Le mirin est un assaisonnement traditionnel japonais utilisé depuis la période Edo. Ce mirin particulier, fabriqué dans la région de Mikawa, dans la préfecture d'Aichi, est populaire parmi les Japonais de tout le pays depuis près de 100 ans.
C'est l'un des assaisonnements les plus couramment utilisés dans la cuisine japonaise et le Hon Mirin, ou vrai mirin, a une douceur irremplaçable et un arôme de riz que l'on ne trouve pas dans d'autres assaisonnements. Les amateurs de cuisine japonaise ne devraient pas ignorer ce produit !
Ce mirin a subi un long et traditionnel processus de brassage au cours duquel il est vieilli pendant 3 ans en fût avant d'être mis en bouteille et vendu aux consommateurs. Ce processus long et fastidieux de fabrication artisanale du mirin lui a permis d'absorber au maximum la saveur umami du riz utilisé dans sa création.
Ce Hon Mirin spécial est sans additif et est composé uniquement d'ingrédients naturels provenant de Mikawa dans la préfecture d'Aichi. Mikawa est l'un des endroits les plus idéaux pour le brassage du mirin car il bénéficie du climat et de la qualité de l'eau idéaux pour la fabrication du mirin.
Un mirin authentique fabriqué uniquement avec du riz gluant et du malt de riz soigneusement sélectionnés de la préfecture d'Aichi, ainsi que du shochu de lies de saké parfumées. Il a une couleur ambrée et se caractérise par une douceur rafraîchissante semblable à celle du sirop d'érable. Il peut être utilisé non seulement pour la cuisine japonaise, mais aussi pour assaisonner les plats occidentaux et chinois.
De plus, ce Hon Mirin a été vieilli pendant trois ans, ce qui lui confère une saveur irremplaçable que l'on ne retrouve pas dans les autres Hon Mirin japonais. Le long processus de brassage a donné à ce Hon Mirin un umami unique et une saveur riche. Sa belle couleur foncée et ambrée rehaussera également la saveur et la couleur de vos plats.
Contrairement à la plupart des mirins, ce Hon Mirin a une saveur douce, douce et équilibrée qui convient à la consommation ! Essayez de le mélanger avec du shochu, puis de le diluer autant que vous le souhaitez pour obtenir une boisson alcoolisée japonaise unique mais traditionnelle.
Ce Hon Mirin est également un assaisonnement polyvalent qui fonctionne à merveille dans les sautés, les bouillons, les bouillons, les soupes, les ragoûts, les braisés et bien sûr les sauces et les glaçages. Ajouter ce mirin à tout type de plat japonais, chinois ou même occidental pour rehausser sa saveur.
Utilisez-le comme édulcorant naturel à la place du sucre ou du miel si vous le souhaitez en le faisant bouillir dans une casserole puis en le glaçant sur tout ce que vous souhaitez.
- Contenu net : 500 ml
- Ingrédients : riz gluant japonais, riz koji, lie de saké shochu
- Teneur en alcool : 14%
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Flavor
- Quality
- Authenticity
- PEPeter E.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/23/253 Year Sugiua Mirin
Serious good depth flavour. Look forward to including it my Japanese food!
- ADAlex D.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars3/24/25Just lovely
I've not seen anything like this in the South East. So good to find a Mirin that's not just flavoured sugar water. Even good enough to drink.
- MNMaria Nobre C.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars1/4/25Excellent Hon Mirin !
Excellent Hon Mirin !
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