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Êtes-vous amateur de cookies japonais? Ou vous êtes-vous déjà demandé quel cookie japonais est réellement le meilleur ? Avec autant de marques, de variétés et de saveurs de biscuits sur le marché, il peut être difficile de savoir quel biscuit est réellement bon ou lequel essayer en premier. Bien sûr, il existe des biscuits célèbres qui font des souvenirs populaires, et des biscuits populaires qui semblent être appréciés dans tout le Japon. Mais sont-ils vraiment bons ?
Nous voulions mettre ces questions à l’épreuve et apprendre par nous-mêmes ; quel est le meilleur cookie japonais ? Pour ce faire, nous disposions de tout Japanese Taste Une équipe de 20 membres essaie une pléthore de biscuits japonais.
Des cookies que l'on trouve facilement dans les épiceries ou les dépanneurs, aux cookies luxueux que l'on ne trouve parfois que dans certaines régions du Japon, nous avons goûté plus de 50 cookies japonais différents. Nous avons testé chaque biscuit lors d'un test de dégustation à l'aveugle et les avons évalués en fonction de facteurs tels que la qualité, la texture, l'arôme et le goût. Nous avons même demandé à chaque membre d'écrire ses opinions de manière anonyme dans une enquête pour chaque cookie. En collectant ces données, nous avons dressé notre liste unique des 15 meilleurs cookies japonais.
Notre liste fonctionne cependant un peu différemment des listes de classement traditionnelles. Au lieu de lister numériquement les cookies, nous avons remarqué que chaque cookie tombait naturellement dans sa propre catégorie. Nous avons également estimé qu’il n’existe pas de solution unique pour le meilleur cookie, car chacun a ses propres préférences gustatives.
How we decided
Nous espérons que vous apprécierez la lecture de cet article et que vous trouverez un cookie japonais que vous voudrez essayer par vous-même ! Si vous trouvez quelque chose que vous aimez, tous les cookies peuvent être achetés auprès de notre site Internet. Poursuivez votre lecture pour découvrir des biscuits japonais incroyablement délicieux.
1. Biscuits sandwich au beurre Rokkatei Marusei
Commençons par le biscuit japonais de la plus haute qualité : le biscuit sandwich au beurre Rokkatei Marusei. Si vous n'êtes pas familier avec ce biscuit, il s'agit essentiellement d'un biscuit sandwich composé de deux biscuits riches au beurre remplis de crème au beurre succulente et de raisins secs. Ce n'est rien de moins qu'un cookie luxueux.
Le biscuit lui-même a une texture croustillante qui parvient à fondre dans la bouche lorsque vous en prenez une bouchée. En fait, ces cookies sont devenus si populaires au Japon que Rokkatei a créé un version autonome qu'on peut acheter.
La garniture à la crème au beurre du biscuit est riche sans être trop sucrée et a une légère saveur de cannelle. Les raisins secs ajoutent non seulement un peu de douceur au biscuit, mais le rendent également plus équilibré sur le plan de la texture tout en donnant au biscuit une ambiance rhum-raisin. Ainsi, vous créez la collation gourmande parfaite !
Ce cookie japonais populaire est un populaire omiyage ou un article souvenir d'Hokkaido. Il est fabriqué à partir de produits laitiers locaux d’Hokkaido, ce qui le rend encore plus délicieux. En fait, Hokkaido est bien connu au Japon pour sa production de produits laitiers de première qualité.
Même si vous n’êtes pas fan des raisins secs, nous vous recommandons quand même d’essayer ce cookie au moins une fois ! Nous savons que vous tomberez amoureux de ce biscuit une fois que vous aurez expérimenté la combinaison de crème au beurre riche, d'épices chaudes, d'arôme de rhum et de raisins et de biscuit croustillant mais fondant dans la bouche.
Vous aimez cette sélection ? Consultez notre Top 5 des souvenirs de biscuits régionaux ici !
Pros
- Riche saveur de beurre
- Croquant mais fondant en bouche
- Douceur équilibrée
Cons
- Peut-être trop riche pour certains
- Les raisins secs ne plairont peut-être pas à tout le monde
2. Biscuits sandwich à la crème au beurre Takara Seika Yokohama
Les biscuits sandwich à la crème au beurre Yokohama de Takara Seika sont non seulement délicieux, mais ils sont également très esthétiques. Chaque cookie présente une image imprimée numériquement unique à Yokohama représentant des sites touristiques emblématiques.
