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Le Tojiro DP Cobalt F-799 est un couteau à éplucher japonais conçu pour éplucher finement la peau des fruits et légumes sans couper inutilement l'intérieur du fruit.
De plus, il est utile pour la sculpture ou la décoration d'aliments puisqu'il permet de couper les ingrédients avec une finition fantaisie.
- Une lame DP en alliage de cobalt gainée d'un acier inoxydable chromé 13 assure une compatibilité de tranchant et une facilité d'entretien parfaitement adaptée à un usage professionnel.
- La lame à bords convexes permet une coupe plus douce et plus nette avec une résistance à la coupe plus faible, même lors de la coupe des aliments.
- La poignée laminée renforcée garantit une utilisation à long terme et une durabilité exceptionnelle en matière de changement séculaire et d'usure de la poignée.
- Ce produit est doté d'un renfort résistant sur l'articulation de la lame et du manche qui aide à empêcher le couteau de s'accumuler de la saleté.
- Pour les droitiers et les gauchers.
- Modèle : F-799
- Matériau (lame) : alliage de cobalt DP (noyau) / acier inoxydable chromé 13 (couches extérieures)
- Matériau (poignée) : Bois lamellé renforcé (pleine soie fixée par 3 rivets)
- Longueur : 190 mm (hors tout) / 70 mm (lame)
- Poids : 55g
- Fabriqué au Japon
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