Quel est le meilleur curry japonais ? Découvrez les marques les plus populaires du Japon !

Curry Sakurai

Curry maison

House Foods est l'un des plus grands fabricants de produits alimentaires du Japon, avec une sélection de marques de curry parmi lesquelles choisir Java Curry, Vermont Curry, Hotel Curry et Kokumaro Curry. L'entreprise a commencé à produire et à vendre son « Home Curry » en 1926 à Osaka, mais à l'époque, l'entreprise avait du mal à vendre car le curry était encore un produit nouveau que de nombreux Japonais ne connaissaient pas. En 1928, l'entreprise a rebaptisé son produit « House Curry » et a commencé à se concentrer davantage sur la publicité en organisant des démonstrations culinaires pour permettre aux clients d'essayer le curry avant de l'acheter. Après cela, l'entreprise a encore augmenté ses ventes de curry et, dans les années 1960, elle est devenue l'un des plus grands fabricants de curry au Japon, produisant même un curry spatial de style japonais prêt à l'emploi conçu pour les astronautes en 2007.

Curry Java

Décrit par House Foods comme un curry robuste avec une riche saveur d'oignon et des épices aromatiques fortes, Java Curry est destiné aux adultes et disponible en niveaux d'épices moyennement piquants et piquants. Ce curry est recommandé aux personnes qui préfèrent un curry profond et épicé et préfèrent éviter les sauces au goût plus doux.

Curry du Vermont

Présenté pour la première fois aux consommateurs en 1963, Vermont Curry est l’un des produits d’exportation les plus réussis de House Foods et sa marque de curry la plus vendue en Chine. Avant le développement de la marque Vermont Curry, le curry était généralement assez épicé et donc uniquement considéré comme adapté aux adultes. Ce curry a été créé pour pouvoir être apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Adapté à toute la famille, le Vermont Curry a un goût plus doux qui comprend des saveurs de pomme et de miel.

Curry Kokumaro

Un curry riche mais doux fabriqué à partir d'un mélange de deux sortes de roux différents, un curry riche et un curry moelleux, le Kokumaro Curry est un curry riche et crémeux disponible dans un niveau d'épices moyennement piquant. Le premier produit Kokumaro, un roux au curry moyennement épicé, a été lancé en 1996 et depuis lors, la gamme s'est élargie pour inclure un roux doux et sucré, des sachets de cornue prêts à l'emploi, un roux plus sain avec moins de graisses et d'huiles et un curry de poulet au beurre qui a été lancé en 2020.

L'Hôtel Curry 

La gamme Hotel Curry de House Foods a été créée pour permettre aux consommateurs de recréer l'expérience de manger un curry extravagant de qualité hôtel-restaurant à la maison en quelques minutes en utilisant leur emballage de cornue de cuisson instantanée. L'Hôtel Curry est disponible pour essayer dans un niveau d'épices moyen et les ingrédients comprennent de la viande de bœuf, du bouillon, des oignons sautés, de la tomate et du vin rouge.

 

Bon Curry

En 1968, Otsuka Foods a lancé Bon Curry, le premier aliment au monde disponible dans le commerce dans des sacs en plastique. Les sacs résistants à la chaleur ont été développés après l'un des Les développeurs de produits se sont inspirés d'un article sur les saucisses en sachet utilisées par l'armée suédoise. Ces sauces prêtes à l'emploi sont sans conservateurs et contiennent uniquement des pommes de terre, des oignons et des carottes cultivés au Japon. Bon Curry est disponible à l'achat dans une gamme de saveurs différentes, notamment sucré, moyennement piquant et extra piquant.

 

 

Curry de salon Shiseido

Fabriqué à partir d'une recette créée par les chefs du restaurant Shiseido Parlour à Ginza, Tokyo, le restaurant est passé d'un comptoir de glaces à un établissement de restauration de style occidental où le curry est devenu l'un des plats les plus populaires du menu. Cette luxueuse sauce au curry est mijotée pendant trois jours et leurs produits bouillis dans le sac sont disponibles dans une sélection de saveurs comprenant du bœuf, des légumes et du poulet au curry. 

 

 

Curry Muji 

Bien que Muji soit mieux connu en dehors du Japon pour ses articles ménagers et ses produits de mode, ils produisent également une variété d'aliments. La gamme Muji de sauces au curry instantanées peuvent être bouillis dans le sac dans de l'eau ou cuits au micro-ondes, et leur produit le plus populaire est leur curry de poulet au beurre. La sauce au curry est douce dans son piquant et comprend des saveurs de tomates, d'épices aromatiques et de noix de cajou créant un délicieux goût umami.

 

 

Glico Curry

Autre fabricant de produits alimentaires les plus connus du Japon, Glico produit une gamme de currys, notamment leurs currys Premium et Zeppin marques. Le roux au curry premium de Glico est disponible en niveaux d'épices allant de un (sucré) à cinq (épicé) et contient des ingrédients tels que des légumes, des tomates, des épices et de la pâte de cacao. 

Le roux au curry Zeppin est un bloc à deux couches qui contient une pâte au milieu, fabriquée à partir de la même technologie que celle utilisée pour fabriquer des bonbons. Ce curry au goût riche contient 40 sortes d'épices et a été reconnu comme un produit exceptionnel par l'Institut international du goût de Belgique.