Yokohama, située juste au sud de Tokyo, est la deuxième plus grande ville du Japon. Ville portuaire, elle fut l’une des rares villes japonaises à s’ouvrir au commerce avec l’Occident au milieu du XIXe siècle. Pour cette raison, la ville subit naturellement de nombreuses influences étrangères, tant de l’Est que de l’Ouest. Par conséquent, vous pouvez profiter de sites à la fois modernes et historiques, tout en ressentant l’ambiance culturelle japonaise et internationale de la ville.
Bien sûr, les cookies eux-mêmes sont également très savoureux. Les biscuits sont légers et croustillants et légèrement saupoudrés de sel, ce qui rend la garniture à la crème au beurre encore plus savoureuse. Les biscuits et la crème au beurre ont également une saveur naturelle de beurre sans être trop sucrés.
Il existe au total 19 variantes de paysages uniques de Yokohama présentées sur ces cookies, vous pouvez donc vous amuser en jouant à la visite du site de Yokohama tout en dégustant une délicieuse friandise.
Pros
- Magnifiquement décoré
- Léger et croustillant
- Le sel subtil rehausse la crème au beurre
Cons
- Un peu plus cher
- Peut-être trop beurré ou sucré pour certains
3. Biscuits moelleux aux pommes Ragueneau Yakkoi Sable Aomori
Ce n’est un secret pour personne : les pâtisseries à la pomme ont un arôme naturellement alléchant. Ces biscuits sablés uniques et moelleux à la pomme d'Aomori ne font pas exception ! Dès que vous ouvrez ces biscuits de leur emballage, vous serez instantanément accueilli par un agréable arôme de pommes fraîches et de cannelle.
Ces sablés ont également une texture unique par rapport à la plupart des biscuits japonais, car ils ressemblent à des biscuits moelleux à l'américaine, une rareté au Japon. Ils sont moelleux et moelleux, ce qui les rend encore plus délicieux.
Contenant du vrai jus de pomme issu des pommes d'Aomori (la capitale de la pomme au Japon), ces biscuits ne manquent certainement pas d'authentique saveur de pomme. Associée à des épices chaudes comme la cannelle et à un centre caramel-chocolat doux et moelleux, la combinaison de saveurs est un mariage paradisiaque. Si vous êtes amateur de biscuits moelleux ou de friandises sucrées à la pomme, essayez-le définitivement !
Pros
- Texture douce et moelleuse
- Fort arôme pomme-cannelle
- Utilise du vrai jus de pomme Aomori
Cons
- Assez sucré pour les amateurs de saveurs légères
- La texture molle ne conviendra peut-être pas aux amateurs de biscuits croquants
4. Royce Baton Cookies à la noix de coco et au noisette
Les expériences texturales sont certainement un élément clé pour décider de ce qui constitue un bon cookie. Les biscuits Royce' Baton sont non seulement disponibles en deux saveurs différentes – noix de coco et noisette cacao, mais ils ont également un équilibre textural parfait.
Un biscuit sucré au beurre est enrobé sur une face d'un chocolat succulent et, selon le biscuit, est saupoudré de morceaux de noix de coco desséchée ou de grains de cacao croquants. Lorsque vous prenez une bouchée de ce cookie, vous ressentez instantanément une explosion de saveurs de biscuit au beurre associé au chocolat et aux notes de noix de coco ou de noisettes et de cacao. Le biscuit est croustillant tandis que l'enrobage de chocolat est doux et crémeux.
Si vous n'avez jamais entendu parler de Royce', il s'agit d'une entreprise de confiserie japonaise basée à Hokkaido, spécialisée dans les friandises chocolatées. En dehors de leur produit phare Nama Choco produit, ils se spécialisent dans les friandises sucrées contenant du chocolat de haute qualité. Si vous souhaitez en savoir plus sur Royce, n'hésitez pas à consulter notre Article sur les meilleures marques de chocolat japonaises.
