La Yamaroku Kikubishio Shoyu est une sauce soja japonaise haut de gamme composée d'ingrédients naturels de haute qualité et suivant des techniques traditionnelles. Comparé à Sauce soja Tsurubishio, cette sauce soja orthodoxe a une saveur plus douce.
Le Kikubishio Shoyu a une belle couleur brun rouge, un parfum légèrement sucré et un goût léger.
La sauce soja est toujours préparée dans de grands fûts en bois qui sont utilisés depuis plus de 150 ans depuis la fondation de Yamaroku. Au fil du temps, les bactéries lactiques et les levures s'installent étroitement à l'intérieur des fûts, donnant à la sauce soja une saveur et un goût distinctifs.
Ce qui différencie le Kikubishio des autres sauces soja, ce sont les ingrédients. Le Kikubishio Shoyu est fabriqué à partir de Tanba kuromame (soja noir japonais de première qualité) et d'un cultivar de blé japonais appelé Sanuki-no-Yume, sélectionné à l'origine pour l'udon. Ceux-ci rendent l’umami et l’arôme de la sauce soja plus riches et uniques.
Basé sur son goût fade, le Kikubishio est le meilleur choix pour assaisonner les plats de manière simple car son piquant enrichira le goût des aliments sans perturber leur saveur originale. Sa belle couleur est utile pour réaliser des plats visuellement beaux.
La meilleure façon de savourer cette sauce soja est simplement de l'ajouter au riz aux œufs ou au shiitake cuit afin de pouvoir apprécier davantage son arôme.
Son goût fade rehausse l'umami de la viande, qu'il s'agisse de bœuf, de porc, de volaille, de mouton, etc.
- Contenu net : 500 ml
- Ingrédients : Soja noir Tanba, blé Sanuki-no-Yume, sel solaire (du Mexique)
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 87 kcal, protéines 8,6 g, lipides 0,1 g, glucides 9,5 g, sodium 14,5 g
- Allergènes potentiels : Blé, soja
- Remarque : Fermez hermétiquement le bouchon du flacon une fois ouvert et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
- Fabriqué au Japon
-
Large choix de produits sélectionnés et de haute qualité
-
Prix les plus abordables du marché
-
Expédition rapide, quel que soit l'endroit
-
Service client interne par téléphone, chat ou e-mail
-
Programme de fidélité et avantages d'adhésion
- Value
- Flavor
- Aroma
- Production
- Pairing
- MSMisha S.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars10/17/25Once you experience Yamaroku’s craftsmanship and complexity, ordinary soy sauce just won’t satisfy you again.
Yamaroku Soy Sauce
After watching a YouTube video about the authentic barrel-aged preparation of Yamaroku soy sauce, I decided to order a bottle to try it for myself — and that decision completely changed my kitchen.
It has now been a few years since I first tasted it, and no other soy sauce compares. The depth of flavor, rich aroma, and true umami of Yamaroku make every other brand taste flat in comparison. Even though it costs nearly ten times more than Kikkoman, I simply cannot go back — there’s not enough flavor or character in anything else.
- KSKyle S.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars6/26/25Soy sauce
Best Soy sauce I've ever had, I pair it with sushi (Hommade and ordered). It's worth the price for special occassons
- SHSander H.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars5/8/25Great taste.
Interesting and different. Great product!
- RBRobert B.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars4/8/25Best soy sauce ever!
Bought this product on the recommendation of our son and it’s amazing. The depth of flavor compared to the mass marketed brand is incredible! Would highly recommend.
- CScharles s.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/21/25absolutely amazing soy sauce
was hoping this was going to be worth it, and I was extremely satisfied. amazing product, and this will be my sauce for the future. excellent!
- DDDavid D.Verified BuyerRated 5 out of 5 stars2/7/25Wonderful quality.
Real two year old soy sauce and four year from this maker is the best I’ve had. Highly recommended.
Gagnez des récompenses sur chaque achat
Connectez-vous pour recevoir des points JT et accéder à des récompenses et des réductions exclusives.
