Comment faire une salade de concombre Sunomono avec des algues Wakame

Les concombres japonais sont souvent reconnus pour leur texture longue, fine et croquante. Les concombres en général sont un légume frais qui rappelle les plats d'été. Ils ont également une teneur élevée en eau et sont l’un des légumes d’été japonais les plus courants. Il existe de nombreuses salades japonaises contenant des concombres, mais le « Concombre Sunomono » est l'une des plus populaires.

Le sunomono de concombre est une salade composée de tranches de concombre qui est ensuite assaisonnée de sauce soja, de vinaigre et d'autres assaisonnements. Ce type de salade a une saveur légère, ce qui en fait le plat d’accompagnement parfait pour une chaude journée d’été. La fraîcheur du concombre fait de cette salade le compagnon idéal des aliments frits comme tempura ou karaage.

Si vous avez des concombres sous la main, vous pouvez facilement préparer ce plat à la maison avec les assaisonnements que vous avez dans votre garde-manger. Le sunomono au concombre est également un incontournable du rayon charcuterie des supermarchés japonais et est généralement inclus dans les menus izakaya car il se marie également bien avec la bière.

Il est recommandé de manger ce plat le plus tôt possible après l'avoir préparé, ou au moins le jour même, car les concombres libéreront de l'eau et affaibliront la saveur de la salade. Un sunomono de concombre frais est particulièrement agréable quand il fait chaud dehors !

Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette de sunomono au concombre comprenant des algues wakame. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients comme des morceaux de poulpe bouillis ou du thon en conserve pour donner du volume à la salade si vous le souhaitez. Nous espérons que vous apprécierez notre recette simple et que vous l’essayerez également par vous-même. Dites-nous dans les commentaires si vous avez aimé cette salade de concombre !