Pros
- Équilibre parfait entre biscuits croquants + chocolat moelleux
- Du chocolat de haute qualité
- Explosion de saveurs
Cons
- L'enrobage de chocolat peut fondre facilement
- Peut-être trop riche ou sucré pour certains
5. Biscuits Ishiya Shiroi Koibito Biscuits sandwich au chocolat noir et blanc
Ces biscuits Shiroi Koibito Langue de Chat d'Ishiya sont probablement l'un des choix de souvenirs les plus populaires au Japon. Ces biscuits sont les préférés des Japonais depuis plus de 40 ans et sont un biscuit emblématique d'Hokkaido. En fait, ces cookies sont devenus si populaires qu'on Japanese Taste Un client a même signalé qu'il achetait ces cookies à chaque fois qu'il visitait le Japon.
Ces biscuits Shiroi Koibito sont légers, croustillants et beurrés et sont fourrés de chocolat blanc ou noir. Le biscuit lui-même fond littéralement dans la bouche dès que vous en prenez une bouchée et la garniture au chocolat sucré est si délicieuse qu'il est impossible de manger un seul de ces biscuits. Si vous recherchez le souvenir japonais parfait, assurez-vous d'ajouter ces cookies à votre liste.
Si vous cherchez d’autres idées de souvenirs japonais, n’hésitez pas à consulter nos recommandations dans notre Article sur les meilleurs souvenirs japonais.
Pros
- Souvenir emblématique d'Hokkaido
- Léger et croustillant
- Fond en bouche
Cons
- Assez sucré pour ceux qui préfèrent les saveurs douces
- Les cookies fragiles peuvent se briser facilement pendant le transport
6. Kawamichiya Soba Boro Biscuits japonais au sarrasin
Bien que les cookies ne soient peut-être pas considérés comme les friandises japonaises les plus traditionnelles, il existe certainement des cookies japonais traditionnels que vous ne devriez pas manquer d'essayer. Nous vous recommandons d'essayer les cookies Soba Boro de Kawamichiya.
Les biscuits Soba Boro sont en fait des biscuits japonais traditionnels à base de farine de sarrasin et ont une texture semblable à celle d'un biscotti. Ces confiseries historiques sont célèbres au Japon et sont locales à Kyoto.
La farine de sarrasin a un goût naturel de noisette qui se reflète clairement dans le goût des biscuits. Les cookies eux-mêmes ne sont pas non plus trop sucrés et sont croustillants. Ils se marient parfaitement avec une tasse de thé vert chaud. Ils se présentent également sous de jolies fleurs de prunier et des formes rondes, ce qui les rend encore plus agréables à déguster. Si vous recherchez une expérience de cookies japonais traditionnels, vous devez essayer ces cookies spéciaux soba boro.
Pros
- À base de farine de sarrasin
- Goût de noisette, légèrement sucré
- Se marie bien avec le thé
Cons
- La texture croustillante peut être trop dure pour certains
- Saveur simple
7. Fujiya Home Pie Tarte japonaise à l'ancienne
Nous désignons la Fujiya Home Pie comme le biscuit japonais le plus nostalgique, non seulement parce qu'il est l'une des collations les plus vendues au Japon depuis 1968, mais aussi parce qu'il est très apprécié des adultes et des enfants japonais.
Si vous essayez Home Pie pour la première fois, vous pourriez être légèrement déçu par son apparence. Cependant, une fois que vous aurez pris cette première bouchée, vous comprendrez pourquoi ce cookie est un tel best-seller. Home Pie est un biscuit en forme de croûte à tarte qui regorge d’une véritable saveur de beurre. En fait, chaque biscuit comporte environ 700 couches de pâte ! Texturalement parlant, ces cookies sont également assez légers et croustillants.
Pros
- Léger et croustillant
- Beurré avec ~ 700 couches
- Collation classique de l'enfance
Cons
- Apparence simple
- Peut paraître évident à certains
8. Biscuits Langue De Chat à la crème au chocolat M. Ito Languly
Les biscuits langue de chat de M. Ito sont de délicates friandises japonaises inspirées des biscuits français. Chaque biscuit croustillant fond dans la bouche, révélant un centre de crème au chocolat onctueux. Emballés individuellement pour plus de commodité, ces biscuits élégants sont parfaits pour partager, offrir ou déguster avec du thé ou du café.
Combinant la tradition européenne de la confiserie et l'artisanat japonais, les biscuits Languly offrent une expérience raffinée et sucrée qui met en valeur à la fois la texture et la saveur à chaque bouchée.
