sweet Rice Seasoning
Perfect
- JCjeffrey c.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars10/31/23so this is what Mirin tastes like!
all i have ever found in my area is the supermarket "for cooking" sweetened brands. tasting this directly from the bottle as if it were saki was very surprising. it is very complex, semi sweet and yet earthy, leaving a nice warm finish. my standard gyoza dipping sauce (just soy, mirin, rice vinegar & sugar) tasted completely different using this brand. very pleased! will never use the supermarket stuff again!
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