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Appel à tous les amateurs de chocolat ! Avez-vous déjà essayé Chocolats japonais avant ? Si c’est le cas, alors vous savez à quel point ils sont délicieux mais légèrement différents des chocolats occidentaux. Bien que le chocolat occidental se décline en de nombreuses variétés différentes, il a tendance à être trop sucré ou amer, selon la marque et le type. D’un autre côté, les chocolats japonais ont tendance à avoir une saveur plus douce et un peu plus laiteuse.
Le chocolat n’est en aucun cas une confiserie traditionnelle ou originaire du Japon. Cependant, il reste l’une des options de collations et de desserts les plus populaires. On dit que sa popularité a vraiment augmenté dans les années 1960, alors que de nombreux Japonais commençaient à s'habituer aux saveurs occidentales.
L'un des points les plus uniques des chocolats japonais réside dans leurs saveurs. Bien que le chocolat au lait, noir et blanc puisse être trouvé assez facilement et pratiquement partout au Japon, de nombreuses marques de chocolat japonaises ont trouvé des moyens d'incorporer des saveurs uniques telles que la fraise, le matcha et bien plus encore dans leurs chocolats. On pense qu'en lançant des produits aromatisés au chocolat, ils seront plus agréables au goût des consommateurs japonais.
How we decided
- Réputation de la marqueDes chocolatiers de confiance et établis de longue date au Japon
- Produits chocolatés signatures ou pharesChaque marque est connue pour au moins un article chocolaté emblématique
- Variété et innovation dans les saveursLes marques ont été choisies pour offrir des saveurs et des textures uniques de style japonais
- Disponibilité pour les acheteurs internationauxMarques dont les produits peuvent être achetés en dehors du Japon ou directement auprès de Japanese Taste
Dans cet article, nous passerons en revue les marques de chocolat japonaises les plus connues et leurs produits phares. Nous proposerons également des options pour de nombreux délicieux chocolats qui peuvent être achetés sur Japanese Taste, pour que chacun puisse déguster de délicieux et authentiques chocolats japonais. Si vous êtes fan de chocolat ou de douceurs japonaises, ne passez pas à côté de celui-ci !
Our recommendations
- Paquet de 5
1. Meiji
En tant que l'une des plus grandes entreprises produisant des chocolats et des collations au chocolat, Meiji ravit les amateurs de chocolat depuis 1926. Aujourd'hui, l'entreprise propose plus de 20 marques de chocolat différentes, permettant aux consommateurs de savourer le chocolat sous de nombreuses formes, que ce soit sous forme de chocolat pur, de biscuits ou de friandises à base de noix.
Meiji a permis à chacun de savourer le goût riche et délicieux du cacao dans son style préféré.
Certaines de leurs offres les plus populaires incluent Chocolat aux amandes Meiji, aux amandes enrobées de chocolat au lait crémeux, parfait pour les amateurs de chocolat aux noisettes ; Chocolat Meiji Macadamia, avec des noix de macadamia au beurre enrobées de délicieux chocolat au lait pour les fans de macadamia ; Apollon Meiji une gourmandise en forme de cône à la fraise et au chocolat au lait, idéale pour ceux qui aiment les chocolats fruités et sucrés, et bien sûr Chocolat au lait Meiji.
Meiji Milk Chocolate est la marque de chocolat phare de Meiji et peut-être la marque de chocolat la plus connue au Japon. Ce chocolat au lait a une texture lactée riche et crémeuse, et apporte les notes parfaites de saveur de cacao sans être trop amer. Il n’est pas non plus trop sucré, ce qui en fait un chocolat assez équilibré.
Pros
- Équilibre onctueux et laiteux-cacao
- Ni trop sucré ni amer
- Abordable
Cons
- Pas très riche ni premium
- Cela peut sembler simple si vous aimez le chocolat profond.
2. Glico
Glico est connu pour produire de nombreux types de collations, notamment des produits sucrés et salés. Cependant, la marque signature de Glico est Pocky. Une autre collation au chocolat japonaise bien connue de Glico est le cône de chocolat géant Caplico.
Snack emblématique non seulement au Japon mais dans le monde entier, les Pocky sont des biscuits croustillants enrobés d'un délicieux chocolat. Le point le plus amusant des Pocky est la quantité de saveurs qu'ils contiennent. Selon la saison ou la région du Japon, différentes saveurs saisonnières peuvent être trouvées. Cependant, les variétés les plus populaires de Pocky sont sans conteste les saveurs originales de chocolat, de fraise, de matcha et d'amande au chocolat.
Pros
- Bâtonnets de biscuits légers et croustillants
- Enrobage chocolaté équilibré, pas trop sucré
- Super facile à grignoter et à partager
Cons
- La couche de chocolat est fine
- Pas idéal si vous voulez du chocolat riche et lourd
3. Nestlé Japon
Alors que Nestlé est une société mondiale présente dans de nombreux pays différents, Nestlé Japon est le producteur du produit japonais, toujours aussi populaire. Kit Kat faire la queue.