Pros
- Biscuit léger et croustillant
- Centre de crème onctueux au chocolat
- Saveur élégante ; Biscuits à la japonaise et à la française
Cons
- La douceur peut être trop forte pour certains
- Un format plus petit peut ne pas satisfaire les grignoteurs
9. Snack soufflé au maïs et au chocolat en forme d'étoile Tohato Chocobi + autocollant Shin-Chan 25 g
Les Tohato Chocobi sont des choux de maïs au chocolat légers et croquants en forme d'étoile, populaires dans tout le Japon. Sucrés avec du lait concentré, ils offrent une riche saveur de chocolat au lait à chaque bouchée. Chaque boîte comprend un autocollant Crayon Shin-Chan ou Chocobi à collectionner, rendant l'heure du goûter amusante pour les enfants et les fans.
Parfaites à partager ou à savourer seules, ces friandises enrichies en calcium allient un design ludique à un goût délicieux dans un ensemble pratique de trois.
Pros
- Choux de maïs au chocolat léger et croquant
- Avec une douceur laiteuse
- Design amusant en forme d'étoile
Cons
- La saveur sucrée peut être trop forte pour certains
- Petite portion par boîte
10. Cookies Itohkyuemon Uji Matcha Langue de Chat
Lorsque vous rédigez un article consacré aux cookies japonais, ce serait un péché de passer à côté de la meilleure catégorie de cookies au matcha. Si vous êtes fan de tout ce qui concerne le matcha, alors vous devez essayer les cookies Matcha Langue de Chat d'Itohkyuemon.
Ces biscuits matcha langue de chat se composent d’une couche de chocolat blanc aromatisé au matcha prise en sandwich entre deux biscuits matcha fraîchement sortis du four. Les biscuits sont légers et croquants et se marient parfaitement avec la garniture au chocolat blanc. Itohkyuemon s'est efforcé de rendre ces biscuits encore plus délicieux en utilisant uniquement du matcha de la plus haute qualité provenant d'Uji, qui est l'endroit le plus célèbre pour la production de matcha au Japon.
Que vous soyez un amateur de matcha ou que vous soyez nouveau dans les sucreries au matcha, nous pensons que vous allez adorer ce cookie car la saveur du matcha est bien présente sans être trop entêtante ou amère. Le chocolat blanc confère également au biscuit une douceur moelleuse.
Ces biscuits sont emballés individuellement dans un emballage mignon et traditionnel, ce qui en fait le cadeau japonais authentique parfait !
Pros
- Matcha Uji de haute qualité
- Léger et croquant
- Chocolat blanc équilibré
Cons
- La saveur du matcha peut ne pas plaire à tout le monde
- Quantité limitée par boîte
11. Meiji Pucca Snack bretzel croustillant fourré au chocolat 39 g
Le chocolat Meiji Pucca est une collation japonaise amusante et croustillante composée de coquilles de bretzel remplies de chocolat au lait crémeux. En forme de diverses créatures marines, notamment des calmars, des poissons et des palourdes, ces bouchées sont à la fois mignonnes et délicieuses. Chaque paquet contient cinq boîtes individuelles, ce qui les rend parfaites pour partager ou grignoter sur le pouce.
La combinaison de bretzel croquant et de chocolat onctueux offre une délicieuse expérience de texture et de saveur appréciée des enfants et des adultes.
Pros
- De jolis bretzels fourrés au chocolat
- Coquille croustillante au centre de chocolat au lait
- Idéal pour partager
Cons
- La douceur peut être forte pour certains
- Petite portion par boîte
12. Biscuits au lait du Collège agricole de Sapporo Nogakko Hokkaido
Lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur biscuit, cela peut être un peu délicat car les saveurs et la texture des biscuits sont souvent plus similaires que celles des biscuits. Cependant, nous pouvons affirmer avec certitude que ces biscuits du Sapporo Nogakko Agricultural College sont les meilleurs biscuits japonais qui soient !
Ces biscuits sont fabriqués uniquement avec du beurre, de la farine et du lait frais de la plus haute qualité, tous provenant d'Hokkaido, qui, comme vous le savez, est la capitale laitière du Japon. Ils ont également une texture unique, à la fois croquante, légère et fondante. Bien sûr, ils ne sont pas non plus trop sucrés, ce qui en fait le régal parfait pour l’après-midi, accompagné d’une tasse de café chaud ou de thé au lait.
