Melon Yubari : le fruit de luxe japonais à 300 $ (pourquoi c'est si cher)

Le Japon est connu pour produire certains des fruits les plus luxueux et les plus chers au monde, et le melon Yubari ne fait pas exception. Cultivé exclusivement dans la région de Yubari à Hokkaido, ce melon est cultivé dans des conditions strictes pour le rendre digne de son prix élevé. Dans cet article, nous apprendrons tout sur le Yubari King Melon et ce qui le rend si spécial, ainsi que quelques collations et desserts populaires aromatisés au melon Yubari que vous pourrez essayer lors de votre prochaine visite au Japon !

Qu'est-ce qu'un melon Yubari King et à quoi ressemble-t-il ?

Le Yubari King Melon est un fruit très prisé et luxueux originaire de la ville de Yubari à Hokkaido, au Japon. Il est réputé pour son goût exquis, sa douceur exceptionnelle et son apparence unique. C'est aussi l'un des fruits les plus chers du Japon.

Le Yubari King Melon est un hybride de deux cantaloups dont le goût est souvent décrit comme exceptionnellement sucré, parfumé et indulgent.

Quant aux caractéristiques qui rendent un melon Yubari si spécial, chaque melon est soigneusement inspecté à la main et vérifié en fonction de sa teneur en sucre, de son motif net, de sa forme et de sa taille. Un melon Yubari doit peser entre 1,0 et 2,5 kg et avoir une forme légèrement ovale. Les melons Yubari King ont un motif fin et délicat en forme de filet sur leur écorce. Le filet doit être uniformément réparti et esthétiquement attrayant. Sa chair est de couleur orange et très douce et juteuse. Il doit également avoir une teneur élevée en sucre.

Où sont cultivés les melons Yubari ?

Les melons Yubari proviennent de la ville de Yubari, située à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. La situation géographique de Yubari est entourée de montagnes et de collines, ce qui signifie qu’il existe une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes. Cette différence de température joue un rôle important dans la détermination du goût du melon, et plus la différence de température est grande, plus le melon a un goût sucré.

En plus des environs montagneux, la région de Yubari contient une abondance de cendres volcaniques qui constituent une excellente source de drainage pour le sol. Les melons Yubari commencent leur vie en hiver, où ils sont cultivés dans des serres chauffées.

Au printemps, les agriculteurs placent un tapis spécial sous chaque melon pour l'aider à prendre sa forme parfaite et empêcher la terre de coller au melon. Les producteurs de melons doivent également s'assurer que chaque melon reçoit la quantité exacte de lumière solaire pour garantir que le fruit répond aux conditions strictes pour être classé comme melon Yubari.

Quand le melon Yubari est-il en saison ?

Les melons Yubari sont récoltés entre mai et août, et pendant cette période, de nombreux événements ont lieu dans la région de Yubari, notamment le festival du melon Yubari en juin, qui propose une vente aux enchères passionnante de melons et un concours de dégustation de melons !

Le melon Yubari est-il commun au Japon et quelle est son importance pour la culture japonaise ?

Bien que le Yubari King Melon soit très apprécié et recherché au Japon, il n’est pas considéré comme un fruit commun ou quotidien. Au lieu de cela, il est souvent considéré comme un article de luxe en raison de son goût exceptionnel, de sa disponibilité limitée et de ses prix élevés.

Les melons Yubari King ont une signification culturelle importante au Japon dans le cadre de la culture consistant à offrir des fruits de luxe en cadeau. Les melons sont fréquemment échangés lors de cérémonies formelles, de célébrations ou pour exprimer leur gratitude. Dans la culture japonaise, offrir un Yubari King Melon est considéré comme un geste de respect et de bonne volonté.

Quel est le goût du melon Yubari ?

En un mot, le goût du melon Yubari peut être décrit comme exceptionnellement sucré, juteux et aromatique. Le melon Yubari est un type de melon cantaloup avec une chair intérieure sucrée et juteuse de couleur orange qui fond dans la bouche. La peau extérieure est verte et recouverte d'un fin maillage blanc.

Combien coûtent les melons Yubari ?

Le prix d’un melon Yubari dépend de la qualité du melon que vous achetez. Par exemple, les melons Yubari de la meilleure qualité ont une teneur en sucre de 13 % ou plus, sont exceptionnellement sucrés et sont très rares à trouver. Ces melons de première qualité peuvent atteindre les prix les plus élevés, allant jusqu'à 300 $ par melon.

Mais si vous vous demandez quel est le prix le plus cher pour un melon Yubari – selon Kyodo News, un record a été établi en 2019 lorsqu'une paire de melons Yubari King a été vendue aux enchères pour 45 000 $ !

Le grade suivant par rapport au niveau supérieur des melons Yubari a une teneur en sucre d'au moins 12 % et est idéal pour un cadeau spécial avec sa chair lisse et son filet propre. Les melons Yubari avec une teneur en sucre d'au moins 11 % sont également populaires pour offrir en cadeau et pour consommer à la maison. Vous pouvez vous attendre à payer environ 5 000 JPY (35 $) pour un melon de cette qualité.