Si vous êtes familier avec les kit kats japonais, vous savez à quel point ils diffèrent des kit kats des autres pays. Le premier point à propos des kit kats japonais est qu’ils sont assez petits, ce qui les rend de la taille d’une bouchée. Le deuxième point est que plus de 300 saveurs différentes sont vendues sur le marché japonais. Semblable au concept de Pocky, il existe des variations régionales et saisonnières uniques que l’on ne trouve qu’au Japon. Bien que la plupart des saveurs de kit kat soient difficiles à trouver, chocolat noir, matcha foncé, et fraise les saveurs peuvent toutes être trouvées au Japanese Taste boutique.
Pros
- Saveur de matcha profonde et audacieuse (moins sucrée)
- Utilise le matcha Uji pour un goût authentique
- Equilibre parfait entre amertume terreuse et chocolat
Cons
- L'amertume est peut-être trop forte pour les fans occasionnels de matcha
- Pas idéal si vous préférez un chocolat plus sucré
4. Lotte Japon
Lotte Japan est un fabricant de snacks fondé en 1948. La société a d'abord été fondée à Tokyo, mais s'est ensuite étendue en Corée du Sud. Bien que Lotte Japan soit bien connue pour produire de nombreux types de snacks, leurs produits Chocolat croquant, Tarte au chocolat, Marche des koalas, et Ghana Chocolate sont sans aucun doute de grands succès au Japon.
Pros
- Gâteau moelleux et moelleux fourré à la guimauve crémeuse
- Emballé individuellement pour plus de fraîcheur
- Arôme de chocolat légèrement plus fort et plus profond
Cons
- Le gâteau peut être légèrement sec
- Comprend des noix
5. Morinaga
Morinaga est une autre des marques de chocolat les plus populaires au Japon et fabrique des produits chocolatés depuis plus de 100 ans. Si vous êtes fan du chocolat normal, vous devez absolument découvrir le chocolat Morinaga DARS.
DARS Chocolate est fier de ne pas être trop sucré, tout en offrant une riche saveur de chocolat et une texture crémeuse. Ces barres de chocolat sont parmi les plus populaires au Japon et peuvent être trouvées pratiquement partout, dans les supermarchés, les dépanneurs, les pharmacies, etc.
Les chocolats eux-mêmes sont de la taille d'une bouchée, ce qui en fait la taille idéale lorsqu'une petite envie de chocolat se fait sentir. DARS est disponible en saveurs de chocolat au lait, amer et blanc, il existe donc une option de saveur pour tous les amateurs de chocolat ! Selon la saison, les saveurs matcha et fraise sont également largement disponibles.
6. Fujiya
Établie dans la ville de Yokohama, préfecture de Kanagawa, Fujiya fabrique de délicieuses friandises japonaises depuis 1910. Cela signifie qu'elle produit des confiseries depuis plus de 100 ans ! Ils sont surtout connus pour leur personnage « Peko Chan » qui apparaît toujours dans leur série de bonbons au lait. Bien que Fujiya soit surtout connue pour produire des bonbons au goût de lait, elle propose également une bonne quantité de friandises au chocolat.
Pour ceux qui aiment les chocolats fourrés, vous devez jeter un œil Chocolat au lait! Le chocolat au lait se compose de morceaux de chocolat au lait fourrés à la crème au lait signature de Fujiya. Ce chocolat est définitivement plus sucré, donc ceux qui aiment les chocolats sucrés adoreront le chocolat au lait !
Un autre fait amusant à propos du Milky Chocolate est que chaque morceau de chocolat représente Peko chan, le personnage emblématique de la série laiteuse de Fujiya. Si vous connaissez les bonbons japonais, vous devez l'avoir vu au moins une fois dans votre vie.
Pros
- Saveur de lait crémeux enrobé de chocolat
- Bonbons japonais nostalgiques
- Utilise du lait d'Hokkaido
Cons
- Très doux pour certains
- Manque une saveur de chocolat profonde
7. Royce'
Bien connue comme une marque de chocolat japonaise plus luxueuse, Royce' Chocolate est une entreprise familiale basée dans la ville de Sapporo, à Hokkaido. Fondée en 1983, la mission de Royce a toujours été de proposer de délicieux produits chocolatés en utilisant uniquement des ingrédients de haute qualité. Avec l'air pur et le climat d'Hokkaido, Royce' estime qu'Hokkaido est l'endroit idéal pour préparer les confiseries chocolatées les plus savoureuses.
Les bonbons au chocolat Royce sont connus dans tout le Japon comme une confiserie d'Hokkaido, mais leur popularité s'est répandue à l'étranger ces dernières années. Désormais, les gens du monde entier connaissent le goût exquis des produits Royce' Chocolate.