Si vous voulez une autre raison pour laquelle nous les nommons comme les meilleurs biscuits, sachez que ces biscuits ont remporté la médaille d'or Monde Selection, une certification exclusive pour les aliments et les boissons de haute qualité décernée en Belgique, pendant trois années consécutives.
Pros
- Utilise du beurre et du lait frais d'Hokkaido
- Léger/croquant/fondant en bouche
- Pas trop sucré
Cons
- La saveur subtile peut être trop simple pour certains
- Fragile et peut se briser facilement pendant le transport
13. Biscuits aux arbres de sable et au beurre de sucre
Ces biscuits savoureux et croustillants sont faits d'un mélange de différentes céréales, notamment des céréales, des grains entiers et du seigle, et sont fourrés de chocolat blanc crémeux, ce qui en fait un biscuit sandwich assez unique et également un souvenir japonais le plus vendu.
Ces biscuits ne manquent ni de texture ni de saveur, car ils sont enrobés de beurre et de sucre avant d'être cuits et pris en sandwich avec une couche de chocolat blanc. Ils contiennent également du beurre noisette, donnant aux biscuits un merveilleux arôme de noisette. Il s’agit définitivement d’un biscuit sandwich unique et délicieux que vous ne pouvez pas trouver en dehors du Japon !
Pros
- Mélange de céréales unique
- Garniture crémeuse au chocolat blanc
- Arôme de noisette du beurre noisette
Cons
- Doux et riche pour certains
- Petite portion par paquet
14. Biscuits sablés Nanpudo Yukishio Chinsuko Okinawan
Bien entendu, chaque classement de cookies doit inclure un cookie sablé. Si vous recherchez le meilleur biscuit sablé japonais, ne cherchez pas plus loin que le biscuit chinsuko. Les biscuits Chinsuko, ou biscuits sablés d'Okinawa, sont fabriqués à Okinawa depuis le royaume Ryukyu. En plus d'être un biscuit avec une longue histoire, ces biscuits sont également délicieusement sucrés et croustillants.
L’ingrédient principal des biscuits chinsuko est généralement le saindoux, ce qui leur donne leur texture friable emblématique. Cependant, cette version du chinsuko contient yukishio ou sel de neige, un type spécial de sel de Miyakojima à Okinawa. Les biscuits Nanpudo chinsuko entrent également saveurs assorties comme le matcha et le chocolat, si vous recherchez une nouvelle expérience gustative.
Si vous aimez les collations à la fois sucrées et salées ou si vous recherchez le meilleur biscuit sablé, le chinsuko vous appelle.
Pros
- Sablés traditionnels d'Okinawa
- Sucré-salé, croustillant
- Disponible en saveurs assorties
Cons
- Contient du saindoux, qui peut ne pas convenir à tous les régimes
- Les saveurs peuvent être inhabituelles pour certains
15. Biscuits à la cigare japonaise Yoku Moku Cigare
Le dernier mais non le moindre est le cookie japonais le plus unique, qui est sans aucun doute le cookie Yoku Moku Cigare original. Bien que ces biscuits roulés au beurre puissent sembler simples, une fois que vous aurez pris une bouchée et expérimenté leur saveur luxueuse de beurre avec un léger arôme de vanille, vous réaliserez à quel point ils sont vraiment uniques.
La raison pour laquelle ces biscuits se présentent sous la forme d’un cigare enroulé est que la recette de biscuits contient beaucoup de beurre de lait cru provenant, vous l’aurez deviné, d’Hokkaido. La quantité de beurre utilisée dans le biscuit est telle qu'elle ne peut pas être cuite pour former un biscuit à moins qu'elle ne soit enroulée. En fait, ces biscuits contiennent tellement de beurre que si du beurre était ajouté à la recette, ce ne serait peut-être plus un biscuit.
Pros
- Biscuits roulés au beurre fourrés au chocolat
- Fabriqué avec du beurre d'Hokkaido de haute qualité
- Emballé individuellement dans une boîte élégante
Cons
- Les cookies fragiles peuvent se briser facilement
- La douceur peut être riche pour certains
Avez-vous essayé l'un des cookies que nous avons répertoriés ? Si non, lequel voulez-vous essayer en premier ? Assurez-vous de nous le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Faites-nous également savoir s’il existe une autre catégorie de collations que vous aimeriez que nous examinions.
Pour un guide complet sur collations japonaises, comprenant des options sucrées et salées, consultez notre Guide ultime des collations japonaises!