Les melons Yubari avec une teneur en sucre d'au moins 10 % sont toujours considérés comme de bonne qualité et sont plus abordables, avec un prix légèrement moins cher, à un peu plus de 4 000 JPY par melon.

Où puis-je trouver des melons Yubari ?

Comme les melons Yubari ne sont cultivés que dans la région de Yubari à Hokkaido et que les melons doivent être consommés assez peu de temps après leur maturation, il est très difficile de les trouver en dehors du Japon.

La façon la plus simple de consommer les melons Yubari est probablement de visiter Hokkaido, mais si vous ne pouvez pas le faire, vous devriez également pouvoir les trouver dans tout le Japon dans les magasins de fruits et les salons spécialisés dans la vente de fruits de saison de haute qualité.

Comment déguster le melon Yubari ?

Selon l'organisation officielle Yubari Melon, les melons Yubari sont gris-vert lorsqu'ils sont frais, mais avec le temps, ils changent de couleur pour passer au jaune verdâtre puis au jaune. Le meilleur moment pour les manger est lorsqu’ils sont jaune verdâtre et comme ils mûrissent rapidement, il y a une courte fenêtre pour les consommer au mieux.

Pour manger le melon, coupez-le en deux, retirez les graines et dégustez ! Pour la conservation, couvrez le melon d'une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur.

Le melon Yubari est délicieux seul, mais vous pouvez également essayer de l'associer à d'autres fruits ou sucreries pour une expérience de dessert de luxe ! Par exemple, vous pouvez l'associer à d'autres fruits comme des raisins ou des baies pour faire une salade de fruits, le manger avec de la glace ou faire un parfait aux fruits à la japonaise !

Bonbons, collations et souvenirs au melon Yubari à essayer !

En plus des melons Yubari eux-mêmes, il existe de nombreux desserts et collations aromatisés au melon Yubari que vous pourrez essayer la prochaine fois que vous serez au Japon. Voici quelques-unes de nos principales recommandations :

Gâteaux au melon Yubari

Le gâteau à la vapeur au melon Yubari est un souvenir populaire d’Hokkaido. Il s'agit d'une génoise cuite au four avec un dessus en forme de dôme rempli de crème onctueuse au melon. À Hokkaido, il y a aussi une gare routière appelée Yubari Mérode, où vous pouvez trouver toutes sortes de produits alimentaires Yubari Melon, notamment Yubari Melon Baumkuchen, un gâteau en forme d'anneau enrobé de chocolat aromatisé au Yubari Melon.

Pudding au melon Yubari

Ce pudding crémeux et onctueux est infusé de jus de melon Yubari et sa consistance est similaire à celle d'une crème caramel.

Gelée de Melon Yubari

Cette gelée de haute qualité, facile à manger, contient du jus de melon Yubari comme arôme principal. C'est un article souvenir populaire qui peut être dégusté frais ou congelé.

Chocolats au melon Yubari

Il est également possible de trouver des chocolats aromatisés Yubari Melon au Japon, des marques comme Kit Kat et Pocky ayant sorti leurs propres versions aromatisées Yubari Melon de leurs célèbres produits. Caractéristiques du Yubari Melon Pocky 24 % de jus de melon Yubari dans leur enrobage et n'est disponible à l'achat qu'à Hokkaido.

Yubari Melon Langue de Chat Cookies

Les biscuits aromatisés au melon Yubari sont un autre produit de collation populaire. Ces biscuits croustillants et beurrés de style sandwich comportent une garniture crémeuse au melon entre deux biscuits.

Morinaga Hi-Chew Bonbon doux japonais saveur melon Yubari

Ce bonbon mou HI-CHEW a la saveur du melon Yubari et a le goût de vrais fruits ! Ce produit était exclusivement vendu dans les boutiques de souvenirs d'Hokkaido mais est désormais également disponible en ligne via le Japanese Taste magasin ici.

Melon Puccho Yubari

La saveur de melon Yubari de Puccho est composée à 100 % de jus de melon Yubari. Le Puccho est un bonbon mou populaire contenant des bonbons gélifiés. Cette version Yubari Melon contient des bonbons aromatisés au yaourt avec des bonbons gélifiés Yubari Melon à l'intérieur.

En conclusion, le melon Yubari s'impose comme l'un des fruits les plus gourmands et les plus luxueux du Japon. Bien que trouver des melons Yubari en dehors du Japon puisse être difficile, ils peuvent être dégustés à Hokkaido ou dans les magasins et salons de fruits spécialisés à travers le Japon.

Si vous ne pouvez pas vous rendre au Japon pendant la saison du melon Yubari, outre les fruits frais, il existe divers desserts et collations aromatisés au melon Yubari à découvrir. Ceux-ci incluent des gâteaux, des puddings, des gelées, des chocolats, des biscuits et des bonbons. Ces délicieuses friandises capturent l'essence du melon Yubari et offrent une délicieuse façon de découvrir sa saveur unique.

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