Il existe au Japon un dessert croustillant et sucré en forme de poisson. Mais attendez, ce n’est pas aussi étrange qu’on pourrait le penser ! Ce dessert est connu sous le nom de taiyaki. Si vous êtes japonais, vous devez avoir mangé ce bonbon japonais au moins une fois durant votre enfance.
Taiyaki est un dessert japonais semblable à une gaufre qui ressemble à de la daurade. « Tai » signifie « Dorade » et « Yaki » signifie « Cuire » en japonais, donc - dorade cuite au four. Le Taiyaki contient une couche extérieure de type gaufrée qui est croustillante et légèrement sucrée, et l'intérieur est normalement rempli de pâte de haricots rouges moelleuse.
Bien que la pâte de haricots rouges soit la garniture la plus traditionnelle pour le taiyaki, d'autres options de garniture courantes sont la crème anglaise, la pâte de haricots blancs ou même le chocolat. Selon le magasin ou le stand, vous pouvez même trouver des garnitures telles que de la crème anglaise au matcha, du fromage à la crème ou même des options salées comme le curry.
C’est une friandise spéciale, particulièrement nostalgique pour de nombreux Japonais, car nous avons des souvenirs d’enfance de les manger sur les stands des festivals.
Le Taiyaki est vendu partout au Japon avec la même saveur et la même forme, sans différences régionales particulières de goût. L'expression de la daurade peut varier en fonction de la machine à griller en métal qui réalise la forme de la daurade.
Attendez, mais quel goût a réellement le taiyaki ? Pourquoi un dessert a-t-il même une forme de poisson ? Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter le taiyaki nostalgique et aux formes intéressantes.
*En remarque : rLa pâte de haricots ed peut être remplacée par d'autres garnitures telles que la pâte de haricots blancs, la crème anglaise ou la crème au chocolat. Assurez-vous simplement que la garniture n’est pas trop humide.
Instructions
1) Whisking the Ingredients
2) Making the Batter
Expert's Tip
