Sauce Tamari Denemon Sauce soja sans gluten vieillie en fût de 3 ans 200 ml

Ito Shoten est un producteur de miso établi de longue date qui fabrique des produits de qualité à base de soja comme le tamari shoyu depuis la période Edo. Situé dans la ville de Taketoyo, préfecture d'Aichi, Ito Shoten se concentre sur la création de miso et de tamari shoyu de la plus haute qualité depuis 6 générations.

Ito Shoten utilise uniquement des graines de soja entières domestiques spécialement sélectionnées, du sel séché au soleil de haute qualité et un agent fermentant connu sous le nom de koji, qui sont combinés ensemble dans un fût de cèdre pendant trois ans pour créer leur miso, ainsi que ce tamari shoyu.

Le long processus de brassage et de vieillissement requis pour créer ce tamari shoyu donne une saveur profonde et riche, plus forte qu'une sauce soja typique. Fait intéressant, elle est moins salée que la sauce soja typique, ce qui donne un produit parfaitement équilibré, riche et savoureux.

La saveur intense de ce tamari shoyu, combinée à son équilibre parfait entre salé et sucré, en fait un choix fantastique pour la viande rouge, les sushis et même les marinades. Vous pourrez créer le meilleur glaçage teriyaki maison en utilisant ce tamari shoyu

Le Denemon tamari shoyu a également une texture plus épaisse que les sauces soja typiques, ce qui le rend idéal pour tremper, car il adhère bien aux aliments que vous y trempez.

Comme cette sauce tamari ne contient pas de blé, elle constitue un excellent choix pour les personnes suivant un régime sans gluten ou celles souffrant d'une intolérance au gluten.