Comment faire un sandwich au fromage grillé arc-en-ciel Harajuku (recette Le Shiner Copycat)

Le sandwich arc-en-ciel au fromage grillé Harajuku est un célèbre aliment de rue hautement photogénique que l'on trouve à Tokyo. Il correspond parfaitement à la culture culinaire « kawaii », axée sur les tendances et digne d’Instagram, de la rue Takeshita à Harajuku.

Ce sandwich est vendu dans un magasin populaire appelé Le Shiner. À première vue, cela ressemble à un simple toast au fromage grillé, mais une fois que vous le démontez, vous obtenez un arc-en-ciel surprise de fromage fondu à l'intérieur.

Bien qu'il soit mieux apprécié à Harajuku, vous pouvez facilement le recréer à la maison avec cette recette simple, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation amusante !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette transforme un simple toast au fromage en un plat coloré, amusant et interactif. Le fromage tiré le rend agréable à manger et à partager. Il est facile à personnaliser avec différentes couleurs, ce qui le rend populaire sur les réseaux sociaux. Même si cela semble difficile, il utilise des ingrédients de base et des étapes simples, ce qui le rend facile à préparer à la maison.

Ingrédients 

Fromage extensible : Le fromage utilisé chez Le Shiner est un fromage mozzarella coloré en bâtonnet. Ce bâton de fromage mozzarella est entièrement coloré, mais comme je ne pouvais pas obtenir le même fromage, j'ai utilisé du fromage en ficelle, le déchirant en lanières et le colorant uniformément avec du colorant alimentaire. C'est une étape fastidieuse, mais ce faisant, le fromage est coloré uniformément sans aucune partie incolore.

Tranches de pain Shokupan : Vous pouvez utiliser d'autres pains, mais je recommande shokupunn tranches si vous souhaitez recréer le Rainbow Toast de Le Shiner. Nous avons un recette de shokupan dans nos articles précédents. Alors n'hésitez pas à y jeter un œil.

Colorants alimentaires : Toute forme de colorant alimentaire doit être diluée avec de l'eau pour colorer le fromage uniformément et facilement. N'ajoutez pas trop de colorant dilué pour éviter de détremper le pain. Pour certains colorants alimentaires, il faut éviter d’utiliser des contenants métalliques, car cela pourrait altérer leur couleur. Dans cette recette, j'utilise des sacs en plastique pour mélanger le colorant avec le fromage, mais si vous utilisez des récipients, choisissez du verre ou de la céramique. 

Conseils à connaître avant de commencer

Après avoir superposé le fromage arc-en-ciel entre les tranches de pain, soyez prudent lorsque vous coupez le pain grillé. Si vous le coupez dans le mauvais sens (comme en travers), vous ne verrez qu’une seule couleur. Au lieu de cela, vous souhaitez couper verticalement, de sorte que vous obteniez des rayures distinctes de chaque couleur dans la section transversale, ce qui rend cette traction arc-en-ciel vraiment éclatante.

Variations et idées de service

J'ai associé le toast arc-en-ciel à chérie. Juste un filet était délicieux ! Vous pouvez également essayer d'associer votre pain arc-en-ciel avec Confitures ou tartinades japonaises. C'est aussi amusant de l'associer avec tartinade au melon!

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