Savourez la délicieuse saveur de l’authentique soupe dashi aux fruits de mer japonaise quand vous le souhaitez avec ce bouillon dashi instantané et concentré.
Ce bouillon polyvalent combine l'umami naturel de la bonite, des pétoncles séchés et du varech avec de la sauce soja, du sucre et du mirin pour créer un profil de saveur authentiquement japonais qui fera passer tous vos plats au niveau supérieur. En ajustant le taux de dilution en fonction du plat que vous préparez, vous pouvez contrôler soigneusement la richesse du bouillon et la saveur du résultat final.
Le secret du délice du dashi de Tokiwa réside dans la combinaison des trois ingrédients principaux : la bonite, les pétoncles et le varech. Cette combinaison crée un umami profond qui est absent dans de nombreux autres produits dashi et se transforme en un stock de qualité restaurant qui surpasse la plupart des options achetées en magasin.
L'ajout d'assaisonnements japonais traditionnels, tels que la sauce soja shoyu et le hon mirin, ainsi que de riche cassonade, contribuent à compléter le bouillon, en créant un équilibre parfait de notes salées, sucrées et salées.
Ce bouillon peut être ajouté aux casseroles chaudes, aux plats de riz, à la soupe udon, à la viande et aux légumes mijotés (nimono) et bien plus encore.
Diluez le concentré de dashi avec suffisamment d’eau pour créer un bouillon aussi fort que vous le souhaitez.
Exemples :
- Base pour la soupe aux œufs : 2 cuillères à soupe de concentré de dashi, 390 ml d'eau
- Base pour ohitashi aux épinards : 1 cuillère à soupe de concentré de dashi, 60 ml d'eau
- Base pour la soupe udon : 2 cuillères à soupe de concentré de dashi, 240 ml d'eau
- Base pour chawanmushi : 3 cuillères à soupe de concentré de dashi, 450 ml d'eau
- Contenu : 1000 ml
- Ingrédients : Sauce soja, mirin, sucre, sel, assaisonnement, extrait de bonite, extrait de levure, extrait de varech, vinaigre infusé, extrait de pétoncle, agar
- Informations nutritionnelles (15 ml) : 13 kcal, 0,7 g de protéines, 0 g de matières grasses, 2,5 g de glucides, 1,9 g de sel
- Allergènes potentiels : Blé, soja
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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