Yamaki Kappo Shiro Dashi est une base de soupe concentrée à base de flocons de bonite qui ajoute de l'arôme, du goût salé et de l'umami à n'importe quel plat sans changer la couleur ou les ingrédients d'origine des aliments.
Ce concentré de bouillon shiro dashi ne contient que des katsuoboshi (flocons de bonite séchés) de qualité soigneusement sélectionnés et constitue un ingrédient de base pour tous les chefs en herbe de la cuisine japonaise.
Une petite quantité de concentré de shiro dashi fait une grande différence et peut rapidement ajouter de la saveur à tous les plats mijotés, des légumes aux pâtes. Cet assaisonnement populaire est également souvent utilisé dans les plats japonais traditionnels tels que les nouilles udon avec la soupe shirodashi, l'oden (semblable à la fondue) et le shabu shabu (la fondue à la viande).
Pour plus de détails sur l’utilisation du shiro dashi, consultez le mode d’emploi ci-dessous.
Vous pouvez utiliser le shiro dashi pour de nombreux types de plats comme la cuisson du riz, des pâtes, des légumes, du poisson et de la viande.
Diluez-le simplement avec de l’eau en ajoutant le rapport dashi/eau suivant :
- Pour les soupes : rapport 1:9 dashi/eau.
- Pour les soupes de nouilles (Udon, soba, etc.) : ratio 1:7
- Pour mijoter des légumes et d'autres ingrédients : 1:6~8
- Pour la cuisson du riz aromatisé au Dashi : Mélangez 50 ml de dashi avec 300 g de riz et ajoutez la quantité d'eau dont vous avez normalement besoin pour cuire autant de riz.
- Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner de nombreux autres plats.
- Contenu net : 500 ml | 16,9 onces
- Fabriqué au Japon
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Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
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Prix les plus abordables du marché
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Expédition rapide, quel que soit l'endroit
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Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
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Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- CKChantal K.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/13/24Awesome umami taste.
I’ve never used this before. I heard and saw about this on cooking shows. I don’t know how I have not had this in my pantry. I add it to every soup I make and it does add that extra something every time!
- GCGary C.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/13/22Expectations Truly Satisfied
I'm extremely pleased with everything about this product. I make a lot of my own clear broths to use with noodles and vegetables and the addition of a small amount of this concentrate makes such a difference to the overall flavour. It gives a fuller and more rounded taste to purely vegetable based stocks as well as pulses and I love knowing it will last me for quite a while. Thank you.
- SSVerified BuyerRated 3 out of 5 stars4/7/22Received Shiro Dashi
I have received the order but there is no sticker with english language on the product. The product I received is valid for only 7 months. So check this before ordering.
- PAPatricia A.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/3/22Great product
This dashi makes a real taste difference and gives my dishes a very nice authentic Japanese touch.
- IFISABELLE F.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/8/21Daishi
A base for many of my dishes. It is very good.
Translated from French - DRDaniel R.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars8/21/205 Stars
Good experience with this product. The product itself is very good and quick shipping.
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