Nama Chocolate est le produit le plus connu de Royce qui a acquis une reconnaissance mondiale. Il s'agit d'un type de chocolat fabriqué selon la méthode de la ganache au chocolat, ce qui signifie qu'il a une texture beaucoup plus soyeuse que la barre de chocolat standard. Le chocolat Nama est fabriqué à partir de chocolat, de crème, de rhum et de poudre de cacao de haute qualité. Il existe également des versions sans alcool de Nama Chocolate, ainsi que d'autres saveurs de saison.
Chips de pommes de terre enrobées de chocolat est peut-être la collation la plus occidentale vendue au Japon ! Ils viennent également exactement comme annoncé : des chips enrobées de chocolat ! Les chips enrobées de chocolat Royce's ont l'harmonie parfaite entre le sucré et le salé.
Royce' se spécialise dans la création de confiseries chocolatées de haute qualité. Il ne fait donc aucun doute que ces chips sont également enrobées de chocolat luxueux et délicieux. Le chocolat au lait est utilisé comme enrobage pour donner aux chips une couche supplémentaire de saveur riche. Les saveurs du riche chocolat au lait et des chips salées se marient si bien que vous ne pourrez peut-être pas arrêter de les manger une fois que vous les aurez essayées !
Pros
- Un parfait équilibre sucré-salé
- Enrobage de chocolat au lait Royce' de haute qualité
- Chips striées épaisses et croustillantes pour un croquant exceptionnel
Cons
- Cher pour une collation aux chips
- Un plaisir riche en calories
8. Muji
Bien que Muji ne soit pas un chocolatier, ils sont bien connus pour produire de délicieuses collations au chocolat ! En fait, l'un de leurs produits les plus populaires est leur Fraises enrobées de chocolat Muji, qui se déclinent en quatre saveurs différentes :
Cette collation se compose de fraises lyophilisées enrobées d'un délicieux chocolat. L'acidité des fraises se marie très bien avec la douceur du chocolat. Le chocolat blanc est utilisé comme base pour les variétés blanc, fraise et matcha, mais il existe également une version au chocolat au lait. Ce sont définitivement des collations au chocolat japonaises à essayer absolument.
Pros
- Fraises entières lyophilisées
- Enrobé de chocolat blanc onctueux et crémeux
- Sensation haut de gamme mais toujours abordable
Cons
- Du côté plus sucré grâce au chocolat blanc
- Certaines pièces peuvent sembler très légères
9. Yuraku
Yuraku Seika, une entreprise de confiserie de la préfecture d'Aichi, fabrique principalement du chocolat, des biscuits, des biscuits et des gâteaux, mais son produit phare est le tonnerre noir, une collation chocolatée très appréciée.
Tonnerre noir est une collation au chocolat pratique en format de poche remplie de morceaux de biscuits nature et au chocolat, ainsi que de choux de riz enrobés de chocolat. Une couche de chocolat au lait recouvre les morceaux croquants, donnant à Black Thunder une texture unique. Bien que Black Thunder soit une collation au chocolat, elle n’est pas trop sucrée mais regorge de saveurs de chocolat.
Il y a aussi un chocolat blanc Black Thunder, qui est une spécialité d'Hokkaido. L'extérieur est enrobé de chocolat blanc, mais la couche intérieure est la même que celle du Black Thunder original. C'est une excellente option pour ceux qui veulent découvrir le goût du Black Thunder mais qui ne sont pas nécessairement de grands fans de chocolat.
Pros
- Douceur et amertume équilibrées
- Riche saveur de chocolat
- Texture croustillante satisfaisante
Cons
- Peut sembler lourd ou sucré après quelques barres
- Haute teneur en calories par pièce
10. Bourbon
Alfort est une collation intelligente deux en un. Un biscuit croustillant est surmonté d'un morceau de chocolat moulé, souvent avec un petit motif de bateau. Le biscuit donne de la structure, le chocolat apporte de la richesse et la taille des portions reste raisonnable.
C’est le genre de collation qui se marie bien avec le thé et qui semble légèrement plus raffinée que de nombreuses options de dépanneurs.
Pros
- En bouchée, facile à grignoter
- Équilibre parfait entre le chocolat riche et le croquant
- Généralement considéré comme abordable
Cons
- Un petit paquet peut ne pas satisfaire des envies plus importantes
- Difficile d'arrêter de manger une fois qu'on a commencé
La culture du chocolat au Japon va au-delà du simple goût ! La Saint-Valentin a des traditions uniques comme Giri Choco (chocolat obligatoire) et Honmei Choco (chocolat du vrai amour). Apprenez-en davantage sur ces coutumes fascinantes et sur la manière dont elles façonnent les cadeaux chocolatés au Japon.
De plus, découvrez encore plus de délicieuses friandises japonaises dans notre Guide ultime des collations japonaises!
